Uma receita passo a passo de salmão com arroz no forno: lista de ingredientes e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
Salmão ao forno com arroz é um dos pratos de peixe mais simples. O excelente sabor do peixe, aliado aos grandes benefícios para o corpo deste produto, tornam este prato apetecível tanto para crianças como para adultos. A receita de cozimento é muito simples e todo o processo não leva muito tempo. O almoço será muito nutritivo e diversificará muito a dieta diária, pois assar no forno permite conservar o máximo de nutrientes em cada produto.
O salmão é um peixe muito saboroso que contém muitas vitaminas, minerais e ácidos graxos insaturados. Para obter o máximo deste produto, você deve escolher carcaças da mais alta qualidade. A melhor opção é o peixe fresco e refrigerado. A carcaça deve estar livre de qualquer dano, muco e cheiro estranho. A polpa deve ser firme e de cor rosa claro, mais clara que a dos outros membros desta família de peixes. Ao comprar um produto congelado é quase impossível avaliar a qualidade.
Peixe vai bem com limão. Esta combinação é considerada um clássico, por isso este representante cítrico também está presente na nossa receita. O sumo e as raspas de limão refrescam perfeitamente o aroma do prato, adicionam um ligeiro azedume ao paladar e adicionam muitas vitaminas.
Além disso, você pode melhorar o sabor com uma variedade de ervas, por exemplo, endro ou salsa, alecrim ou manjerona. Uma mistura comprada de ervas provençais funcionará melhor e tornará o sabor e o aroma mais ricos.
O arroz pode ser de qualquer tipo. Redondo ou comprido, branco, marrom ou preto. A escolha depende das preferências do especialista culinário. Mas é sempre melhor escolher grãos inteiros que não fervam muito.
Convidamos você a se familiarizar com a receita mais simples de salmão com arroz no forno com uma foto do passo a passo do processo.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Arroz - 1/2 colher de sopa.
- Água - 1 colher de sopa.
- Salmão - 2 peças
- Limão - 1/2 un.
- Dill - alguns galhos
- Sal e pimenta a gosto
Cozimento passo a passo de salmão com arroz no forno
1. Antes de cozinhar o salmão com arroz no forno, marinar os bifes de peixe. Para fazer isso, mexa o peixe em um prato fundo. Retire a casca da metade do limão e esprema o suco. Coloque os dois ingredientes junto com os condimentos no salmão e misture bem.
2. Prepare assadeiras. Pode ser uma forma larga ou várias pequenas para servir pratos porções. Coloque o arroz bem lavado no fundo. Se forem usadas variedades pretas ou marrons, elas devem primeiro ser cozidas no vapor em água fervente para que sejam cozidas no forno a tempo.
3. Em seguida, coloque os pedaços de salmão marinados em limão e ervas.
4. Coloque um pouco de endro por cima e encha com um pouco de água. Adicione sal se necessário. O líquido deve ser 2-2,5 vezes mais do que o volume do arroz. Assim, o peixe não será cozido no vapor e o cereal ficará pronto.
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Colocamos os moldes e assamos por pouco mais de meia hora.
6. Após o cozimento, a comida pode ser servida diretamente em uma assadeira ou colocada ordenadamente em pratos. Em cima do peixe, pode-se colocar uma rodela de limão fresco.
7. O salmão assado no forno com arroz está pronto! Este prato completo pode ser solado em qualquer mesa, mas também fica bem quando acompanhado de folhas de salada e vegetais frescos.
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1. Peixe e arroz no forno
2Salmão com arroz - uma receita simples e deliciosa
