Salada de tomate, melão e ovo escalfado é um excelente acompanhamento para carnes ou peixes grelhados. Também pode ser servido como um prato separado. Leia como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O mais interessante desta salada é o ovo pochê. Uma vez que a salada em si pode ser qualquer coisa com o uso de absolutamente quaisquer produtos. Ovo escalfado é uma versão francesa dos ovos cozidos, onde o principal destaque é que os ovos são cozidos sem a casca. Para obter ovos pochê, você precisa seguir algumas regras simples. Primeiro, os ovos devem ser frescos. Em segundo lugar, adicione sal à água e você pode colocar algumas gotas de vinagre, isso ajudará a proteína a "agarrar" melhor e envolver adequadamente a gema. Terceiro, antes de soltar o ovo na água, mexa até formar um funil e só então despeje os ovos. Mas se você achar difícil preparar um ovo pochê, existem maneiras mais fáceis, por exemplo, usando um saco ou micro-ondas. Você pode encontrar todas essas e outras receitas passo a passo sobre como cozinhar escaldado nas páginas do site usando a barra de pesquisa. Nesta receita, um forno de micro-ondas é usado para cozinhar aves cozidas.
Como componente vegetal, o destaque da receita é o melão, que vai suavizar o sabor da salada, adicionar maciez e doçura picante. O resto dos ingredientes pode ser usado a seu critério, por exemplo, tomate, pepino, pimentão doce e picante, repolho, ervas, etc. Você também pode adicionar frango cozido ou fígado à sua refeição. Isso só tornará a salada mais satisfatória e nutritiva e pode substituir o prato principal se você não quiser comer muito à noite, depois do trabalho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 68 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Tomate - 2 unid.
- Óleo vegetal - para temperar
- Verduras (coentro, manjericão) - vários ramos
- Melão - 1-2 fatias
- Sal - pitada ou a gosto
- Pepinos - 1 peça.
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo cozinhando salada com tomate, melão e ovo pochê, receita com foto:
1. Encha um copo com água, adicione um pouco de sal, mexa a água com um garfo para formar um funil e solte o ovo nele. Leve ao microondas e cozinhe por 1 minuto a 850 kW. Se o seu aparelho tiver uma potência superior, reduza o tempo de cozimento e aumente o tempo de cozimento. A prontidão do ovo é determinada pela coagulação de proteínas e gema mole.
2. Lave os tomates, seque com papel toalha e corte em rodelas. Coloque-os em um prato raso de salada.
3. Lave os pepinos, seque e corte em meias argolas finas. Coloque as fatias por cima dos tomates em um prato.
4. Corte uma pequena fatia do melão, corte a casca e corte a polpa em pedaços médios. Envie o melão para o prato de vegetais.
5. Lave as verduras e pique bem.
6. Polvilhe a salada com ervas.
7. Escorra a água quente de um copo de cozido escalfado para que o ovo não continue a cozinhar sob a influência do calor.
8. Polvilhe os vegetais com sal, polvilhe com óleo e coloque por cima escaldado. Sirva a salada de tomate, melão e ovo escalfado após o cozimento. Como a receita contém tomates, o prato deve ser servido imediatamente após o cozimento. Caso contrário, os tomates escorrerão e a salada ficará muito aguada.
Veja também o vídeo de receita de como fazer salada com ovo pochê, tomate e mussarela.
