O kiwi, ou como essa baga exótica também é chamada de groselha chinesa, há muito deixou de ser uma maravilha. Porém, poucos sabem que com essa fruta no exterior, que hoje é vendida em qualquer supermercado, você pode fazer geléias deliciosas para o inverno.
Conteúdo da receita:
- Como fazer geleia de kiwi - recursos de culinária
- Como fazer geléia de kiwi: uma receita clássica
- Geléia de kiwi: cinco minutos
- Kiwi Jam: receita de banana
- Receitas de vídeo
Quando vem a conversa sobre geleia, involuntariamente, lembramos os vazios de framboesas, morangos, damascos. Mas poucas pessoas imaginam como uma geléia nutritiva e original pode ser feita de uma fruta exótica - o kiwi. Esta baga é extremamente útil porque contém um depósito de enzimas, vitaminas e minerais exclusivos. E sua singularidade reside no fato de que, mesmo após o tratamento térmico, as propriedades curativas praticamente não se perdem. Além disso, a geleia de kiwi pode ser feita durante todo o ano, porque pequenas bagas peludas estão sempre presentes na loja.
Como fazer geleia de kiwi - recursos de culinária
Como fazer geléia de kiwi para que seja saborosa, aromática, armazenada por muito tempo e agrade a todos os comensais? Isso não é nada difícil, se você conhece algumas das sutilezas.
- Para fazer qualquer geléia de kiwi, basta comprar frutas semi-maduras, duras, densas e firmes ao toque. O suco não fluirá deles antes do tempo. Se você gosta de geleia líquida, então frutas com desconto que são batidas e perderam sua apresentação são adequadas. Eles também podem ser fervidos.
- A adição de suco de limão, rodelas de maçã, banana ou morango ajudará a enriquecer o sabor de uma geléia nutritiva e saudável.
- A geléia de banana com baixa caloria e kiwi adicionará não apenas saciedade, mas também densidade com valor energético.
- Muitas geléias de kiwi foram comparadas à geléia de groselha. No entanto, esses dois tipos de geléia são semelhantes apenas externamente: um tom esmeralda brilhante. Seu sabor é completamente diferente.
- Vale ressaltar que o kiwi melhora o processo de digestão, alivia a sensação de peso no estômago, tem efeito benéfico na aparência (melhora a condição da pele, evita o aparecimento de cabelos grisalhos, ajuda no combate às gorduras desnecessárias). O kiwi tem um efeito positivo no humor.
Como fazer geléia de kiwi: uma receita clássica
A geléia de kiwi deixará um leve aroma de suco de limão espremido na hora mais atraente e saboroso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porções - 2 kg
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Kiwi - 1,5 kg
- Suco de limão espremido na hora - 1 colher de sopa
- Açúcar granulado - 1 kg
Preparação passo a passo da geléia de kiwi de acordo com a receita clássica:
- Lave e descasque o kiwi, removendo-o com uma faca para descascar vegetais. Portanto, corte a pele o mais fina possível.
- Após a polpa, corte em fatias pequenas e coloque em uma assadeira de paredes grossas.
- Polvilhe as frutas com suco de limão fresco, mexa e leve ao fogo, ligando o fogo baixo.
- Cozinhe a geléia, mexendo ocasionalmente.
- Assim que a polpa estiver macia, acrescente o açúcar e mexa bem.
- Ferva e cozinhe em fogo moderado por 15-20 minutos.
- Despeje a geléia acabada em frascos esterilizados preparados, feche com tampas e guarde na adega após o resfriamento.
Geléia de kiwi: cinco minutos
Deliciosa geléia de vitamina kiwi - cinco minutos é uma iguaria incomum. Este é um verdadeiro antidepressivo natural que pode surpreender hóspedes, agradar familiares e mimar crianças.
Ingredientes:
- Kiwi - 2 kg
- Açúcar - 1, 5 colheres de sopa.
- Nozes - um punhado
Cozimento passo a passo de geleia de kiwi em 5 minutos de cozimento:
- Lave o kiwi e retire a casca. Corte as frutas ao meio rodelas, coloque em uma panela, cobrindo com açúcar.
- Deixe a fruta para o suco.
- Adicione as nozes bem trituradas à massa.
- Leve a panela ao fogão, acenda o fogo e mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe até ferver.
- Cozinhe o kiwi por 5 minutos em fogo médio.
- Coloque a geléia acabada em potes esterilizados e enrole com tampas fervidas.
- Enrole o recipiente com um cobertor de lã quente e deixe por um dia até que esfrie completamente.
Kiwi Jam: receita de banana
Geléia de kiwi homogênea, rica e espessa para o inverno, vai te ajudar a preparar uma receita com a adição de uma banana. A polpa macia de uma banana combina bem com a polpa suculenta de um kiwi.
Ingredientes:
- Kiwi - 1,5 kg
- Bananas - 0,5 kg
- Açúcar - 1,5 kg
- Ácido cítrico - 1 colher de chá
Cozimento passo a passo de kiwi e geléia de banana:
- Lave bem o kiwi, descasque-o e pique-o em cubinhos.
- Descasque a banana e bata no liquidificador até obter uma consistência de purê.
- Transfira os kiwis picados para uma panela de fundo grosso, acrescente a polpa de banana, acrescente o ácido cítrico e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe a geléia, mexendo ocasionalmente até que a polpa do kiwi esteja completamente amolecida.
- Adicione o açúcar, mexa e ferva.
- Cozinhe a geléia por 20 minutos.
- Prepare recipientes estéreis para os quais você transfere a geleia acabada e enrole com tampas estéreis.
- Vire as latas, embrulhe-as em um cobertor e deixe esfriar completamente. Armazene o atolamento sob quaisquer condições.
Receitas de vídeo:
