Um delicioso prato para conhecedores da culinária chinesa ou simplesmente para aqueles que amam pratos com molho agridoce. Porco chinês com cenoura e repolho para você!
Prepare um prato simples, mas muito saboroso e satisfatório: Carne de porco à chinesa com cenoura e couve. Esse tipo de carne vai bem com arroz, guarnição de vegetais ou macarrão. Mas o que há, com massa comum ou trigo sarraceno, essa carne também será deliciosamente saborosa! Quando cozinhamos carne chinesa em casa, não precisamos lembrar as crianças de manter os pratos limpos - tudo é comido até a migalha!
A propósito, você também pode cozinhar não só carne de porco, mas também frango. Experimentamos diferentes tipos de carne para cozinhar de acordo com esta receita e concluímos que é o porco que abre o prato em todos os gostos. A carne pode ficar um pouco seca, mas na hora de cozinhar frango, pelo mesmo motivo, é melhor tirar a carne da coxa do que o filé de frango. Experimente cozinhar este prato connosco e não tenha medo de experimentar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 194 kcal kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Cenouras - 2 unid.
- Repolho à Pequim - 100 g
- Molho de soja - 3 colheres de sopa eu.
- Amido - 2 colheres de sopa. eu.
- Açúcar - 1 colher de chá
- Vinagre - 1 colher de sopa. eu.
- Sal, pimenta - a gosto
Passo a passo cozinhando porco chinês com cenoura e repolho
1. Prepare a carne de porco. Lave e seque a carne, retire as fraldas e corte em pequenos pedaços oblongos, do tamanho de meio dedo. Prepare o molho de soja, o vinagre e a marinada de amido. Recheie-os com pedaços de carne e deixe descansar por meia hora.
2. Lave e descasque as cenouras, rale-as em tiras longas e finas, como um lanche coreano. Você pode moer as cenouras como quiser: em um ralador grosso ou cortá-las em tiras. Pareceu-nos que esse macarrão de cenoura ficaria esteticamente mais agradável no prato. Também cortamos o repolho chinês em longas tiras. Precisamos da parte inferior, branca da folha, e você pode facilmente deixar a parte superior macia para uma salada leve.
3. Despeje água fervente sobre as cenouras picadas, sal e deixe ferver por no máximo 3 minutos. Nós drenamos a água.
4. Carne de porco com marinada, em que foi colocada numa frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Fritamos por todos os lados, mexendo sempre, tentando não queimar a carne: o amido do molho pode fazer uma piada cruel com você.
5. Retire a carne quase acabada de lado e frite as cenouras por 2-3 minutos. Como as cenouras já passaram pela preparação térmica, levará muito pouco tempo para que cheguem.
6. Aqueça a carne com as cenouras por alguns minutos e acrescente o repolho. Você não precisa fritar por muito tempo - cerca de 3 minutos. Adicione açúcar e um pouco de pimenta a gosto - e pronto! O prato está pronto.
7. Porco chinês com cenoura e repolho está pronto para deliciá-lo com seu sabor agridoce! Leve a receita para o seu cofrinho e bom apetite!
Veja também receitas de vídeo:
1) Como cozinhar carne de porco chinesa
2) Carne de porco ao molho agridoce
