Prepare o arenque com cebola em azeite e vinagre para o jantar com batatas cozidas, usando a receita passo a passo proposta com uma foto. Receita de vídeo.
O próprio arenque levemente salgado e picante é incrivelmente saboroso e amado por muitos. No entanto, se você complementá-lo com anéis de cebola finos e uma marinada à base de vinagre, o aperitivo ficará incrivelmente saboroso. Este é o petisco de arenque mais popular, simples e democrático. Essa adição irá suavizar a salinidade excessiva do peixe e adicionar um sabor picante.
Este prato é dos mais fáceis de preparar, sendo perfeito não só para o lanche do dia a dia, mas também para uma mesa festiva. Ao mesmo tempo, está sendo preparada uma receita clássica - o arenque com cebola e vinagre em casa é muito simples, mas o aperitivo acaba ficando muito saboroso. No entanto, cozinheiros novatos e donas de casa sem experiência se assustam com a única questão - como descascar adequadamente o arenque? Na verdade, não há nada complicado aqui. Como é fácil cozinhar este maravilhoso aperitivo, leia esta crítica, onde até uma dona de casa novata pode facilmente lidar com esta tarefa.
Veja também como fazer um canapé de arenque.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 1 arenque
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Arenque ligeiramente salgado - 1 un.
- Óleo vegetal inodoro - para molho de arenque
- Açúcar - 1 colher de chá
- Cebola roxa - 1 un.
- Vinagre de mesa - 1, 5 colheres de sopa
Passo a passo cozinhando arenque com cebola em azeite com vinagre, receita com foto:
1. Descasque a cebola e lave em água corrente. Em seguida, corte em rodelas finas.
2. Coloque a cebola preparada em uma tigela funda e acrescente o açúcar.
3. Em seguida, despeje vinagre de mesa na cebola.
4. Despeje água quente sobre a cebola, mexa e deixe marinar por 15 minutos. Você pode, é claro, não despeje a cebola com água quente. Mas assim a acidez e o amargor irão embora, seu sabor ficará mais macio e macio.
5. Enquanto isso, enquanto as cebolas estão em conserva, prepare o arenque. Retire o peixe do filme e, em seguida, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas. Corte a barriga e remova as entranhas. Divida a carcaça em 2 filetes, destacando a espinha dorsal. Remova todos os ossos e remova a película preta de dentro do abdômen. Lave o arenque em água fria corrente e seque com uma toalha de papel. Uma receita passo a passo detalhada com uma foto de como descascar um arenque corretamente pode ser encontrada nas páginas do site usando a barra de pesquisa.
6. Corte os filés em fatias de cerca de 1 cm de largura.
7. Passe a cebola na peneira e deixe por 5 minutos para escorrer toda a umidade. Em seguida, seque com papel toalha e coloque em uma travessa.
8. Coloque o arenque sobre um travesseiro de cebola, amasse com as cebolas em conserva e regue com óleo vegetal. Leve o arenque com cebola em azeite com vinagre na geladeira por meia hora e sirva o aperitivo à mesa. Enfeite com cebolinhas picadas antes de servir.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar arenque com cebola em conserva e vinagre.
