Atum para os fisiculturistas, os benefícios deste peixe, assim como alguns pratos. Você quer alívio, força e um corpo perfeito? Então este tópico é para você. O peixe, em princípio, é um produto muito útil para qualquer pessoa e principalmente para os fisiculturistas. Hoje falaremos sobre atum e receitas úteis para a prática de esportes.
Características do atum
A carne de atum possui uma grande quantidade de compostos proteicos, contém pouca gordura, mas é rica em compostos de aminoácidos. Também existem gorduras omega-3 raras neste peixe. A família do atum é caracterizada por uma grande variedade de espécies.
Existem tanto raças pequenas, por exemplo, "fragata", cujo peso não excede dois quilos, quanto grandes - atum de olhos grandes de profundidade (o peso pode chegar a 170 quilos) ou atum albacora (havia exemplares que pesavam 200 quilogramas).
Mas o maior membro da família é o atum rabilho. Existem indivíduos com cerca de quatro metros de comprimento e pesando menos de 700 quilos. O atum longfin branco é considerado o mais saboroso e popular. Seu peso pode chegar a 20 quilos, e a carne é muito saborosa e macia.
Os benefícios do atum na musculação
O habitat do atum está localizado na própria fronteira entre águas superficiais (quentes) e profundas (frias). Mas algumas espécies tendem a mudar seu habitat com a idade. Isto também se aplica ao atum longfin branco. Os juvenis, com menos de cinco anos, preferem águas quentes. À medida que envelhecem, eles afundam, onde a água é mais fria.
Essa migração afeta significativamente a nutrição dos peixes e, consequentemente, a qualidade de sua carne. Os peixes que vivem mais profundamente são menos gordurosos do que aqueles que preferem o calor. Deve-se notar imediatamente que a gordura do atum (em maior medida, isso se aplica a espécimes jovens) é muito benéfica para a saúde. É na carne do atum jovem branco e azul que contém a maior parte das gorduras ômega-3.
Portanto, lembre-se de que o ômega-3 contém três tipos de ácidos graxos - docosaexinóico, linoléico e eixapentínico. Estas substâncias têm um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas, ajudando a melhorar o funcionamento do cérebro, a reduzir as dores da artrite, são um excelente agente anti-inflamatório e também ajudam a emagrecer.
Para obter um efeito preventivo positivo, a ingestão mensal de gorduras ômega-3 deve ser de apenas 5,5 gramas. Exatamente tanto está contido em uma lata de atum em seu próprio suco, consumido uma vez por semana. Assim, graças a 4 jovens de atum em lata, você pode cobrir completamente a ração mensal de gorduras ômega-3.
A necessidade do corpo de ômega-3 não pode ser subestimada. Além dos efeitos descritos acima, o ômega-3 oferece uma oportunidade de "secar" no período preparatório antes da competição.
O fato é que graças às gorduras ômega-3, o corpo recebe uma grande quantidade de energia, necessária para um treinamento intenso. De acordo com essa capacidade, a substância não é inferior aos carboidratos, mas, ao contrário deles, não se liga ao líquido, por isso os músculos "não se espalham".
Dicas práticas para escolher atum
Como mencionado acima, a maior quantidade de gorduras ômega-3 é encontrada na carne de animais jovens. Para encontrar alimentos enlatados de carnes ricas em gordura, você deve considerar cuidadosamente o rótulo no qual a seguinte inscrição deve estar presente - "All-American Albacore". Na ausência de tal designação, provavelmente o peixe foi pescado em águas coreanas ou taiwanesas e a carne de indivíduos idosos está incluída na comida enlatada.
Para melhorar o sabor, a maioria dos produtores mistura a carne de peixes jovens e velhos sem especificar a proporção. No entanto, há um pequeno segredo, graças ao qual você pode entender aproximadamente a composição. É necessário estar atento ao teor de gordura da comida enlatada: quanto mais gordura ela contém, mais carne de atum jovem está em sua composição.
O melhor é comprar peixe em seu próprio suco. Alimentos enlatados com óleo contêm muitas gorduras, mas não têm nada a ver com os ômega-3. Quase todos os fabricantes utilizam para isso óleo vegetal refinado comum, cujo custo, via de regra, não é alto.
O atum longfin azul também é rico em gorduras ômega-3, mas é muito menos comum no mercado. Está sempre incluído no sushi e sashimi japoneses. Há alguns anos, a pesca desse peixe era muito intensa, o que poderia resultar na destruição da espécie. Assim, os governos dos países da região do Pacífico introduziram restrições à pesca do atum longo azul. É por esta razão que praticamente não se encontra à venda.
Você também pode encontrar atum albacora enlatado nas lojas. Este tipo de carne contém significativamente menos gorduras ômega-3 e tem um sabor mais rígido e denso. No entanto, realmente não importa qual das variedades de atum é comida. Também não importa em que forma - vivo ou enlatado. Para todo atleta, o atum deve se tornar um dos principais pratos do programa nutricional.
Este tipo de carne é um verdadeiro armazém de proteínas, bem como de gorduras essenciais e saudáveis. Você pode até levar atum enlatado com você para a sessão de treinamento, obtendo todos os compostos de aminoácidos necessários para o crescimento do tecido muscular ao lado do simulador.
Receitas de atum para fisiculturistas
Considere receitas de pratos populares que incluem atum, que são procurados entre os fisiculturistas.
Salada de atum do Mediterrâneo
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Macarrão - 4 xícaras
- Atum em lata - 2 latas;
- Tomates picados finamente - 2 peças;
- Pepino picado - 0,5 xícaras;
- Pimentões - 0,5 xícaras;
- Brócolis fervido resfriado - 0,5 xícaras
Para a salada, você precisa preparar o recheio, e para isso você vai precisar de:
- Vinagre de maçã - 0,5 colher de sopa eu.;
- Azeite - 1,5 colheres de sopa. eu.;
- Queijo ralado - 1 colher de sopa. eu.;
- Alho esmagado - 1 colher de chá;
- Manjericão seco - 1 colher de chá;
- Sal, pimenta e temperos - adicione a gosto.
Preparação: Misture os primeiros seis ingredientes em uma tigela. Misture a comida para temperar em outra tigela. Depois disso, é preciso rechear a salada com molho e colocar na geladeira.
Pasta de atum sanduíche
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Queijo fundido com baixo teor de gordura - 250 gramas;
- Atum enlatado - 200 gramas (1 jarra);
- Queijo cottage com baixo teor de gordura - 1 xícara;
- Aipo seco - 1 colher de sopa eu.;
- Sal;
- Cebola picada - 3 colheres de sopa. eu.
Preparação: é necessário misturar queijo fundido, sal, requeijão e aipo. O resultado deve ser uma massa homogênea. Alimentos enlatados e cebolas devem ser adicionados a ele. Servido com pão ou bolachas ou vegetais frescos.
Como fazer salada de atum - assista ao vídeo:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Assim, os benefícios do atum nos esportes são difíceis de subestimar. Prepare pratos de atum de acordo com as nossas receitas!
