Uma receita passo a passo rápida e deliciosa com uma foto de arenque caseiro em uma jarra com cebola e temperos em azeite e vinagre. A escolha certa do arenque. Receita de vídeo.
O arenque levemente salgado está presente em quase todas as festas festivas. Nenhum evento acontece sem este simples, mas delicioso marisco. Além disso, o arenque ligeiramente salgado pode ser a base para todos os tipos de deliciosos pratos. Por exemplo, obtém-se um prato muito saboroso - arenque em uma jarra com cebola e especiarias em óleo e vinagre. O arenque é tenro, apetitoso e derrete-se na boca. Este prato é especialmente cómodo para quem, o arenque em jarra pode ser preparado para levar para a natureza, para a dacha ou para uma visita. Cozinhar e armazenar o arenque em uma jarra é conveniente se você fizer isso por vários dias. O prato acaba sendo delicioso, o principal é escolher arenque de alta qualidade. É perfeito como prato independente, podendo também ser adicionado a saladas e petiscos.
Para a receita, pode-se levar o peixe cortado aos pedaços em uma jarra, mas é melhor usar a carcaça inteira e cortá-la você mesmo. Ao comprar uma carcaça inteira, deve-se sempre prestar atenção ao estado do peixe. Não deve estar danificado ou enrugado. As instâncias devem ter uma tonalidade prateada, nadadeiras pressionadas ao corpo e olhos claros esbugalhados. Os peixes mais gordurosos e saborosos pescados no inverno.
Veja também como conservar arenque adequadamente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 231 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Arenque levemente salgado - 1 carcaça
- Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
- Folha de louro - 1 un.
- Cebola - 1 peça.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3-4 unid.
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de sopa
Passo a passo cozinhando arenque em uma jarra com cebola e temperos em azeite e vinagre, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave em água corrente e pique em tiras finas.
2. Lave o arenque e seque-o com papel toalha. Começando pela cabeça, retire cuidadosamente o filme. Corte a cabeça, cauda e barbatanas. Abra a barriga e remova as entranhas.
3. Retire cuidadosamente os filetes da crista e remova todos os ossos. Do interior do abdômen, retire a película preta e lave o peixe em água fria. Seque com uma toalha e corte em porções de 1 cm de espessura.
4. Dobre as cebolas picadas em uma jarra de vidro limpa.
5. Adicione os pedaços de arenque preparados ao frasco.
6. Encha os alimentos com óleo vegetal e vinagre.
7. Misture delicadamente o arenque com a cebola e acrescente a folha de louro com ervilhas pimenta-da-jamaica ao frasco.
8. Feche o frasco com a tampa, agite levemente para distribuir uniformemente os alimentos e feche a tampa. Leve à geladeira o arenque em uma jarra com cebola e temperos em azeite e vinagre. Deixe marinar por 1-2 horas e sirva. Desfrute com batatas cozidas ou purê de batatas. Você também pode fazer sanduíches ou croutons com um lanche.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar arenque caseiro em uma jarra.
