E assim que as berinjelas não forem colhidas para o inverno. Parece que muitos tipos de conservação já foram inventados. Mas ultimamente tem havido preparações da moda com maionese. Vamos cozinhar berinjelas com ele no inverno.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O verão acabou e todas as despensas já estão cheias de potes com todos os tipos de preparações para o inverno. Mas o fim do verão é outra onda de frutas e vegetais. Agosto e setembro são ricos em ameixas, maçãs, peras, berinjelas e muito mais. E apesar de já haver bastante conservação, mas as recepcionistas conseguem fechar e fechar mais potes, reabastecendo seus suprimentos. Hoje vamos preservar as berinjelas na maionese. O sabor desta peça é muito semelhante ao dos cogumelos. Portanto, ficará muito ao gosto dos fãs de pratos de cogumelos. Embora qualquer pessoa, tendo experimentado um frasco deste branco, prepare tal preservação anualmente.
O processo de preparação para este enlatamento é bastante simples. Não leva muito tempo. Observo que, apesar de o conteúdo calórico da berinjela ser baixo, em conjunto com a maionese, esse número aumenta muito. Portanto, para quem segue a figura, é melhor excluir a torção da dieta. Mas este prato tem um plus: satura perfeitamente, principalmente se colocar o aperitivo no pão. É muito importante que a receita compre frutas inteiras e não estragadas, senão as beringelas seladas adquirem o amargor de vegetais estragados. Encha o seu cofrinho com receitas deliciosas e incríveis.
- Conteúdo calórico por 100 g - 139 kcal.
- Doses - 1 lata de 500 ml
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Cebola - 2 unid.
- Maionese - 200 ml
- Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa
- Alho - 3-4 dentes
- Sal - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo cozinhando berinjela com maionese para o inverno:
1. Lave as berinjelas, retire o rabo e corte em cubos com as laterais de cerca de 1 cm, salpique cada pedaço com sal e deixe por meia hora para que o amargor saia da fruta. Em seguida, coloque os azuis em uma peneira e lave em água corrente. Transfira para uma toalha de papel para absorver toda a umidade.
2. Descasque as cebolas e pique-as em tiras.
3. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as berinjelas até dourar.
4. Em outra panela, refogue a cebola até ficar transparente.
5. Combine a berinjela e a cebola em uma frigideira grande.
6. Tempere com sal e pimenta. Tempere com os dentes de alho descascados, passados na prensa, mexa e cozinhe por 5 minutos.
7. Adicione o vinagre e mexa novamente.
8. Desligue o fogo e adicione a maionese. Mexa bem novamente. Nesse momento, lave as latas de refrigerante, esterilize no vapor e coloque o lanche quente em latas quentes. Sele imediatamente com tampas estéreis e deixe em um lugar quente para esfriar completamente. Guarde os frascos em local fresco após o resfriamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela com maionese para o inverno.
