Descrição da planta amora branca. Composição e conteúdo calórico de bagas, propriedades úteis e dano alegado. Receitas deliciosas e aplicações culinárias. Importante lembrar! As amoreiras brancas devem ser consumidas por pessoas emaciadas após doenças, especialmente meninos que tiveram caxumba e escarlatina, para evitar problemas na região genital.
Contra-indicações e danos à amora branca
Apesar do grande número de elementos úteis e propriedades curativas, a amora branca ainda pode prejudicar o corpo. Portanto, é necessário comê-lo com moderação, sem exagerar.
Contra-indicações ao uso de amora branca:
- Hipertensão … Ao consumir bagas de amora branca, especialmente em tempo quente, porque amadurecem nesses dias de verão, a pressão arterial pode aumentar e há até risco de acidente vascular cerebral.
- Diabetes mellitus grave … Os frutos desta planta contêm muito açúcar, portanto, as pessoas com esta doença devem evitar consumi-los.
- Intolerância individual … Bagas e frutas são alérgenos fortes, por isso é recomendável incluir amora branca em sua dieta com muito cuidado.
Receitas com amora branca
O excelente sabor doce e o aroma agradável fazem da amora branca uma baga muito popular, que é conhecida e consumida de boa vontade em muitas partes do mundo. Sobremesas diversas, conservas, compotas, compotas, vinhos e licores, saladas de frutos silvestres e de frutas, pastelaria - esta não é toda a lista de delícias culinárias, onde estes frutos silvestres são um dos componentes.
Receitas deliciosas com amora branca:
- Sobremesa "A Magia da Ternura" … Com as mãos, moemos 1 pedaço de biscoito amanteigado em migalhas e colocamos no fundo da tigela. Espalhe 70 g de creme de requeijão por cima. A sobremesa de morango e de requeijão infantil é adequada para a nossa receita. Lavamos 50 g de bagas de amora brancas e aplicamos uma massa de queijo cottage. Agora vamos trabalhar com um liquidificador. Bata 50 g de frutas lavadas, 70 g de creme de requeijão e vanilina (a gosto). Adicione 1 colher de chá de mel. E espalhamos a massa resultante nas bagas. Mais uma vez precisamos trabalhar com um liquidificador: bata 70 ml de creme de leite. Cortamos 1 pedaço de biscoitos amanteigados e colocamos em uma tigela, cobrindo com uma mistura cremosa por cima. Nossa sobremesa está pronta! Pode ser decorado com frutas silvestres e folhas de hortelã.
- Café mannik com amora branca no kefir … Primeiro você precisa misturar 1, 5 xícaras de kefir, 1 xícara de semolina, 0, 5 xícaras de açúcar e 1 ovo e deixar em infusão por 1 hora. Em seguida, adicione 2 colheres de chá de fermento em pó e misture bem. Depois disso, coloque 1-2 colheres de café instantâneo na massa e misture novamente até que os caroços se dissolvam. Lavamos 1 xícara de amora branca, cortamos as pontas e colocamos a massa, misturamos novamente e colocamos na tigela multicooker. Assamos por 1 hora, depois retiramos, viramos e assamos por mais 10 minutos para o produto dourar. Desfrute de sua refeição!
- Smoothie de morango e amora branca … Lavamos 150 g de morangos e amoras brancas cada. Triture-os no liquidificador. Adicione 1-2 colheres de sopa de açúcar, 75 g de sorvete e 2-3 colheres de sopa de água. Misture bem todos os ingredientes, bata e o prato está pronto. Essa sobremesa agridoce é perfeita para uma mesa em tempo quente.
- Milk-shake com amora branca … Enxágüe com 1,5 xícaras de amora branca e bata no liquidificador com 1 colher de sopa de mel e 2 colheres de açúcar. Aos poucos, adicione 150 g de sorvete e continue batendo. O último componente é 1 copo de leite, despeje na massa preparada e misture bem.
- Vinho branco de amora … Lavamos com 1 kg de bagas e deixamos secar por 24 horas. Esprema o suco e acrescente a mesma quantidade de água. Para cada litro de suco diluído, acrescente 5 g de canela em pó e 150 g de açúcar. Despeje o produto em uma jarra e deixe fermentar por 5-6 dias. Filtre e despeje 1 litro de vinho branco fortificado em 10 litros de vinho e deixe por 2 semanas. Adicione o açúcar a gosto, despeje e sele.
