Como preparar uma salada festiva Lesnaya Polyana em casa? TOP 4 receitas originais com fotos. Dicas e sutilezas de culinária. Video recipes.m
A Salada Lesnaya Polyana, ou como também é chamada de Mushroom Glade, é um aperitivo delicioso e original para a mesa festiva. Parece muito impressionante, bonito e apetitoso, por isso vai decorar perfeitamente qualquer festa festiva. Além disso, seu sabor não é pior do que sua aparência. Este material oferece as 4 melhores receitas originais para este prato. No entanto, cozinhar a salada Lesnaya Polyana requer certas habilidades. Por isso, antes de começar a cozinhá-lo, vamos descobrir todas as dicas e segredos culinários.
Segredos e dicas de chefs
- A salada "Mushroom Glade" pressupõe o uso obrigatório de cogumelos, e para a salada "Lesnaya Polyana" os cogumelos não são um produto obrigatório. Esta salada pode ser feita com frango, peru e outros ingredientes.
- Existem duas formas de preparar a salada Lesnaya Polyana, a principal é que ela simboliza um gramado verde com ou sem cogumelos. Um prato simples é misturar todos os ingredientes, exceto cogumelos e ervas. Em seguida, coloque cuidadosamente a salada em uma saladeira e decore com ervas por cima e cogumelos, se desejar. A segunda opção é mais difícil - esta é uma salada flip. É formado na ordem inversa. Uma panela média ou saladeira funda é forrada com película aderente e uma camada de ervas com cogumelos ou carne é colocada. Os demais componentes são adicionados camada por camada na parte superior, lubrificando-os com maionese. Em seguida, a salada é delicadamente colocada em um prato de modo que os cogumelos fiquem por cima.
- Os componentes do prato podem ser qualquer produto ao gosto do chef. Para a salada "Cogumelo Polyana", o principal é que estejam presentes os principais produtos - cogumelos, e para a salada "Lesnaya Polyana" - verduras, em forma de relva verde. A receita de salada mais popular é a clareira de cogumelos com frango, presunto, cenoura e queijo.
- Todos os alimentos devem ser cortados nos mesmos pedaços. Então a salada ficará mais macia e os produtos serão embebidos igualmente. Uma exceção é o queijo fundido, se estiver presente na receita é ralado.
- Qualquer variedade de cogumelos para uma salada pode ser batida. Mas na maioria das vezes eles usam o cogumelo mais popular e seguro - o champignon. Eles podem ser comprados em qualquer loja enlatados ou frescos. Este último deve ser fervido. Escolha cogumelos de tamanho médio para um chapéu bonito.
Salada de cogumelos
A salada folhada festiva Lesnaya Polyana com cogumelos em conserva é um prato ideal para qualquer ocasião. É delicioso e eficaz. Na ausência de champignon, você pode preparar a salada Mushroom Glade com agarics de mel.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 8 a 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva - 500 g
- Queijo duro - 100 g
- Ovos - 4 unid.
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Maionese - 150 ml
- Batatas - 2 unid.
- Dill - pequeno cacho
- Cenouras - 1 peça.
Cozinhar salada Lesnaya Polyana com cogumelos:
- Ferva as batatas e as cenouras em seus uniformes até ficarem macias, e os ovos cozidos.
- Cubra uma tigela grande com filme plástico e coloque os cogumelos marinados com as tampas voltadas para baixo.
- Pique o endro e coloque por cima dos cogumelos.
- Descasque as cenouras cozidas, rale num ralador fino e disponha na camada seguinte. Despeje a maionese por cima.
- Rale o queijo duro e coloque sobre as cenouras.
- Corte os pepinos em conserva em cubos e adicione a próxima camada.
- Descasque os ovos, rale, coloque a próxima camada e cubra com a maionese.
- Esfrie as batatas, descasque, rale bem fino e disponha na última camada. Pincele com maionese.
- Cubra os alimentos com um prato raso e vire suavemente para que os cogumelos fiquem por cima.
- Salada pronta "Lesnaya Polyana" com cogumelos está pronta.
