Os segredos de preparar o texto mais delicioso, cujos recheios se combinam com ele da forma mais harmoniosa. TOP 8 melhores receitas de tortas gelatinosas.
A Torta Gelada é um produto assado fácil de fazer que não requer amassamento e massa especiais. A mistura é feita para ele instantaneamente, e você pode escolher o recheio que quiser e presentear toda a família com um bolo incrível. Outras receitas do TOP 8 de tortas gelatinosas, as sutilezas de cozinhar os melhores pastéis.
Características de fazer massa para torta gelatinosa
A torta gelatinosa é um espaço excepcional para a imaginação. Cada dona de casa prepara à sua maneira, inventando várias técnicas e usando recheios inusitados. No entanto, existem alguns segredos gerais que tornarão o sabor da torta excepcionalmente rico. Oferecemos várias receitas de massa para tortas gelatinosas que podem ser utilizadas para atingir diferentes objetivos culinários.
Massa para torta de kefir gelatinoso
A torta com geleia de kefir é uma receita tradicional, totalmente simples, que não requer despesas especiais e é apreciada por muitas donas de casa. No processo de cozimento, você pode usar apenas kefir fresco comprado ou que já esteja nas prateleiras da geladeira por vários dias. Até o leite azedo serve para cozinhar.
O segredo da massa mais tenra para uma torta gelatinosa é a proporção correta de farinha e kefir. Se você atingir a média de ouro e não exagerar com um ou outro ingrediente, a massa ficará excepcionalmente arejada. A massa de kefir combina-se harmoniosamente com absolutamente qualquer tipo de recheio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Kefir - 2,5 colheres de sopa.
- Ovos - 2 grandes ou 3 médios
- Farinha - 1,5 colheres de sopa.
- Sal e refrigerante - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
Preparação passo a passo da massa para a torta de kefir gelificado:
- Primeiro você precisa ligar o forno, definindo a posição para 170-200 ° C. Neste momento, você pode começar a preparar a massa. É importante que os ingredientes estejam à mesma temperatura - temperatura ambiente. Se você se esqueceu de tirar o kefir da geladeira, pode reaquecê-lo no fogão a lume brando ou no micro-ondas.
- Bata os ovos de maneira conveniente, adicionando bicarbonato de sódio e sal. Despeje a quantidade necessária de kefir aqui e misture para que a mistura fique homogênea.
- Despeje os ingredientes secos em um recipiente separado e adicione-os gradualmente à mistura de ovo e kefir. É importante amassar bem a massa para não deixar grumos que estraguem toda a cozedura.
- Você precisa atingir a espessura ideal da massa: adicione um pouco mais de farinha, e já estará muito densa. Você deve comprar algo parecido com creme de leite ou mistura para panquecas. Se, no entanto, a massa de kefir para a torta com geleia ficou mais espessa do que o esperado, a situação pode ser facilmente corrigida adicionando um pouco de kefir.
Massa para torta gelatinosa com creme de leite
A torta de creme azedo é a torta mais fofa, extremamente macia e fofa, e você não precisa de nenhum fermento para fazer isso!
Ingredientes:
- Farinha - 90 g
- Ovos - 2 grandes ou 3 médios
- Creme de leite 15% e acima - 100 g
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Sal, açúcar e especiarias a gosto
Preparação passo a passo de uma massa para uma torta gelatinosa com creme de leite:
- Coloque a quantidade necessária de creme de leite em uma tigela e dilua o bicarbonato de sódio. Ela vai reagir e quebrar o creme de leite com muitas bolhas. Esta é a chave para o esplendor do futuro bolo.
- Enquanto a mistura de creme de leite é infundida, você pode assumir os outros componentes. Bata os ovos de maneira conveniente, adicionando bicarbonato de sódio e sal. Certifique-se de que nenhum açúcar ou sal permaneça na mistura.
- Delicadamente, adicione o creme de leite à mistura e, em seguida, adicione gradualmente a quantidade necessária de farinha. Lembre-se de mexer, a massa deve ficar lisa. Se você alcançou uma consistência lisa e espessa, mas não líquida - você tem a massa perfeita pronta.
