Crosta avermelhada e crocante, aroma mágico e atraente, miolo poroso cheio de bolhas de ar. Pãezinhos de gergelim feitos com farinha de milho não são apenas para hambúrgueres.
Conteúdo de receita com fotos:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando com foto
- Receitas de vídeo
Eles vão bem com o café da manhã. Um desjejum de pãezinhos de farinha de gergelim com sementes de gergelim vai se tornar uma delícia. Um pouco de imaginação com recheios permitirá diversificar os sabores. Cortando um pão com sementes de gergelim em duas partes e colocando um pedaço de queijo aromático ou algum tipo de geléia em cada pedaço, você poderá agradar a sua casa com um excelente sanduíche. Além disso, pãezinhos com sementes de gergelim não são pecado para servir com primeiros pratos, veja a receita - sopa de cogumelos porcini. Para tornar a massa do pão mais leve, você pode usar uma máquina de fazer pão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 284 kcal.
- Porções - 9-12 unid.
- Tempo de cozimento - 4 horas
Ingredientes:
- Leite - 1 copo
- Óleo vegetal - 5-7 colheres de sopa. colheres
- Ovo de galinha - 3 unid.
- Farinha de trigo - 350 g
- Farinha de milho - 150 g
- Levedura seca - 1,5 colher de chá
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres
- Sal - 1/2 colher de chá
- Sementes de gergelim preto para polvilhar
Como fazer pãezinhos de gergelim de fubá passo a passo
1. Quebre os ovos um a um, separando cuidadosamente a clara da gema.
2. Despeje o leite, as gemas e o óleo vegetal em um recipiente fundo da máquina de fazer pão. Adicione sal aqui. Em vez de gemas, você pode colocar ovos de codorna na massa.
3. Despeje a farinha de trigo e de milho, o fermento e o açúcar sobre os ingredientes líquidos. Coloque o programa "Massa" no display da máquina de fazer pão. Após o sinal de fim deste programa, retire a massa da forma de pão, coloque numa tigela de vidro e deixe crescer.
4. A massa deve dobrar de tamanho.
5. Espalhe uma esteira de cozinha em uma assadeira. Na ausência disso, você pode usar papel manteiga ou papel alumínio. Forme pequenas bolas com a massa crescida e coloque em uma assadeira. Cubra os pães com uma toalha de algodão e deixe crescer por 15-20 minutos.
6. Os pãezinhos que saíram suavemente, procurando não pressionar a crosta formada durante a impermeabilização, unte com gema batida ou azeite.
7. Polvilhe sementes de gergelim preto em cima dos pães.
8. Coloque os koloboks em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse pãezinhos leves com sementes de gergelim de farinha de milho por cerca de 20-25 minutos. Em seguida, retire os pãezinhos, cubra com um guardanapo de algodão e deixe esfriar completamente.
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