Uma receita passo a passo com uma foto de fazer uma salada de alface e tomate com um ovo escalfado. Uma refeição saudável, nutritiva e dietética. Receita de vídeo.
O calor do verão traz mudanças ao nosso menu. Refeições quentes e pesadas dão lugar a refeições leves e suculentas. Hoje proponho uma receita para uma salada tenra, leve e brilhante de folhas de alface e tomate com ovo escalfado. Certamente irá deliciá-lo com frescura e encher o corpo de vitaminas. A salada vai superar todas as expectativas, uma vez que uma variedade de sabores são misturados aqui. Folhas de alface dão frescor ao prato, e um ovo pochê - uma maciez especial. A receita pode conter absolutamente qualquer verdura a gosto.
É o ovo escalfado o destaque e complemento mais interessante desta salada. Já o conjunto de produtos vegetais pode ser muito diferente. Para cozinhá-lo bem, os ovos devem ser frescos. Adicione uma pitada de sal e vinagre à água em que o escalfado é cozido para que a proteína “agarre” melhor e envolva a gema corretamente.
A salada será um ótimo prato para um jantar completo. É especialmente adequado para quem segue a sua figura ou está de dieta. Pode ser rapidamente preparado para encontros de amigas!
Veja também como fazer uma salada com morango e alface.
- Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Folhas de alface - cacho médio
- Óleo vegetal - para temperar
- Pepinos - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ovos - 2 unid.
- Cilantro - bando
- Tomates - 1 peça.
- Cebolinha - cacho
Preparação passo a passo de salada de folhas de alface e tomate com ovo escalfado, receita com foto:
1. Lave os pepinos, seque com uma toalha de papel, corte as pontas dos dois lados e corte em rodelas finas.
2. Lave, seque e corte os tomates em pedaços de tamanho conveniente.
3. Lave as cebolinhas, seque com papel toalha e pique finamente.
4. Lave as folhas de alface, seque e corte ou rasgue manualmente. Como as folhas são muito delicadas, lave o máximo que for usar de cada vez. Eles desbotam muito rapidamente e perdem sua aparência aérea.
5. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda. Despeje o ovo em um recipiente com água.
6. Tempere a salada com sal, adicione óleo vegetal e mexa.
Ferva um ovo pochê de qualquer maneira conveniente. No site você encontra instruções detalhadas sobre como cozinhar escalfado em saquinho, em água, em banho de vapor, em formas de silicone e em forno de micro-ondas.
7. Coloque a salada em pratos planos.
8. Cubra a salada com um ovo pochê. Enfeite com sementes de gergelim, se desejar. Sirva a salada de alface e tomate com ovo pochê imediatamente após o cozimento. Caso contrário, os vegetais darão suco e o prato ficará aguado e o escalfado enfraquecerá, o que deteriorará a aparência.
Veja também o vídeo de receita de como fazer salada com ovo pochê, tomate e mussarela.