Massa para torta gelatinosa com creme de leite e maionese
A torta gelatinosa com maionese será um prato bem-vindo para quem gosta de comer bem. Desta massa obtêm-se tortas fartas com um sabor característico. Você pode alimentar, por exemplo, um marido faminto com isso - ele definitivamente vai gostar, mas para quem está de dieta ou apenas fica de olho na sua figura, a receita para uma massa tão pesada não vai funcionar.
Ingredientes:
- Farinha - 120 g
- Maionese - 100 g
- Fermento em pó - 2 colheres de chá
- Ovos - 2 grandes ou 3 médios
- Sal e especiarias a gosto
Preparação passo a passo de uma massa para uma torta gelatinosa com creme de leite e maionese:
- Bata os ovos com a adição de sal da forma mais conveniente.
- Em seguida, adicione a maionese, você pode escolher qualquer teor de gordura e misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha do copo, mexendo sempre para formar uma mistura homogênea.
- Adicione um pouco de fermento e algumas especiarias, se desejar.
Com essa massa, você pode criar a torta de carne perfeita que irá satisfazer os clientes mais famintos.
TOP 8 melhores receitas de torta gelatinosa
As receitas de deliciosas tortas gelatinosas são infinitas. Podem servir de sobremesa ou mesmo tornar-se o prato principal da mesa. Reunimos as 8 melhores receitas de tortas que irão satisfazer os gostos individuais de qualquer gourmet.
Torta De Repolho Gelada
Uma receita maravilhosa para a nostálgica torta de couve com geleia que todo mundo experimentou quando crianças com sua avó.
Ingredientes:
- Repolho - uma pequena cabeça de repolho
- Ovos - 2 médios
- Creme de leite 15% de gordura e acima de -100 g
- Farinha - 90 g
- Fermento em pó - 0,5 colher de chá
- Temperos e ervas a gosto
Cozimento passo a passo de torta de repolho gelatinosa:
- Para ganhar tempo, ligue o forno antes de cozinhar a 200 ° C e, enquanto aquece, prepare os ingredientes. Não importa se é repolho velho ou novo, dá até pra levar chucrute, o principal é tirar o excesso de água dele.
- Bata os ovos com a adição de sal e especiarias da maneira que lhe for conveniente e acrescente o creme de leite.
- Aos poucos, adicione a farinha do copo, mexendo sempre para formar uma mistura homogênea. Adicione um pouco de fermento.
- Pique o repolho, o sal e misture com qualquer quantidade de verdura que desejar. Em seguida, pressione a mistura firmemente com as mãos: você precisa conseguir a liberação do suco.
- Despeje metade da massa em uma assadeira untada. Em seguida, adicione as fatias de repolho, polvilhe com os temperos se desejar e cubra com o resto da massa.
- A torta deve ser assada por cerca de 35-40 minutos, observe-a periodicamente. Os produtos assados estão prontos quando a crosta estiver dourada.
- O bolo pronto deve ser deixado esfriar por cerca de 20-30 minutos.
A torta de geleia cozida no forno se tornará não apenas um deleite agradável para o chá ou para um lanche, mas também uma refeição saudável. Será ainda mais benéfico se você usar arroz ou farinha de aveia em sua cozinha.
Importante! Na cozinha, use sempre farinha peneirada: assim a massa ficará macia e sem grumos.
Torta De Peixe Gelada
Se você está atormentado com a ideia do que cozinhar para o almoço ou jantar, especialmente se sobra muito pouco tempo antes da chegada da família, faça uma torta de peixe com geleia farta e incrivelmente deliciosa.
Ingredientes:
- Farinha - 230 g
- Creme de leite - 0,5 colher de sopa.
- Maionese -0,5 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Fermento em pó - 1,5 colher de chá
- Sal a gosto
- Qualquer peixe enlatado - 1 lata
- Ovos cozidos - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Verduras para saborear
Preparação passo a passo da torta de peixe com geleia:
- Sove a massa para a futura torta e reserve por cerca de meia hora. Você pode ligar o forno por enquanto: ele vai esquentar enquanto você cozinha a torta crua.
- Disponha as conservas de peixe sem decantar a água e amoleça, por exemplo, com um garfo. Adicione os ovos cozidos e as cebolas, cortadas em cubos médios.
- Prepare a panela: cubra bem com óleo se não usar papel manteiga especial. Despeje metade da massa na forma preparada, coloque o recheio de peixe e ovo e despeje o restante da mistura por cima.
