Conteúdo calórico e composição química da erva-cidreira. Propriedades úteis, malefícios e contra-indicações ao uso da planta. Receitas de bebidas e pratos de hortelã-limão e curiosidades sobre o assunto.
Propriedades úteis da hortelã-pimenta
Esta planta é o principal componente de muitos medicamentos. No entanto, o efeito de melhoria da saúde desejado pode ser alcançado usando o produto exclusivamente para fins gastronômicos. O principal benefício da erva-cidreira, como já observamos, está nos óleos essenciais contidos nos brotos da planta.
Ao consumir capim-limão regularmente, você pode:
- Normalize o trabalho do sistema nervoso … Esta é a principal propriedade do enxame. A nevralgia, a neurastenia e a insônia passam - aqueles diagnósticos que as pessoas que usam regularmente erva-cidreira nunca terão. Cura tonturas, alivia dores de cabeça, ansiedade, medo, convulsões. Tem um forte efeito sedativo.
- Fortalece o músculo cardíaco … O uso de bebidas com esta planta para doenças cardíacas ajuda a aliviar a dor no coração, trata a taquicardia e reduz a pressão arterial.
- Apoie o sistema respiratório … O produto ajuda com distúrbios psiquiátricos, asma, falta de ar, bronquite frequente e traqueíte.
- Melhorar o funcionamento do trato digestivo … A abelha normaliza a função digestiva, melhora o apetite, aumenta a produção de enzimas necessárias para a quebra de alimentos pesados, acalma o vômito e previne o refluxo.
- Ajuste a função intestinal … O peristaltismo melhora, a tendência à prisão de ventre vai embora, pois a planta tem um leve efeito laxante. A cólica é eliminada com o aumento da produção de gás.
- Remover pequenas pedras nos rins e bexiga … O trabalho dos rins melhora e, graças ao efeito diurético, evita-se a formação de areia ou, se já houver pedras, são excretadas suavemente. A estagnação da água vai embora, as reduções de inchaço.
- Melhorar a cavidade oral … Untaculum ajuda com dor de dente, doença gengival, é um excelente profilático contra a periodontite, doença periodontal e outras doenças dentais.
- Melhorar a condição das articulações, pele, cabelo e unhas … Os óleos essenciais têm o efeito mais positivo na condição das articulações, cartilagem, tecido conjuntivo e também cuidam da saúde da pele.
- Reduz o desconforto durante a menstruação … A planta alivia significativamente as sensações dolorosas com dores periódicas nas mulheres, normaliza o ciclo menstrual.
- Aliviar a excitação sexual … Com o aumento da excitabilidade sexual em homens e mulheres, o chá de erva-cidreira ajudará. No entanto, não reduzirá a motilidade dos espermatozoides e não afetará sua capacidade de fertilizar um óvulo.
- Remover helmintos … Muitos parasitas que vivem em nosso corpo têm uma atitude extremamente negativa em relação aos óleos essenciais. As lombrigas, que são freqüentemente encontradas em crianças, especialmente não gostam de erva-cidreira.
Contra-indicações e danos da hortelã-limão
Apesar do sério efeito de melhoria da saúde comprovado por milênios, que pode ser alcançado comendo a planta, também há informações bastante específicas sobre os perigos da erva-cidreira. Recomenda-se evitar o uso do produto:
- Pessoas com alergia alimentar … Este produto é um alérgeno bastante forte devido à presença dos mesmos óleos essenciais nele. Aqui está um recurso interessante: o mesmo componente pode ajudar e prejudicar alguém.
- Aqueles com doenças gastrointestinais na fase aguda … O aumento da produção de enzimas pode prejudicar úlceras estomacais, úlceras duodenais, condições erosivas e outras doenças, cuja localização está localizada no sistema digestivo e nos intestinos.
- Crianças menores de 3 anos … O corpo da criança não é capaz de processar totalmente a erva-cidreira, pois não possui a quantidade necessária de enzimas.
- Sofrendo de dependência de álcool … Por conter éter, o produto pode provocar o uso de bebidas alcoólicas. Portanto, erva-cidreira não é recomendada não apenas para aqueles que sofrem de dependência de álcool no momento, mas também uma vez codificados por um vício.
- Propenso a diarreia … Essa categoria de pessoas pode ser prejudicada pelo leve efeito laxante da planta.
- Têm grandes pedras nos rins ou na bexiga … O efeito diurético pode provocar sua liberação e levar a um severo ataque de cólicas.
- Hipotônico … Um efeito sedativo pronunciado pode afetar a pressão arterial de quem a tem baixa. Há uma desaceleração na freqüência cardíaca, até a parada cardíaca.
No entanto, essas recomendações se aplicam exclusivamente a plantas vivas ou secas que são usadas na culinária. Os medicamentos com erva-cidreira têm contra-indicações e recursos de aplicação próprios. Um exemplo notável disso é o alcoolismo. A melissa não pode ser usada na forma viva e a melissa em comprimidos é usada como uma terapia complexa no tratamento da dependência.
Receitas de bebidas melissa
Bebidas aromáticas e picantes com hortelã-limão matam a sede no verão e esquentam no inverno. Vamos considerar o mais delicioso deles:
- Chá … É a bebida mais popular desta planta. Existem muitas maneiras de prepará-lo. Chamamos a sua atenção para uma receita clássica de chá de erva-cidreira. Tome uma colher de chá de folhas frescas picadas, despeje um copo de água fervente e deixe por uma hora. Se você tomar erva-cidreira seca, precisará de um pouco menos, cerca de 2/3 colher de chá para cada 200 ml de água. Observe que açúcar, mel, geleia e outros doces reduzem as propriedades medicinais do chá. Mas a temperatura de serviço não afeta as qualidades medicinais do produto.
