Uma ótima alternativa saudável para compotas e doces em conserva comprados em lojas. Purê de maçã e pêra com açúcar para o inverno é preparado apenas com ingredientes naturais. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
No inverno, nosso corpo precisa ser apoiado incluindo produtos vitamínicos no menu. Vitaminas sintéticas não são um substituto adequado para as naturais. Principalmente se a família tiver filhos. A saída é simples: preparamos maçãs e peras com açúcar para o inverno. O produto é natural, sem conservantes e corantes. O purê é obtido com uma textura delicada, aromática e saborosa. Esta é uma fonte real de potássio, magnésio, ferro, vitaminas dos grupos B, C, A. Afinal, é difícil conseguir maçãs e peras frescas de alta qualidade no inverno, então esse purê de batata será perfeito.
É muito simples preparar esse espaço em branco. Os produtos necessários são comuns e acessíveis. Eles podem ser comprados em qualquer supermercado. Portanto, fazer purê de batata não é difícil. Isso pode ser feito mesmo com um orçamento limitado. Para a receita, maçãs doces e azedas ou doces são adequadas. O purê de pêra adicionará o aroma mais delicado e uma doçura agradável. Portanto, se você não gosta de pratos doces, pode cozinhar purê de batata sem açúcar. Mas então o ácido cítrico deve ser adicionado como conservante. Você pode encontrar essa receita nas páginas do site usando a barra de pesquisa.
Purê de batata não é apenas uma ótima maneira de processar frutas e preservá-las para o inverno. Esta não é apenas uma preparação vitamínica útil. Este purê também é um excelente recheio para tortas e tortas, ele é servido no lugar da geléia com panquecas e panquecas, espalhadas em um pedaço de pão ou pão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 190 kcal.
- Porções - 1,5 L
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Maçãs - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
- Peras - 1 kg
- Água potável - 50 ml
Preparação passo a passo de purê de maçã com açúcar para o inverno, receita com foto:
1. Lave e seque as maçãs e as peras com uma toalha de papel. Remova a cauda e corte a caixa de sementes. Corte a fruta em cubos médios e coloque em uma panela de fundo grosso. Se desejar, você pode descascar a fruta. Sem ele, o purê ficará especialmente tenro e de consistência agradável. Mas a maioria das vitaminas está contida na casca.
Coloque o açúcar em uma panela e despeje a água potável. Adicione um saco de açúcar de baunilha, se desejar. Isso dará à peça um aroma apetitoso.
2. Coloque as maçãs e as peras no fogão e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos até ficar macio. Mexa ocasionalmente. A fruta deve ser macia e o açúcar completamente dissolvido. O açúcar granulado derreterá e a fruta produzirá suco, que se transformará em xarope.
3. Retire a panela do fogo e bata as frutas quentes com um liquidificador até ficar homogêneo e homogêneo para que não haja pedaços. Retorne o purê de batata ao fogo e continue cozinhando, mexendo sempre em fogo baixo por mais 15 minutos.
4. Durante este tempo, lave os frascos com tampas com refrigerante e esterilize no vapor. Coloque o purê quente no recipiente preparado e feche bem a tampa. Vire o pote, coloque-o sobre a tampa e embrulhe-o em um cobertor quente. Deixe esfriar completamente. O resfriamento lento permitirá que você armazene a peça de trabalho por um longo tempo. Quando o frasco estiver completamente resfriado, guarde a compota de maçã com açúcar para o inverno em temperatura ambiente ou na adega.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar geleia de maçã e pêra.