- Asse a torta com gelatina de peixe por cerca de uma hora, verificando o cozimento periodicamente.
Agora resta resfriar uma pequena torta gelatinosa com comida enlatada e dividir um pedaço com cada membro da família!
Torta De Batata Gelada
A torta de batata gelificada será um lanche agradável ou um prato de piquenique. Experimente nossa receita!
Ingredientes:
- Kefir - 230 ml
- Ovos - 2 unid.
- Batatas - 3 grandes ou 4 médias
- Cebola - 1 peça.
- Farinha - 230 g
- Verduras, sal e especiarias a gosto
Passo a passo para cozinhar torta de batata com geleia:
- Corte os ingredientes para o recheio a gosto, a melhor forma são cubinhos pequenos.
- Bata os ovos de qualquer maneira e despeje a quantidade necessária de kefir na espuma. Despeje delicadamente a farinha na mesma tigela, tomando cuidado para manter a massa lisa.
- Prepare bem a panela com óleo, se não estiver usando papel manteiga especial. Despeje metade da massa na forma preparada, coloque o recheio de batata e despeje o restante da mistura por cima.
- Asse o bolo por 40 minutos, verificando periodicamente o grau de cozimento.
Uma linda torta de batata está pronta! Resta apenas esfriar um pouco, e você pode servir à mesa.
Bom saber! Você pode verificar a prontidão do cozimento com um palito ou um palito. Fure a torta e veja se sobrou alguma massa crua no espeto. Se estiver seco, o bolo está pronto.
Torta de Maçã Gelada
A receita de uma maravilhosa torta de maçã com geleia - é muito simples e rápida de preparar. A massa acaba ficando macia e suculenta, perfeita para o chá no café da manhã, almoço ou jantar.
Ingredientes:
- Kefir de qualquer teor de gordura - 250 ml
- Maçãs grandes - 3 unid.
- Farinha - 250 g
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar -140 g
- Manteiga - 50 g
- Soda - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Canela e vanilina a gosto
Preparação passo a passo da torta de maçã gelificada:
- Primeiro, ligue o forno a 180 ° C e, enquanto ele vai aquecendo gradualmente, comece a cozinhar diretamente.
- Bata os ovos de maneira conveniente, adicionando um pouco de vanilina e açúcar. Despeje a manteiga derretida ali.
- Delicadamente, adicione a farinha misturada com bicarbonato de sódio e sal à mistura de ovo e misture bem. Descasque e corte as maçãs.
- Prepare a panela: cubra bem com óleo se não usar papel manteiga especial. Despeje metade da massa na forma preparada, coloque o recheio de maçã e despeje o restante da mistura por cima.
- Polvilhe com canela. Adicione o resto do preenchimento.
- A torta deve ser cozida por cerca de 40 minutos. Observe quando aparece uma crosta dourada, verifique o grau de preparação com um palito.
Estes pastéis podem ser consumidos quentes ou frios - o seu sabor é sempre excelente. A sobremesa acaba sendo muito aromática e suculenta.
Bom saber! Você pode decorar a parte superior do bolo: sementes de papoula ou gergelim ficarão lindas como decoração.
Torta De Carne Gelada
A torta de carne gelada é uma ótima opção quando convidados inesperados vêm até você. Este é um prato que vai saturar a todos e surpreender pela sua ternura e suculência. O principal é que você pode cozinhá-lo em uma hora.
Ingredientes:
- Farinha - 230 g
- Ovo - 2 grandes ou 3 médios
- Maionese - 140 g
- Fermento em pó - 1,5 colher de chá
- Carne picada - 280 g
- Batatas - 1 peça.
- Verdes - opcional
- Poppy - para decoração
Preparação passo a passo de uma torta de carne com gel:
- Descasque e rale as batatas.
- Pegue qualquer carne picada, o principal é que a carne seja gorda o suficiente - isso adicionará suculência à torta. Misture a carne picada com as batatas raladas e adicione as ervas e o sal a gosto.
- Bata os ovos de qualquer maneira e deite delicadamente a farinha, o fermento e a mistura de sal. Certifique-se de que a massa fica lisa no final.
- Prepare bem a panela com óleo, se não estiver usando papel manteiga especial. Despeje metade da massa na forma preparada, coloque o recheio de carne e despeje o restante da mistura por cima.
