Carne de porco com cebola é um prato delicioso, e se você adicionar pimentões doces aos produtos, obtém um ensopado incrivelmente saboroso. Receita passo a passo com foto de ensopado de porco com pimenta e cebola. Receita de vídeo.
Você pode cozinhar um guisado de absolutamente qualquer tipo de carne: porco, boi, cordeiro, frango, etc. Mas como companhia ideal, é preferível escolher os vegetais, pois não interrompem, mas complementam harmoniosamente e realçam o sabor da carne. Os métodos de cozimento do guisado hoje são variados: é feito em uma frigideira, cozido no forno, em fogo aberto, em panelas, na panela elétrica … Hoje estamos preparando um ensopado de porco com pimenta e cebola em uma frigideira. Este é um segundo prato, de execução simples e num conjunto de ingredientes, que pode ser uma opção do dia-a-dia, mas também servido numa mesa festiva.
Qualquer parte da carcaça do porco é adequada para o seu preparo: omoplata, lombo, pescoço. Embora opcional, esta receita pode ser usada para fazer um guisado de carne ou frango. Os pimentões precisam ser consumidos principalmente em variedades brilhantes (vermelhas ou amarelas), pois com eles o prato fica mais bonito e atraente. A receita pode ser complementada com vários temperos e temperos a gosto e polvilhe com ervas frescas antes de servir. Você pode servir sozinho ou em uma empresa com cereais cozidos, macarrão, arroz, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Porco - 700 g
- Cebola - 1 peça.
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimentão doce - 4 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Verduras (coentro, salsa) - vários ramos
- Mostarda - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando ensopado de porco com pimenta e cebola, receita com foto:
1. Lave a carne, corte filmes, veias e excesso de gordura. Seque com papel-toalha e corte em tiras de 1 a 1,5 cm de espessura e 2,5 a 3 cm de comprimento. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque um pouco da carne de forma que fique no fundo em uma única camada, e o as peças não entram em contato umas com as outras. Do contrário, se toda a carne for enviada imediatamente para a frigideira, ela soltará suco, será estufada e o prato não ficará tão suculento.
2. Frite uma parte da massa até dourar e retire da frigideira. Coloque outra porção de carne de porco nela, com a qual faça o mesmo. Cozinhe toda a carne desta forma em várias etapas.
3. Lave os pimentões doces e seque com uma toalha de papel. Apare o caule, remova a caixa de sementes e corte os septos. Corte as frutas em tiras e coloque em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. Frite os pimentões até dourar, mexendo de vez em quando.
4. Descasque as cebolas, lave, pique ao meio rodelas e coloque numa frigideira. Passe até ficar transparente.
5. Em uma frigideira grande, misture a carne frita, a berinjela frita e a cebola refogada.
6. Coloque a mostarda, a pimenta-do-reino e o molho de soja na panela. Mexa, experimente e adicione sal conforme necessário. Frite os alimentos até ficarem macios, ou seja, a maciez da carne e do pimentão.
7. No final do cozimento, coloque as ervas picadas na frigideira.
8. Mexa os ingredientes, frite por 3-5 minutos e sirva o ensopado de porco quente com pimenta e cebola com qualquer acompanhamento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco com pimentão.
