Salada leve e original com frango, tomate, ervas e ovo pochê. Apesar de toda a simplicidade, parece muito brilhante e sofisticado, mas acaba sendo delicioso e satisfatório. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A salada oferecida com frango, tomate, ervas e ovo pochê não demora muito para ser preparada. Fará as delícias de quem adora refeições leves para o corpo, mas ao mesmo tempo satisfatórias. Como essa salada não sobrecarrega o estômago, ela acaba sendo muito nutritiva devido à adição de frango cozido e ovos pochê, mas não vai colocar quilos a mais em seu corpo. Um ovo pochê geralmente torna o prato delicioso, bonito e apresentável. Escalfado é a coisa mais interessante dessa salada. Já que os componentes vegetais podem ser usados absolutamente qualquer.
Para que os ovos escalfados funcionem bem, use ovos crus apenas frescos. Se você adicionar sal e vinagre à água, a proteína “agarrará” melhor e envolverá adequadamente a gema. Qualquer parte da carcaça é adequada como carne de frango. Na maioria das vezes, os peitos ou filés são usados para saladas, porque são essas partes que fazem parte da dieta e não contêm gordura. Mas se você tem coxas ou pernas, então apenas retire a pele delas e remova toda a gordura subcutânea. Além disso, a carne para salada não pode ser apenas fervida, mas também assada no forno. Isso deixará o prato ainda mais saboroso.
Veja também a receita de salada de frango, beterraba e sementes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos, mais tempo para ferver e resfriar o frango
Ingredientes:
- Peitos de frango - 1 un.
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para molho de salada
- Tomates - 1 peça. tamanho grande
- Temperos e temperos - para cozinhar frango
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Verduras (coentro, manjericão, salsa) - vários ramos
Passo a passo cozinhando salada com frango, tomate, ervas e ovo pochê, receita com foto:
1. Lave os peitos de frango e coloque-os na panela.
2. Encha-os com água e coloque-os no fogão. Após ferver, retire a espuma da superfície, reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe o frango por 30-40 minutos até ficar macio. Tempere o caldo com sal e pimenta-do-reino 10 minutos antes do final do cozimento. Se quiser deixar a carne mais saborosa, adicione folha de louro e ervilha-da-jamaica ao caldo.
3. Retire o frango cozido do caldo e deixe esfriar. Você não precisa de caldo para a receita, portanto, pode congelá-lo ou usá-lo em outro prato, como ensopado ou sopa.
4. Corte a carne de frango cozida em pedaços ou rasgue ao longo das fibras.
5. Lave os tomates, seque com papel toalha e corte em rodelas.
6. Lave as verduras, seque com papel toalha e pique finamente.
7. Coloque o frango, o tomate e as ervas em uma tigela. Despeje o conteúdo do ovo em um copo de água. Faça isso com cuidado para não danificar a gema.
8. Tempere a salada com sal, adicione óleo vegetal e mexa.
Coloque o copo com o ovo no microondas por 1 minuto a uma potência de 850 kW. Se você tiver uma potência diferente do dispositivo, ajuste o tempo de cozimento dos ovos escalfados. Ao mesmo tempo, certifique-se de que a gema de dentro permanece macia. Quando o ovo estiver pronto, escorra a água. Como cozinhar ovos pochê em saquinho, no vapor, no microondas e na água, você pode ler passo a passo as receitas com fotos que você encontrará nas páginas do site.
Coloque o frango, o tomate e a salada de ervas em um prato de servir e decore com um ovo pochê.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com frango e ovo pochê.