Salada de galinha
A salada Lesnaya Polyana pode ser preparada com frango cozido ou frango defumado. Você também pode substituir as aves por outros ingredientes de carne e preparar a salada de clareira de cogumelos com presunto ou a salada de clareira de cogumelos com linguiça.
Ingredientes:
- Filé de frango - 300 g
- Verdes - 100 g
- Batatas - 150 g
- Cenouras - 100 g
- Ovos - 3 unid.
- Maionese a gosto
- Óleo de girassol - 1-2 colheres de chá
Cozinhar salada Clareira de cogumelos com frango:
- Ferva as batatas e as cenouras, deixe esfriar, descasque e rale separadamente.
- Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar, descasque e corte as claras e as gemas em cubos separadamente.
- Ferva o frango em água salgada, deixe esfriar e corte em pedaços médios.
- Lave as verduras e pique bem.
- Recolha a salada. Combine alimentos que não sejam ervas e gemas de ovo. Adicione a maionese e mexa.
- Use um anel de servir para colocar a comida no prato e dar um belo formato à salada Mushroom Glade.
- Polvilhe a salada com ervas picadas por todos os lados e espalhe as gemas por cima, que irão simbolizar as lindas flores amarelas no gramado.
Salada de pepino fresco
A salada de clareira de cogumelos é preparada sem carne, embora seja saborosa, aromática, tem um aspecto atraente e apetitoso. Esse prato vai decorar a mesa festiva, e os convidados ficarão encantados com o sabor incrível.
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva - 500 g
- Pepinos frescos - 2 unid.
- Queijo duro - 100 g
- Ovos - 4 unid.
- Batatas - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Dill - bando
- Maionese a gosto
Cozinhando Salada de Cogumelo com Pepinos Frescos:
- Ferva as batatas, as cenouras e os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em cubinhos pequenos.
- Cubra uma tigela funda com filme plástico e coloque os cogumelos em conserva com as tampas voltadas para baixo no fundo do recipiente.
- Pique o endro e coloque por cima dos cogumelos.
- Disponha as cenouras em uma camada uniforme e pincele com a maionese.
- Cubra com uma camada de queijo ralado em um ralador grosso e faça uma malha de maionese.
- Coloque os ovos fatiados por cima do queijo e pincele-os com uma camada de maionese.
- Corte os pepinos em cubinhos, como todos os produtos, coloque sobre o queijo e regue com o molho de maionese.
- Faça a última camada de batatas picadas e cubra com uma tigela. Envie o prato para a geladeira por 1,5-2 horas.
- Vire a salada Mushroom Glade com pepinos frescos antes de servir para que os cogumelos fiquem por cima.
Salada de milho
Salada bastante saudável Clareira de cogumelos com cenoura e milho coreanos. Pode substituir completamente uma refeição completa. É bastante leve na execução e graças à combinação dos ingredientes incluídos na composição obtém-se um sabor harmonioso.
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva - 400 g
- Batatas - 4 unid.
- Cenouras coreanas - 100 g
- Milho em lata - 1 lata
- Peito de frango defumado - 1 un.
- Ovos - 4 unid.
- Cebola verde - 1 cacho
- Maionese - 250 g
- Salsa - 1 cacho
- Dill - 1 cacho
Cozinhando Salada de Cogumelo com Milho:
- Coloque todos os produtos em camadas. Coloque 1 camada no fundo da saladeira - cogumelos em conserva com as pernas para cima.
- A próxima camada é um monte de verduras picadas: salsa, endro e cebolinha. Polvilhe tudo generosamente com maionese.
- Disponha a terceira camada de ovos cozidos ralados e faça uma malha de maionese.
- Coloque uma camada de milho e maionese por cima dos ovos.
- Em seguida, coloque o frango picado e polvilhe com a maionese.
- Disponha as cenouras coreanas e aplique malha de maionese.
- A última camada é de batatas cozidas raladas em um ralador. Não é necessário untá-lo com maionese.
- Feche a tigela com uma tampa e leve à geladeira por 3-4 horas para molhar o prato.
- Em seguida, vire o recipiente com os alimentos e retire com cuidado a saladeira de modo que a salada fique no prato e as tampas de cogumelos por cima.
