Você sabia que o café da manhã deixa um bom humor o dia todo? Comece a manhã com panquecas de kefir de mirtilo para um dia maravilhoso. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de panquecas de kefir com mirtilo
- Receita de vídeo
Panquecas de mirtilo são um verdadeiro saboroso café da manhã de verão ou chá da tarde. Panquecas perfumadas, macias e sem açúcar irão animá-lo e saturar por muito tempo. Seu sabor poroso-arejado certamente agradará crianças e adultos. De acordo com esta receita, as panquecas podem ser preparadas com frutas frescas ou congeladas. As frutas congeladas devem primeiro ser descongeladas para drenar o suco. Os frutos silvestres podem ser adicionados à massa intactos, finamente picados em pedaços ou ralados até formar um purê. E se não houver mirtilos, então groselhas, mirtilos, morangos, cerejas ou outras frutas doces irão substituí-los corajosamente.
A massa da panqueca geralmente é amassada com kefir. No entanto, panquecas não menos deliciosas são obtidas com creme de leite fresco, leite, iogurte e outros produtos lácteos fermentados. O refrigerante deve ser adicionado à receita dessas panquecas. Reage com o ácido e confere esplendor ao produto. Sirva panquecas no kefir com mirtilos, de preferência com chá quente ou leite frio. Além disso, regue com panquecas deliciosamente preparadas com bordo ou calda de chocolate ou mel. Porém, se você apenas borrifá-los com açúcar de confeiteiro, não será menos saboroso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 54 kcal.
- Doses - 15-17 pcs.
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Mirtilos - 100 g
- Kefir - 1 colher de sopa.
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa ou para provar
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pequena pitada
Preparação passo a passo de panquecas de kefir com mirtilo, receita com foto:
1. Despeje o kefir em temperatura ambiente em um recipiente para amassar a massa. Isso é importante, caso contrário, o refrigerante não reagirá com ele e as panquecas não ficarão tão fofas e macias. Portanto, remova o kefir da geladeira com antecedência para que tenha tempo de aquecer.
2. Adicione refrigerante ao kefir.
3. Mexa bem o kefir. Quando reage com o refrigerante, começa a espumar, expandir em volume e formar bolhas na superfície.
4. Despeje a farinha no kefir, passe por uma peneira fina para que seja enriquecida com oxigênio. Isso deixará as panquecas mais macias.
5. Mexa a massa com um batedor ou liquidificador para que não haja grumos e acrescente os ovos.
6. Mexa bem novamente e despeje o óleo vegetal. Adicioná-lo à massa permitirá que você frite as panquecas em uma frigideira com pouco ou nenhum óleo.
7. Lave os mirtilos, seque com papel toalha e coloque em uma peneira fina.
8. Moa os mirtilos até obter consistência de purê e adicione à massa. Embora, se desejar, você pode adicioná-lo com uma baga inteira. É uma questão de gosto.
9. Sove bem a massa. Sua consistência será como creme azedo espesso.
10. Pré-aqueça bem a frigideira e retire a massa com uma colher de sopa. Vai espalhar um pouco na frigideira. Se você quiser que as panquecas fiquem bem fofas e altas, dobre a quantidade de farinha. Mas tenha em mente que então as panquecas serão mais calóricas. Frite as panquecas no kefir com mirtilos dos dois lados até dourar, cerca de 2 minutos cada.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar panquecas de mirtilo.