- Compota de amora … Lavamos 300 g de amora branca e passamos por uma peneira. Colocamos os frutos silvestres em potes aquecidos, recheio-os com xarope feito de 650 ml de água, 350 g de açúcar e 1 g de ácido cítrico. Esterilizamos potes com capacidade de 0,5 litro por 10-25 minutos, dependendo da temperatura, lacramos e embalamos até esfriarem.
- Geléia de amora branca … Lavamos com 1 kg de bagas, despeje-os com 1 kg de açúcar e deixe durante 6-8 horas. Após este tempo, colocamos a geléia no fogo, leve para ferver e cozinhe por 5-10 minutos. Retire do fogo, deixe o produto esfriar e leve ao fogão, continue o cozimento: leve para ferver e cozinhe por 5 a 10 minutos. E isso deve ser feito de 5 a 6 vezes. A geléia finalizada tem a espessura de um bom creme de leite. Adicione 2-3 g de ácido cítrico. Esterilizamos os potes, enchemos com o produto e fechamos.
- Salada de frutas … Primeiro, lave com 9 ameixas, 2 pêssegos e 30 g de amoras brancas. Em seguida, retire as sementes das ameixas e pêssegos e corte todas as bagas em pedaços pequenos. Em seguida, preencha os componentes com 1 colher de chá de açúcar e misture. Encha a salada com 2 colheres de sopa de qualquer iogurte.
Fatos interessantes sobre amora branca
Os habitantes do Oriente chamam a amora branca de "a árvore da vida", e seus frutos - a "rainha das bagas". Uma grande planta tem a capacidade de produzir até 200 kg de bagas e, às vezes, até 500 kg. Os cristãos contam uma lenda que uma vez Jesus Cristo se escondeu sob a amoreira branca. Essa árvore ainda pode ser vista em Jericó.
Tornou-se uma tradição maravilhosa em Chipre realizar uma vez por ano um festival do bicho da seda, que é tratado com grande respeito aqui.
Existe uma ligação entre a amora e os tecidos de seda. As folhas dessa árvore são um produto alimentar da lagarta, que é chamada de bicho-da-seda, sua pupa é seu séquito de fios de seda. Daí o segundo nome da amoreira - amoreira. Silk tornou-se conhecido no mundo após um incidente muito curioso. Existe uma lenda sobre isso. A princesa chinesa Xi Lying Shi estava descansando sob uma amoreira e bebendo chá. Um casulo de bicho da seda caiu em sua xícara. E no prato com esta bebida perfumada, o casulo começou a se desfazer, e seus fios finos, mas fortes, tremeluziam ao sol. Foi assim que as pessoas aprenderam que uma lagarta que vive em uma árvore da seda nos dá tecidos de seda maravilhosamente belos.
Nos países orientais e na Ásia Central, a amoreira é tratada como sagrada. A casca é um excelente material para amuletos e amuletos. No pátio, debaixo desta árvore, colocam uma mesa onde toda a família se reúne, porque os espíritos malignos têm medo de se aproximar da amoreira e todos os membros da família estão aqui seguros.
Os habitantes da Europa conheceram esta planta maravilhosa no século XII. Desde o século 17, eles começaram a cultivar na Rússia, nas regiões próximas a Moscou. Mas o clima aqui se revelou inadequado para o cultivo da amora branca, devido ao seu rigor e ao frio. Portanto, o cultivo foi transferido para o sul. Atualmente, a amoreira é encontrada tanto culturalmente quanto silvestre.
Assista a um vídeo sobre amora branca:
Assim, a amora branca é uma planta que dá frutos excelentes em sabor e aroma, além de serem muito úteis para a saúde. Você pode comê-los crus e processados termicamente. Existem muitas receitas para essas frutas. Há pratos que se consomem imediatamente após a cozedura e há os que se conservam para o inverno: conservas, compotas, compotas, vinhos e produtos desidratados. Você pode obter as frutas em mercados e supermercados. Mas é melhor plantar uma árvore em sua região e cultivar essas frutas você mesmo, confiando em sua total utilidade e na ausência de quaisquer produtos químicos. Além disso, esta planta será um talismã para toda a família de más energias e pessoas más.
