Proponho um simples, mas com um sabor agradável e fresco, uma receita básica de salada com repolho, palitos de siri e um ovo pochê. Delicioso, leve e festivo! Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando salada com repolho, palitos de caranguejo e ovo escalfado
- Receita de vídeo
Apenas um ingrediente pode mudar o sabor de um prato familiar. Um exemplo disso é uma salada fresca e deliciosa com repolho, palitos de caranguejo e um ovo pochê. É perfeito como aperitivo para qualquer acompanhamento: arroz cozido, puré de batata, espaguete cozido … Palitos de caranguejo combinam bem com repolho. Milho enlatado e alguns ovos são invariavelmente adicionados à salada. Mas hoje troquei o milho por pepino fresco e não fervi os ovos, mas fiz escaldados. Graças a esta mudança na receita, a salada ficou especialmente fresca e com um sabor interessante. O alho na salada é opcional, adicione opcional. Na primavera, a salada pode ser feita com repolho jovem e no inverno é melhor substituí-lo por repolho à Pequim.
Graças aos palitos de caranguejo, a salada acabou por ficar mais saborosa e com um sabor interessante. Ovo escalfado adiciona maciez e picante extras. Durante a refeição, a gema se espalha, se mistura com a comida e faz o papel de uma espécie de tempero. E como tempero, usei azeite de oliva, que pode ser trocado por óleo vegetal comum ou uma mistura à base de óleo e suco de limão. Essa salada é boa tanto como prato independente quanto como complemento completo de pratos de carne ou peixe. É muito simples de preparar, por isso, se não quiser preparar o jantar, então esta é uma ótima opção para um lanche leve e farto. Enquanto você pica todos os produtos, o pochê já está cozido e a salada está pronta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 104 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 250 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Palitos de caranguejo - 5 unid.
- Azeite - para temperar
- Alho - 1 dente
- Pepinos - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
Passo a passo cozinhando salada com repolho, palitos de siri e ovo pochê, receita com foto:
1. Quebre os ovos e coloque o conteúdo em pequenas formas de muffin de silicone e tempere com sal.
2. Coloque os ovos em uma peneira ou peneira.
3. Envie-os para um banho de vapor. Ou seja, coloque a peneira em uma panela com água fervente. Ao mesmo tempo, certifique-se de que a peneira não entre em contato com água fervente.
4. Cubra os ovos com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Se você quiser uma gema mais fria, cozinhe por 5 minutos.
5. Enquanto isso, lave o repolho, seque e corte em tiras finas.
6. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em meias argolas finas.
7. Descasque o alho e pique finamente.
8. Corte os palitos de caranguejo em cubos e envie para o recipiente com todos os produtos. Se estiverem congelados, descongele-os naturalmente, sem usar forno de micro-ondas ou água quente.
9. Tempere a salada com sal, polvilhe com azeite e mexa.
10. Divida a comida em pratos com porções para duas pessoas e em cada lugar um ovo pochê cozido. Sirva a salada de repolho, os palitos de caranguejo e o ovo pochê imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com repolho e palitos de caranguejo.
