Descrição da planta delícia. Substâncias benéficas contidas em seus frutos. Que propriedades curativas ela possui, possíveis manifestações prejudiciais quando abusada. Receitas deliciosas.
Danos e contra-indicações ao uso de lúcuma
Os benefícios da lucuma são visíveis a olho nu. Ao mesmo tempo, apesar da massa de críticas entusiásticas sobre a "superfruta", deve-se lembrar que a fruta exótica não foi suficientemente estudada. Na hora de comprar seu pó, como as frutas frescas dificilmente saem do território de seu cultivo, é impossível saber exatamente a concentração de certas substâncias e a dosagem correta do suplemento. Muitos fabricantes de tais produtos não foram certificados com verificações de segurança do produto. Portanto, você pode usar esta fruta apenas por sua própria conta e risco.
As consequências do abuso de prazer:
- Ganho de peso … Claro, essa fruta exótica tem um sabor muito atraente, por isso é fácil de comer demais. Dado o conteúdo relativamente alto de calorias da lúcuma, você pode pagar adicionando libras extras ou interrompendo a regularidade da dieta. Deve ser lembrado que a porção diária de lúcuma é de apenas 14 gramas ou 1-2 colheres de chá.
- Dor de estômago … Devido ao alto teor de óleos e fibras, a delícia turca tem um efeito laxante perceptível, que pode causar diarréia, dor de estômago e flatulência.
Uma contra-indicação absoluta para o deleite turco é a intolerância individual. A alergia a frutas também pode se aplicar a ela. Se você sofre de hipersensibilidade a certos alimentos, tenha cuidado ao experimentar novas delícias alimentares.
Ao comprar o pó de lúcuma, seu óleo ou fruta fresca, escolha apenas fornecedores confiáveis que se provaram com base em muitas análises positivas. Em alguns casos, houve tentativas de venda de produtos de baixa qualidade produzidos em violação às regras de cultivo de plantas, sua coleta e processamento. Como resultado, o produto final foi contaminado com produtos químicos e outras substâncias tóxicas. Preços muito baixos para delícias turcas devem levantar suspeitas.
Receitas de delícias turcas
Se você tiver a sorte de viajar ao Peru entre janeiro e abril, poderá saborear o delicioso sabor da lúcuma fresca, que é vendida em abundância em qualquer mercado. Lá também serão vendidas inúmeras sobremesas com polpa de frutas - sucos, drinks, sorvetes, pastéis e assim por diante.
Receitas de delícias turcas:
- Smoothie "Mamão, limão, cenoura" … Uma excelente escolha para fortalecer a imunidade e obter um impulso de energia! Vamos juntar os ingredientes: 1 xícara de cenoura, 85 g de mamão, 1 laranja descascada, meio copo de suco de limão, um quarto de xícara de castanha de caju, um copo de água, um copo de gelo picado, uma colher de chá de pó de lucumã. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, você deve consumir o coquetel de vitaminas imediatamente.
- Cheesecake de maçã … Para preparar este prato, leve: uma maçã Granny Smith grande (cortada em fatias), 1 banana, 1 fruta deliciosa ou uma colher de chá do seu pó, dois copos de queijo cottage, açúcar a gosto, 150 g de qualquer biscoito, 5 ovos, 40 g de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha. Moa os biscoitos, misture com a manteiga e coloque no fundo da forma. A uma temperatura de 180 graus, assamos essa massa por 10 minutos e depois desligamos o fogo. Moa todas as frutas no liquidificador, acrescente os ovos, a farinha e o requeijão, processe bem para que a mistura fique "fofa". Despeje o conteúdo por cima do bolo de biscoito e leve ao forno por uma hora (colocamos uma panela de água por baixo). Depois de desligar o fogo, leve ao forno por mais 10-15 minutos para que o cheesecake não caia com o contraste de temperaturas.
- Pudim com sementes de abacaxi e chia … Tome: meia colher de chá de lúcuma em pó, 20 g de sementes de chia, 250 ml de leite de amêndoa ou coco, 40 g de rodelas de abacaxi. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, misture, despeje em um recipiente separado e deixe na geladeira por pelo menos uma hora. Quando as sementes de chia incharem e ficarem gelatinosas, o pudim de frutas estará pronto para ser comido.
- Sorvete Lucuma … Prepare 1 fruta lucuma, 200 g de banana, 50 ml de leite condensado ou creme de leite. Corte a fruta em rodelas e amasse com um garfo até puré. Misture bem com o componente de leite, despeje em formas e coloque no freezer. Quando o “picolé” estiver completamente congelado, está pronto para o uso.
- Lanche de cacau com pedaços de frutas … Para a preparação você vai precisar de: meio copo de manteiga de cacau (derretido), a mesma quantidade de mel líquido, uma pitada de extrato de baunilha, 2 colheres de chá de pó de lúcuma, algumas amêndoas, meio copo de goji berries, 5 tâmaras, corte em pedaços. Misture bem todos os ingredientes. Forre a assadeira com papel alumínio. Espalhamos a mistura sobre papel, formando "lanches" de qualquer formato. Colocamos na geladeira e esperamos que endureça, resultando em um substituto de chocolate útil e natural com vários enchimentos úteis.
Fatos interessantes sobre delícia turca
A árvore desta fruta é muito sensível à temperatura e só cresce em climas tropicais quentes e úmidos. Mesmo na ensolarada Flórida e no Havaí, seu cultivo não tem tido sucesso, o que dificulta muito o transporte da fruta para a Europa e Ásia.
O Peru é o maior produtor de lúcuma, a Bolívia e a Costa Rica cultivam pequenas quantidades de frutas. Nos países vizinhos, cujo clima não permite a colheita deliciosa, a fruta é transportada congelada. Para espalhar ainda mais, a fruta é transformada em pó, cuja vida útil varia de vários meses a um ano.
O Lokuma é consumido cru, congelado, na forma de sucos, milkshakes, sobremesas e alguns pratos tradicionais. Em casa, a fruta é chamada de "Ouro dos Incas" pela cor brilhante e ensolarada da polpa e pelas propriedades benéficas. Para os peruanos, a delícia turca é um símbolo de longevidade e fertilidade. Mesmo as crianças pequenas podem comê-lo, por considerá-lo sem dúvida útil e propício para uma boa saúde. A popularidade de lucuma é tão grande que cerca de 26 assentamentos foram nomeados em sua homenagem.
Para saber se o fruto está maduro, preste atenção na uniformidade da cor da casca (normalmente deve ser verde escuro) e na densidade da polpa. Lúcuma deliciosa é elástica e dura, a textura muito macia sugere que a fruta começou a se deteriorar.
Uma lúcuma adulta começa a dar frutos apenas no quinto ano, mas pode dar até 500 frutos por temporada.
Assista a um vídeo sobre delícias turcas:
Lucuma foi apelidado de "superfruta" por uma razão. Não é fácil obtê-lo fresco, mas até o pó tem um efeito tangível no corpo humano. A fruta melhora o bem-estar e energiza, regula os níveis de açúcar e a pressão arterial, protege o sistema nervoso e os órgãos da visão e é um poderoso antioxidante. As contra-indicações para lucuma são extremamente limitadas, o principal é adquirir o produto de um fabricante confiável. Basta uma colher de chá de seu pó por dia para se convencer do efeito milagroso da fruta.