Muitos residentes do nosso país usam palitos de caranguejo em sua dieta. Porém, as receitas de salada padrão com este produto já estão cansadas. Por isso, proponho variar, ser criativo e preparar um novo aperitivo original.
Conteúdo da receita:
- Como desembrulhar delicadamente palitos de caranguejo?
- Como escolher palitos de caranguejo?
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os palitos de caranguejo tornaram-se parte da nossa vida culinária e, sem a sua participação, nenhum feriado ou celebração pode ser imaginado. Afinal, a salada de caranguejo está sempre presente nas nossas festas! No entanto, você pode cozinhar com eles não apenas saladas, eles são ótimos, mesmo recheados. Pois uma de suas vantagens mais importantes é a rapidez de preparo do aperitivo. Ao mesmo tempo, você sempre pode modificar o recheio e obter pratos diferentes. Por exemplo, um excelente recheio de palitos de caranguejo será queijo cottage com endro e maionese, cogumelos fritos com queijo, queijo fundido com alho, queijo com tomate e muitas outras combinações de produtos. Hoje propomos conhecer a receita de palitos de caranguejo recheados com queijo e tomate.
Como desembrulhar delicadamente palitos de caranguejo?
A receita de palitos de caranguejo recheado em si é bastante simples. Um dos maiores desafios é implantá-los de forma organizada. Nossas dicas a seguir irão ajudá-lo com isso.
- Os palitos de caranguejo devem ser bem descongelados à temperatura ambiente. Em seguida, aperte-os um pouco em todos os lados para ver sua estrutura sólida em camadas. Comece desenrolando o palito de caranguejo pela última dobra, que fica do lado de fora.
- Encha os palitos com água quente por 30 segundos, eles ficarão mais elásticos, facilitando o desdobramento.
- Segure os palitos de caranguejo sobre o vapor fumegante. A última camada externa queimará um pouco e você pode ver onde ela começa a desenrolá-la.
Como escolher palitos de caranguejo?
Na hora de escolher os palitos de caranguejo, preste atenção na composição indicada na embalagem. Em palitos de boa qualidade, o surimi deve ser o primeiro na lista de produtos. Se estiver listado em 2º lugar, o número de peixes nas varas é de pelo menos. Além disso, se a composição do produto "surimi" estiver ausente, então também não há peixe nos palitos, e eles são feitos de amido e proteína de soja, o que significa que não se deve gastar dinheiro com eles.
Além disso, você deve prestar atenção à aparência do produto. Os palitos de caranguejo são coloridos de rosa claro a vermelho brilhante em um dos lados. Eles não devem ter tons de cinza ou amarelo. Sua forma é limpa, uniforme, lisa, elástica e sem rugas. Desintegração e fragilidade falam de seu descongelamento e congelamento repetido. O surimi em si é elástico e, quando dobrado, os palitos de alta qualidade só quebram um pouco na dobra.
- Conteúdo calórico por 100 g - 81 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 20 minutos, excluindo o tempo de descongelamento para palitos de caranguejo
Ingredientes:
- Palitos de caranguejo - 10 unid.
- Tomate - 1 peça.
- Queijo duro - 200 gramas
- Alho - 2 dentes
- Maionese - 50 gramas
Cozinhar palitos de caranguejo recheado com queijo e tomate
1. Prepare o recheio. Para isso, rale o queijo em um ralador fino ou médio. Não use um ralador grosso, senão o palito recheado ficará áspero, lave o tomate, seque bem com papel toalha e corte em cubinhos pequenos.
2. Descasque o alho e esprema numa prensa. Despeje a maionese também. Não exagere com maionese, senão o recheio ficará líquido e cairá dos palitos.
3Mexa bem o recheio.
4. Desdobre com cuidado os palitos de caranguejo para não parti-los. Como fazer isso corretamente está descrito acima. Lembrando que você deve descongelar bem, aplique o recheio sobre um palito com uma camada fina.
5. Enrole o stick na direção oposta. Não aperte muito, caso contrário o recheio pode cair um pouco. Corte os palitos acabados em porções e sirva a mesa com eles.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar palitos de caranguejo recheado de acordo com Dukan.
