Purê de maçãs e peras sem açúcar para o inverno é uma preparação natural maravilhosa, especialmente para crianças pequenas. Para saber como cozinhar, leia passo a passo a receita com a foto abaixo. Receita de vídeo.
No inverno, nosso corpo precisa de apoio, por isso incluímos vitaminas sintéticas em nossa dieta, que não podem substituir totalmente os produtos naturais. E se houver crianças na família, geralmente é melhor não usar vitaminas em comprimidos. Mas há uma saída: no verão para fazer preparações com frutas, legumes e frutas vermelhas para o inverno. Eu sugiro fazer purê de maçãs e peras sem açúcar para o inverno. É uma fonte natural de potássio, magnésio, ferro, vitaminas B, C, A. Não há açúcar, corantes ou conservantes na preparação. Portanto, é muito útil, principalmente para crianças. É claro que esse purê de batata pode ser comprado na loja, mas um produto de qualidade sai muito caro. E ao preparar sozinho purê de batata sem açúcar para o inverno, você pode economizar seu orçamento, utilizar uma grande colheita de frutas e preparar uma preparação útil para uso futuro.
Você pode usar purê de frutas no inverno, não apenas para uso independente com chá aromático quente. Pode ser adicionado a cereais e requeijão, recheado com panquecas, servido com panquecas e bolachas, utilizado para assar tortas, pãezinhos e pãezinhos … Como podem ver, o preparo é muito versátil, por isso não tenha medo de colher em grandes quantidades. Mesmo assim, você encontrará uma utilidade para ele no inverno. Esta iguaria de fruta doce e sem dúvida saudável irá deliciar todos os membros da família em qualquer forma.
- Conteúdo calórico por 100 g - 190 kcal.
- Porções - 2 latas de 500 g
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Maçãs - 1 kg
- Ácido cítrico - 0,5 colher de chá
- Peras - 1 kg
- Água potável - 50 ml
Preparação passo a passo de purê de maçãs e peras sem açúcar para o inverno, receita com foto:
1. Escolha peras e maçãs de boa qualidade, sem podridão, sem quebradas ou estragadas. Lave as frutas selecionadas e seque com papel toalha. Corte-os em pedaços e coloque-os em uma panela de fundo grosso.
2. Adicione água potável à panela. Opcionalmente, você pode dar sabor ao purê adicionando canela em pó, grãos de cardamomo moídos, cravo, anis.
3. Ponha a fruta no fogo e ferva. Leve a temperatura para o nível mais baixo e cozinhe as frutas por 1 hora. Como o preparo é feito sem açúcar, a fruta deve ser cozida em profundidade.
4. Retire a panela do fogão e use um liquidificador para picar as frutas até obter uma consistência de purê lisa. Mate bem as maçãs e as peras cozidas para que não fiquem em pedaços.
5. Adicione ácido cítrico ao purê, mexa e cozinhe em fogo baixo após ferver novamente por 5-7 minutos.
6. Nesse momento, esterilize os frascos com as tampas. Divida o purê quente em potes limpos. Cubra-os com tampas e coloque-os em uma panela com água morna. Esterilize os frascos após ferver por 15 minutos. Em seguida, feche-os com as tampas. Vire as latas e coloque-as na tampa. Envolva o purê de maçã e pêra sem açúcar para o inverno em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Guarde-o em uma despensa em temperatura ambiente.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer compota de maçã sem açúcar e conservantes.
