Salada de alface e tomate com ovo escalfado

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Salada de alface e tomate com ovo escalfado
Salada de alface e tomate com ovo escalfado
Anonim

Uma receita passo a passo com uma foto de fazer uma salada de alface e tomate com um ovo escalfado. Uma refeição saudável, nutritiva e dietética. Receita de vídeo.

Salada pronta de folhas de alface e tomate com ovo pochê
Salada pronta de folhas de alface e tomate com ovo pochê

O calor do verão traz mudanças ao nosso menu. Refeições quentes e pesadas dão lugar a refeições leves e suculentas. Hoje proponho uma receita para uma salada tenra, leve e brilhante de folhas de alface e tomate com ovo escalfado. Certamente irá deliciá-lo com frescura e encher o corpo de vitaminas. A salada vai superar todas as expectativas, uma vez que uma variedade de sabores são misturados aqui. Folhas de alface dão frescor ao prato, e um ovo pochê - uma maciez especial. A receita pode conter absolutamente qualquer verdura a gosto.

É o ovo escalfado o destaque e complemento mais interessante desta salada. Já o conjunto de produtos vegetais pode ser muito diferente. Para cozinhá-lo bem, os ovos devem ser frescos. Adicione uma pitada de sal e vinagre à água em que o escalfado é cozido para que a proteína “agarre” melhor e envolva a gema corretamente.

A salada será um ótimo prato para um jantar completo. É especialmente adequado para quem segue a sua figura ou está de dieta. Pode ser rapidamente preparado para encontros de amigas!

Veja também como fazer uma salada com morango e alface.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
  • Porções - 2
  • Tempo de cozimento - 15 minutos
Imagem
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Ingredientes:

  • Folhas de alface - cacho médio
  • Óleo vegetal - para temperar
  • Pepinos - 1 peça.
  • Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
  • Ovos - 2 unid.
  • Cilantro - bando
  • Tomates - 1 peça.
  • Cebolinha - cacho

Preparação passo a passo de salada de folhas de alface e tomate com ovo escalfado, receita com foto:

Pepinos cortados em anéis de quarto
Pepinos cortados em anéis de quarto

1. Lave os pepinos, seque com uma toalha de papel, corte as pontas dos dois lados e corte em rodelas finas.

Os tomates são cortados em pedaços
Os tomates são cortados em pedaços

2. Lave, seque e corte os tomates em pedaços de tamanho conveniente.

Cebolas verdes picadas
Cebolas verdes picadas

3. Lave as cebolinhas, seque com papel toalha e pique finamente.

Folhas de alface picadas
Folhas de alface picadas

4. Lave as folhas de alface, seque e corte ou rasgue manualmente. Como as folhas são muito delicadas, lave o máximo que for usar de cada vez. Eles desbotam muito rapidamente e perdem sua aparência aérea.

Ovos mergulhados em um copo de água
Ovos mergulhados em um copo de água

5. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda. Despeje o ovo em um recipiente com água.

Ovos pochê cozidos
Ovos pochê cozidos

6. Tempere a salada com sal, adicione óleo vegetal e mexa.

Ferva um ovo pochê de qualquer maneira conveniente. No site você encontra instruções detalhadas sobre como cozinhar escalfado em saquinho, em água, em banho de vapor, em formas de silicone e em forno de micro-ondas.

A salada é colocada em um prato
A salada é colocada em um prato

7. Coloque a salada em pratos planos.

Salada pronta de folhas de alface e tomate com ovo pochê
Salada pronta de folhas de alface e tomate com ovo pochê

8. Cubra a salada com um ovo pochê. Enfeite com sementes de gergelim, se desejar. Sirva a salada de alface e tomate com ovo pochê imediatamente após o cozimento. Caso contrário, os vegetais darão suco e o prato ficará aguado e o escalfado enfraquecerá, o que deteriorará a aparência.

Veja também o vídeo de receita de como fazer salada com ovo pochê, tomate e mussarela.

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