- Sorvete … Você vai precisar de um ramo médio da planta. Enxágue em água corrente, seque com uma toalha waffle ou uma centrífuga especial para secar ervas. Se você preparar brotos molhados, a bebida não será tão aromática. Coloque a erva-cidreira em uma panela, acrescente meio limão picado grosseiramente ou limão. Despeje um litro de água fervente sobre a abelha com os cítricos, cubra com uma toalha e deixe fermentar por 15-20 minutos. Coe, adicione 3 colheres de sopa de mel, despeje em bandejas de cubos de gelo e leve ao congelador por 1 hora. Retire, esmague o gelo com um liquidificador. Divida em taças, acrescente 100 ml de suco de laranja a cada porção, de preferência fresco. Mexa bem, sirva, decore com uma folha de erva-cidreira fresca.
- Compota … Para a sua preparação, leve 1 kg de uvas. A Isabella é a melhor escolha devido ao seu sabor a noz-moscada. Despeje 1,5 litro de água sobre as uvas, acrescente 100 g de açúcar, leve os bagos para ferver e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Pique um punhado de erva-cidreira, acrescente duas colheres de açúcar, amasse bem no pilão até que o açúcar se dissolva. Coe o caldo de uva, acrescente a mistura de menta e açúcar, mexa e deixe por uma hora. Estique novamente. Sirva com gelo no verão, use como base para vinho quente no inverno.
Receitas de capim-limão
A planta medicinal é utilizada não só no preparo de bebidas, mas também em pratos excelentes. Recomendamos prestar atenção às seguintes receitas com erva-cidreira. Você certamente vai adorar estes pratos:
- Salada de toranja … Especialmente bom para grandes festas, quando você precisa ajudar o corpo a digerir alimentos gordurosos. Remova as raspas da toranja. Você precisará de uma pequena quantidade que cabe na ponta da faca. Adicione duas colheres de chá de óleo vegetal e deixe por 20 minutos. Descasque os cítricos, retire as sementes, a pele do septo. Corte cada fatia em 4 partes. Pique um ramo de erva-cidreira, mande para a toranja, acrescente metade da pimenta picada sem sementes. Tempere com sal e pimenta, tempere com manteiga e raspas.
- Peixe com Molho Branco … Você vai precisar de qualquer filé de peixe. A perca do lúcio é especialmente saborosa neste prato. Pegue 700 g de filé de peixe, regue com o sumo de limão, salpique com pimenta moída, sal e deixe marinar durante 30 minutos. Em seguida, frite o peixe em óleo vegetal quente. Em uma frigideira separada, derreta 1 colher de sopa de manteiga, acrescente 2 colheres de sopa de farinha, frite por 1-2 minutos e despeje 500 ml de qualquer caldo. Mexa bem para evitar aglomerar. Adicione um monte de erva-cidreira picada, deixe o molho ferver por 5-7 minutos. Regue com o peixe, sirva com um punhado de pinhões.
- Carne picante … Pegue 700 g de carne de porco, retire os filmes, o excesso de gordura, corte em pedaços, como no estrogonofe de boi. Tempere a carne com sal e pimenta, acrescente 2 colheres de sopa de azeite e manteiga, um ramo de hortelã picada e erva-cidreira. Deixe fermentar por 1-2 horas. Pique a cebola finamente, guarde em uma frigideira com 1 colher de chá de azeite e 1 colher de chá de manteiga. Quando a cebola dourar, adicione 1 dente de alho picado e cozinhe por um minuto. Corte 300 g de tomate em rodelas finas, envie para a cebola com alho, sal e pimenta, cozinhe por 5-7 minutos, acrescente as raspas de limão na ponta de uma faca. Retire a carne, leve para uma assadeira, regue com o molho, polvilhe com vinagre balsâmico por cima, leve ao forno a 200 ° C por 30-40 minutos.
- Sobremesa de fruta e coco … Pegue 500 g de damascos, descasque, corte em cubos pequenos. Despeje 100 ml de suco de laranja e cozinhe por 3 minutos, deixe esfriar. Bata no liquidificador 250 g de iogurte natural, 100 g de leite de coco, 4 colheres de açúcar, suco de 1 limão, um punhado de erva-cidreira. Combine esta mistura com 100 ml de natas batidas e 1 clara de ovo batida. Faça isso com cuidado para manter a sobremesa fofa. Coloque a mousse e o molho de damasco em camadas em uma tigela e polvilhe com merengue picado por cima.
Fatos interessantes sobre melissa
Pela primeira vez, ele descreveu o enxame no monumental tratado botânico Teofrasto, que, junto com Aristóteles, criou o primeiro jardim botânico, onde se dedicou à seleção e ao estudo das plantas. Um dos nomes da planta contém a palavra "hortelã", mas os cientistas consideram a semelhança da erva-cidreira com esta planta muito distante, já que pertencem a famílias diferentes e são muito diferentes na composição química.
A mesmíssima palavra "erva-cidreira" deriva da palavra "abelha", pois a planta sempre a atraiu muito. O mel desta planta ainda é considerado muito saboroso e saudável.
E era Melissa que se chamava a filha do deus grego, que dava leite e mel a Zeus e ensinava como fazer um doce. Acredita-se que ela era tão bonita que os deuses quiseram fazer dela sua amante. Para o que as deusas a transformaram em uma abelha.
Assista a um vídeo sobre melissa:
Hoje, a abelha não possui mais propriedades mágicas, mas ainda é muito útil e saborosa. Da erva-cidreira, existem muitas receitas de bebidas e pratos. Qual escolher é uma questão de gosto. Mas é imperativo tentar algo.
