Deliciosas e perfumadas torres de berinjela, tomate com queijo e alho vão se tornar uma decoração de mesa e um prato fácil e simples de preparar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A berinjela tem excelente sabor e propriedades medicinais. Estimula a hematopoiese em caso de anemia, diminui o nível de colesterol ruim no sangue, o que neutraliza o desenvolvimento da aterosclerose. Recomenda-se usá-lo para diabetes mellitus, doenças renais, idosos e pacientes com doenças cardiovasculares. O vegetal contém uma grande quantidade de potássio, que melhora o funcionamento do coração e remove os líquidos do corpo.
Uma variedade de pratos são preparados com frutos de berinjela. São fritos com rodelas, caviar, cozidos em creme de leite ou com tomate, assados com queijo ou tomate, salgados e em conserva, cozidos com alho, ovos, cebola, arroz e outros produtos. Hoje me proponho a fazer uma receita interessante com este vegetal - torres de berinjela, tomate com queijo e alho. A combinação de produtos é especialmente popular. Eles se combinam e se complementam harmoniosamente. A receita é preparada de forma simples e rápida, trabalho ativo não mais que 15 minutos.
Veja também como fazer berinjela assada em conserva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Queijo - 100 g
- Alho - 3 cravos
- Azeite - 2-3 colheres de sopa
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tomates - 3 unid.
- Mostarda - 1-2 colheres de chá
Passo a passo cozinhando torres de berinjela, tomates com queijo e alho, receita com foto:
1. Prepare todos os alimentos. Para cozinhar berinjela, adquira variedades de variedades, o principal é que estejam livres de manchas e estragos, sejam lisas, firmes e não muito maduras. Lave as frutas selecionadas, seque com papel toalha e corte em rodelas de 5 mm de espessura. Se os vegetais estiverem maduros, polvilhe-os com sal picado e deixe por meia hora para liberar a solanina, que adiciona amargor. Em seguida, enxágue com água corrente e lave as gotas de umidade liberadas, junto com as quais saiu todo o amargor. Não é necessário realizar tal ação com frutos jovens, tk. eles não contêm amargura.
Lave os tomates, seque com papel toalha e corte em rodelas finas. Escolha frutas densas e firmes, porque com polpa macia, será difícil cortar o vegetal e o suco sairá dele.
Descasque o alho. Enxágüe e pique finamente com uma faca.
Corte o queijo em rodelas finas.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o molho de soja, o sal, a pimenta do reino e o azeite de oliva e misture até ficar homogêneo.
2. Coloque alguns anéis de berinjela em uma assadeira e pincele com o molho preparado.
3. Coloque os tomates por cima das beringelas e tempere com o molho de alho.
4. Coloque as fatias de queijo em cima dos tomates.
5. Repita o mesmo processo. Coloque a berinjela por cima do tomate e tempere com o molho.
6. Arrume os tomates, tempere com o molho de alho e acrescente o queijo. Repita outra camada do mesmo alimento para completar a composição com queijo.
7. Aqueça o forno a 180 graus e envie torres de berinjela, tomate, queijo e alho para assar por 20 minutos.
8. Sirva-os quentes. Embora depois de resfriados, eles permaneçam os mesmos saborosos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um aperitivo de berinjela com tomate e alho.