- Deixe assar meia hora, observe atentamente quando a crosta aparece. Quando o blush aparecer, use um palito para ver se a torta está pronta.
A torta de carne picada gelatinosa surpreendentemente satisfatória e aromática está pronta! Agora você está pronto para regalar seus convidados.
Torta De Arroz Gelado
Você pode diversificar os pastéis de carne com todos os tipos de recheios. Mostraremos como tornar a torta de geleia de carne picada ainda mais saborosa adicionando arroz a ela.
Ingredientes:
- Arroz - 130 g
- Farinha - 230 g
- Carne picada - 240 g
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Kefir - 230 ml
- Creme de leite - 2 colheres de chá
- Soda - 0,5 colher de chá
- Sal e especiarias a gosto
Preparação passo a passo do bolo de arroz gelificado:
- Enxágüe o arroz até que a água pare de ficar turva. Se você comer arroz integral, o cozimento ficará mais saudável e você não terá que lavá-lo tão bem. Ferva o cereal.
- Frite a carne picada com a cebola e misture com os grãos de arroz.
- Bata os ovos da maneira que for conveniente e misture delicadamente com o kefir e o creme de leite. Sal. Junte a farinha com cuidado.
- Prepare a panela: cubra bem com óleo se não usar papel manteiga especial. Despeje metade da massa na forma preparada, adicione o arroz e o recheio de carne e adicione o recheio restante por cima.
A torta deve ser mantida no forno por cerca de 35-40 minutos, até que se forme uma crosta dourada. Use um palito para verificar se está completamente pronto.
Torta Gelada com Cebola e Ovo
Torta Gelada de Cebola e Ovo - Produtos de confeitaria nutritivos e deliciosos, não apenas para vegetarianos. Esta é mais uma receita nostálgica da infância.
Ingredientes:
- Kefir - 350 g
- Manteiga -140 g
- Ovos - 2 unid.
- Farinha - 420 g
- Fermento em pó - 2 colheres de chá
- Ovos cozidos - 2 unid.
- Cebola verde - 200 g
- Açúcar, sal e especiarias a gosto
Preparação passo a passo de uma torta gelatinosa com cebola e ovos:
- Lave bem a cebola e pique. Frite brevemente para amolecer. Corte os ovos cozidos em cubos pequenos.
- Combine o kefir, os ovos batidos e a manteiga derretida. Sal. Misture a farinha com cuidado, certificando-se de mexer os caroços.
- Prepare a panela: cubra bem com óleo se não usar papel manteiga especial. Despeje metade da massa na forma preparada, coloque o recheio de ovo e cebola e despeje o restante da mistura por cima.
A torta gelatinosa com ovo e cebola deve ser cozida por cerca de meia hora. Verifique regularmente o forno: a massa assada estará pronta assim que a crosta marrom aparecer.
Torta gelatinosa com frutas vermelhas
Por fim, uma receita de como fazer uma maravilhosa torta gelatinosa com aroma natural de frutas suculentas.
Ingredientes:
- Farinha - 430 g
- Espalhar - 100 g
- Açúcar - 220 g
- Creme de leite - 1 colher de sopa
- Ovos - 4-6 unidades. dependendo do tamanho
- Fermento em pó - 1,5 colher de chá
- Quaisquer bagas - 260 g
Preparação passo a passo de torta gelatinosa com frutas vermelhas:
- Bata dois ovos de maneira conveniente e acrescente a pasta derretida. Prepare a massa adicionando gradualmente farinha e fermento em pó. Coloque na geladeira.
- Enquanto a massa esfria, bata mais 2 ovos com o açúcar de maneira conveniente. Despeje um pouco de farinha e adicione o creme de leite. Você vai precisar dessa massa para derramar.
- Prepare a panela: cubra bem com óleo se não usar papel manteiga especial. Coloque a massa congelada nela, fazendo as laterais. Coloque as bagas lavadas dentro de uma espécie de xícara e acrescente o recheio por cima.
Você precisa assar a sobremesa a 180 graus por cerca de meia hora. Observe o processo com atenção, assim que a crosta se formar, verifique com um palito se a torta com gelatina está pronta. Pode ser servido tal qual ou decorado com açúcar de confeiteiro.
