Os amantes de frutos do mar e de comidas saudáveis vão adorar a salada oferecida com camarão, caranguejo e ovo pochê. Esta é uma ótima oportunidade para diversificar sua alimentação diária. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Salada de repolho, salada de camarão, salada de palito de caranguejo, salada de ovo escalfado são saladas comuns. Mas se você combinar esses produtos em um prato e preparar uma salada com camarão, caranguejo e ovo escalfado, você obtém um prato ideal leve e nutritivo com um sabor delicado e delicioso. O principal destaque da receita é o ovo pochê, que confere sofisticação ao serviço e maciez no paladar. Esta é uma versão francesa de ovos cozidos sem casca. Normalmente são consumidos no café da manhã com pão fresco, polvilhados com sal, ou complementados por diferentes opções de saladas.
Este prato maravilhoso e requintado é adequado para todos os dias e será uma decoração digna da mesa festiva. Porém, neste caso, deverá ser servido em porções, a cada comedor em um prato separado para tratar todos os escaldados. A salada é rica em proteínas e fibras, com um mínimo de gordura e carboidratos. Portanto, é adequado para alimentos dietéticos, embora permaneça festivo e saboroso. E se você excluir ovos da receita, a receita é adequada para um menu magro e vegetarianos.
Veja também como fazer uma salada de abacate e camarão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 4-5 folhas
- Sal - pitada ou a gosto
- Camarões cozidos e congelados - 200 g
- Mostarda em grão - 1 colher de chá
- Ovos - 2 unid. (1 peça para uma porção)
- Palitos de caranguejo - 4 unid.
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Sementes de gergelim - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para temperar
Passo a passo cozinhando salada com camarões, palitos de caranguejo e ovo escalfado, receita com foto:
1. Lave a quantidade necessária de folhas de repolho em água fria corrente, seque com papel-toalha e corte em tiras finas.
2. Descongele os palitos de caranguejo na geladeira ou em temperatura ambiente sem usar um forno de micro-ondas. Caso contrário, eles começarão a cozinhar, o sabor e a textura irão deteriorar-se. Remova o filme de embrulho deles e corte em tiras.
3. Despeje os camarões congelados fervidos e congelados com água fervente, tampe e deixe por 5-7 minutos. Escorra e seque os frutos do mar. Rasgue a cabeça do camarão e descasque a casca.
4. Combine todos os produtos em um recipiente fundo, tempere com sal e adicione a mostarda. Despeje o óleo vegetal e o molho de soja e mexa bem.
Prepare um ovo pochê da maneira que quiser. O site traz diversas receitas passo a passo para o seu preparo: em saquinho, forno de micro-ondas, formas de silicone para muffins, banho turco etc. Na linha de busca você encontra todas as opções.
5. Coloque a salada de repolho de frutos do mar em um prato de servir.
6. Polvilhe os alimentos com sementes de gergelim. Se desejar, as sementes de gergelim podem ser pré-fritas em uma frigideira limpa e seca.
7. Por cima da salada com os camarões e os palitos de caranguejo, coloque um ovo pochê e sirva imediatamente à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de palito de camarão e caranguejo.
