Deliciosas panquecas de pêssego têm sabor leve, textura delicada e sabor incrível. Pedaços de frutas úmidas enfatizam a saciedade e adicionam um sabor específico.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Panquecas douradas, perfumadas e fofas com pêssegos dentro - um ótimo café da manhã para toda a família! O tom mel da massa combina bem com o sabor a pêssego! A cor das panquecas é apetitosa devido à presença do mel. As panquecas ficarão deliciosas não só com pedaços de pêssegos, mas também com nectarinas. E graças à espessura da massa e do refrigerante, as panquecas ficarão porosas e fofas. Eles são preparados rapidamente e o custo é barato. Eu recomendo usar pêssegos que sejam doces e densos. Se o mel não for líquido, mas cristalizado, deve ser previamente derretido em banho-maria ou no forno de micro-ondas.
A preparação deste prato tem os seus segredos de habilidade. Primeiro, o frescor e o teor de gordura do kefir não importam. Donas de casa experientes dizem que quanto mais ácido o kefir, mais saborosos são os produtos assados. E o teor de gordura do produto afeta apenas o teor calórico das panquecas. Em segundo lugar, a consistência da massa pode ser diferente. Isso afeta o esplendor e o conteúdo calórico. Quanto mais espessa for a massa, mais cheias e nutritivas serão as panquecas. Se a massa for esparsa, as panquecas acabarão sendo bolos finos, mas muito macios. Em terceiro lugar, para fritar, você precisa levar uma frigideira de ferro fundido com fundo grosso ou uma frigideira revestida de teflon. Isso requer menos óleo para fritar panquecas. Bem, e o último segredo - eles servem panquecas quentes com uma roseta de creme de leite, mel, geléia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Kefir - 2 colheres de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Mel - 1-2 colheres de sopa
- Pêssegos - 100-150 g
- Sal - uma pitada
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de panquecas de mel com pêssegos:
1. Despeje a farinha, o sal e o fermento na tigela de amassar. Mexer.
2. Despeje o kefir em temperatura ambiente. É necessário que esteja quente, porque o fermento em pó reagirá apenas em um ambiente de leite fermentado quente.
3. Sove a massa com um batedor de arame até obter uma textura uniforme e sem grumos. Para fazer isso, use um batedor ou batedeira.
4. Adicione o mel à massa e misture bem. Se for muito denso, derreta-o em banho-maria, mas não deixe ferver. Basta que ele apenas se torne macio.
5. Em seguida, despeje o ovo e sove a massa novamente para que fique bem distribuída por toda a massa.
6. Lave os pêssegos para tirar a capa peluda aveludada. Seque com uma toalha de papel, corte ao meio e remova os caroços. Corte a polpa em pedaços e acrescente à massa. Mexa para distribuir uniformemente os frutos.
7. Leve a frigideira ao lume, coloque óleo vegetal e aqueça bem. Espalhe a massa com uma colher de sopa e frite as panquecas por cerca de 3 minutos até dourar. Em seguida, vire-os e frite pelo mesmo tempo até dourar. Sirva as panquecas quentes à mesa imediatamente após o cozimento com sua geléia favorita, conservas ou conservas. Embora as panquecas com recheio de frutas não precisem de molho adicional. Basta preparar chá ou café fresco.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer panquecas de mel!
