O verão está a todo vapor - é hora de colher dogwood. Prepare uma deliciosa e refrescante compota de dogwood para o inverno e mesmo no meio do frio seu sabor fará com que você se lembre dos dias quentes de verão.
A compota da Cornualha para mim é o sabor da infância. Lembro-me de como no verão descansávamos com "lebres" na costa do Mar Negro, e minha mãe me deu essa compota para beber. Até agora, o sabor fresco, azedo e ligeiramente ácido do dogwood desperta em mim um sentimento de paz e felicidade. Se você mora em uma região onde cresce o dogwood ou pode comprá-lo, certifique-se de levar um ou dois quilos para cobrir a compota do dogwood para o inverno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 27, 1 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Cornel - 1 kg
- Açúcar - 1-1, 5 colheres de sopa.
Receita para a preparação passo a passo de compota de dogwood para o inverno
Lave as bagas de dogwood, remova as frutas esmagadas ou estragadas. Colocamos as bagas em potes esterilizados pré-aquecidos. Para enriquecer o sabor da compota, encha as latas em cerca de um terço.
Despeje o açúcar em cada frasco. Dependendo das suas preferências, colocamos açúcar em uma jarra de três litros de 100 a 200 G. O mesmo acontece com uma lata de litro - de 3 a 5 colheres de açúcar por jarra. Eu realmente não gosto de bebidas açucaradas, então eu mantenho o mínimo - meio copo, que é cerca de 100 gramas.
Despeje água fervente sobre as frutas e feche imediatamente. A esterilização adicional desta peça de trabalho não é necessária.
Envolvemos os potes com compota de milho e deixamos por um dia para permitir que esfrie completamente.
Quando a compota de dogwood é infundida, ela adquire uma bela cor rubi rica. Você pode armazenar essa compota por um ano em um lugar fresco e escuro: uma despensa, porão ou porão.
Uma compota de dogwood refrescante e saborosa está pronta para o inverno. Envie as latas para guardar na adega e desfrute dos sabores e aromas do verão nas geadas mais severas.
