Deliciosa e saudável sopa de trigo sarraceno pode ser preparada sem fritar cebolas e cenouras. Se você ainda não experimentou esta sopa, vamos cozinhá-la juntos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
Os primeiros pratos devem estar em todas as mesas. Embora cada dona de casa tenha de 5 a 6 receitas para sopas e borscht, e elas não queiram cozinhar algo novo, ou a família é contra isso. Por isso, temos pressa em compartilhar com vocês uma receita de sopa de trigo sarraceno sem fritar, preparada de uma forma totalmente nova. Cozinharemos em caldo de galinha, embora você possa levar qualquer caldo de carne de sua escolha. O prato terá um sabor muito interessante se você levar costela defumada.
O caldo da sopa também precisa ser fervido adequadamente. Portanto, falaremos brevemente sobre isso em nossa receita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 102 kcal.
- Porções - 6 Pratos
- Tempo de cozimento - 60 minutos
Ingredientes:
- Água - 3,5 litros
- Trigo mourisco - 1/3 colher de sopa.
- Batatas - 3 unid.
- Cebola verde - 1 cacho
- Dill - 1 cacho
- Cenouras - 1 peça.
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo cozinhando sopa de trigo sarraceno em caldo de galinha
O caldo de galinha é melhor feito com frango caseiro. Lave o frango e encha com água fria, leve o caldo para ferver, reduza o fogo, sal e acrescente a raposa e algumas ervilhas de pimenta da Jamaica. Após 40–45 minutos, você receberá um caldo perfumado e saboroso que será usado para preparar o primeiro prato. Enquanto o caldo cozinha, descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas em cubos.
Coloque todas as batatas no caldo acabado.
Descasque as cenouras e corte-as em 4 pedaços no sentido do comprimento, depois em rodelas finas.
E agora é hora do trigo sarraceno. Todas as tradings afirmam que o trigo sarraceno de sua produção é limpo, sem detritos e grãos pretos. Mas, na prática, esse não é o caso, por isso recomendamos que você separe o trigo sarraceno antes de usá-lo e enxágue-o em várias águas. Em seguida, coloque o trigo sarraceno em uma panela e aqueça por 10 minutos.
Se o caldo com batatas já tiver fervido, acrescente o trigo sarraceno.
Em seguida, adicione as cenouras, sal e pimenta a gosto.
O toque final será a vegetação. Adicione e deixe a sopa ferver por alguns minutos e desligue imediatamente o fogo.
A sopa acabada acaba por ser muito saborosa e aromática. Você pode dar para as crianças, e elas ficarão felizes em comê-lo, porque não contém essa cebola mal-amada.
Veja também receitas de vídeo:
1) Bem, sopa de trigo sarraceno muito saborosa
2) Como fazer sopa de trigo sarraceno
