Esta sopa leve e sem carboidratos com abóbora e tomate é uma ótima refeição em família em um dia quente de verão. Cozinhar não é difícil, nem caro, nem muito tempo. Vamos começar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Você pode cozinhar uma grande variedade de pratos com abobrinha, incl. e cozinhe sopas deliciosas e leves. Neste artigo, contarei a vocês uma receita interessante de um delicioso primeiro prato com abobrinha que pode ser feito para toda a família. Observo imediatamente que, quanto mais você usar abobrinha, melhor funcionará o seu trato digestivo. Porque este maravilhoso vegetal tem um efeito positivo em todo o corpo. É recomendado para obesidade, patologias endócrinas e reações alérgicas. A única contra-indicação ao uso deste vegetal é a patologia renal.
Tal sopa será apreciada não apenas pelos gourmets, mas também pelos mais exigentes e exigentes. Por se tratar de um prato dietético e leve, que será útil nos meses quentes de verão, quando alimentos gordurosos e pesados não são aceitos pelo organismo. A característica culinária da abobrinha é adotar o sabor de outros componentes, o que permite que seja combinada com quase todos os produtos alimentícios. É combinado com carne, queijo, cogumelos, natas, vegetais, ervas. E para obter um sabor particularmente aveludado e consistência delicada da sopa, você pode moer os produtos acabados com um liquidificador. Além disso, será uma ótima maneira de mascarar componentes individuais não amados em uma massa espessa homogênea.
Para a sopa, é melhor escolher abobrinhas mais jovens, com elas obtém-se uma consistência muito delicada de comida. Gigantes grandes são mais usados para panquecas ou caviar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 78 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Qualquer carne de frango - 300 g
- Abobrinha - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Tomate - 4 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Verdes - um pequeno grupo
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
- Folha de louro - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
Cozinhando sopa com abobrinha e tomate
1. Lave o frango, corte em pedaços e coloque na panela. Adicione a cebola descascada, o louro e os grãos de pimenta. Despeje a comida com água potável e cozinhe o caldo. Quando a água começar a ferver, use uma escumadeira para remover a espuma resultante, reduza o fogo e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.
2. Lave as abobrinhas, corte as pontas e corte em cubos de cerca de 1,5 cm, se for usar frutas velhas, corte a polpa e retire o miolo com o caroço. Nesse caso, você terá que levar duas abobrinhas para a sopa.
3. Descasque as cenouras, enxágue e corte em cubos de cerca de 7-8 mm.
4. Lave os tomates e corte-os também como abobrinhas: 1,5 cm cada.
5. Agora comece a adicionar vegetais ao caldo. Abaixe as cenouras primeiro, porque leva mais tempo para cozinhar.
6. Ferva as cenouras por literalmente 5 minutos e acrescente a abobrinha.
7. Após 5 minutos de fervura das abobrinhas, baixe os tomates.
8. Lave as verduras, pique finamente e coloque na sopa. Descasque o alho e passe por uma prensa.
9. Ferva a comida, reduza a temperatura, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Esse processo geralmente não leva mais de 15 minutos. Durante esse tempo, tanto o frango quanto os vegetais serão cozidos. Mas, dependendo da parte da ave usada, o tempo total de fervura da sopa dependerá.
10. Despeje a sopa pronta em xícaras e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de abobrinha.
