Você gosta de doces? Essa é uma desculpa para fazer geléia de maçã! Você gosta de doces e saudáveis? Então viburnum e geléia de maçã estão esperando por você!
São tantas as receitas de compotas, compotas e confitures - não conte! Uma receita que descobri no livro de receitas da minha avó chamou minha atenção. Resolvi imediatamente experimentar e fazer geleia de maçã com viburnum. Pareceria uma combinação incomum, mas tinha certeza de que o resultado não me decepcionaria, e não me enganei nisso! A geléia vai realmente funcionar muito bem! Moderadamente doce, com leve acidez de maçã e uma nota incomparável que só o viburno pode dar. E a cor! Matiz rubi intenso que ainda brilha ao sol. Se você adora viburnum do jeito que eu adoro (sei que nem todo mundo gosta do seu sabor), então você vai se tornar um verdadeiro fã dessa geléia.
Veja também como fazer geléia de viburnum e abóbora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 208 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Maçãs - 500 g
- Viburnum - 1 cacho (250 g)
- Açúcar - 500 g
- Água - 2 colheres de sopa. eu.
Preparação passo a passo de geléia de viburnum e maçãs
Lave as bagas de viburnum em água corrente e retire os galhos.
Para a geleia, você vai precisar de purê de viburnum sem caroço e sem pele, por isso moemos as frutas em uma peneira de metal e jogamos fora tudo o que for desnecessário.
Lave as maçãs, descasque e retire o caroço com as sementes, três em um ralador grosso e coloque em uma panela. Colocamos no fogo menor, adicione 2 colheres de sopa. eu. água e cozinhe sob a tampa por pelo menos 20 minutos.
Às maçãs fervidas, que generosamente deram o suco, acrescente o açúcar granulado, mexa para que todos os cristais se dispersem na infusão de maçã quente e continue fervendo a geléia por mais 20 minutos, a massa da maçã deve começar a engrossar.
Adicione o purê de viburnum às maçãs, misture e deixe ferver por no máximo 5 minutos, para que o máximo dos nutrientes contidos no viburnum seja preservado.
Colocamos geléia quente em potes esterilizados se você quiser deixá-los para o inverno. Se você já planeja servir a geléia à mesa e guardá-la na geladeira, não é necessário esterilizar o recipiente de vidro.
Deliciosamente escarlate, perfumado, com um sabor extraordinariamente rico, a compota de maçã com viburnum está pronta! Sirva com panquecas, panquecas, cheesecakes ou apenas uma torrada para o chá!
