Cada dona de casa tem um delicioso fast food em seu arsenal culinário. Um deles é um aperitivo de alho frio feito de tomate e queijo. Ela parece muito impressionante, decorando qualquer mesa.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os tomates são vegetais indispensáveis na culinária, principalmente durante a temporada. Eles se distinguem por seu sabor rico e aroma agradável. Os tomates são muito usados: eles cozinham borscht e sopas, fazem saladas e salgadinhos, assam e preparam bebidas. Tomate e queijo são considerados uma das combinações clássicas. Esses dois produtos combinam-se tão perfeitamente um com o outro que muitas receitas maravilhosas foram inventadas com base neles. Um deles é este aperitivo. Para prepará-lo, recomendo usar apenas frutas maduras. Os tomates verdes apresentam um leve amargor, o que afetará significativamente o sabor do prato acabado. Posso dizer o seguinte sobre a variedade de tomate. Qualquer tomate é adequado para este aperitivo, tanto rosa clássico, vermelho, amarelo e preto exótico. É aconselhável escolher frutos densos, será mais fácil cortá-los. A casca geralmente não é removida dos tomates, porque graças ao filme de topo, as fatias mantêm a sua forma. O tomate só deve ser trabalhado com uma faca afiada.
Já o queijo funciona com qualquer tipo. O mais barato é derretido, mas você pode usar queijo duro, queijo feta, mussarela. Normalmente é ralado (grande ou médio), misturado com maionese e a massa resultante é colocada em cima dos círculos de tomate. Além disso, você pode adicionar especiarias ou ervas ao prato. A quantidade de alho utilizada é ajustada de acordo com o gosto e dependendo da hora e local de servir. É por isso que o aperitivo deve ser preparado para pratos festivos ou apenas para o jantar. Pois se você comê-lo de manhã ou no almoço, então um aroma de alho estará presente na boca, o que não permitirá que você mantenha uma comunicação confortável.
- Conteúdo calórico por 100 g - 162 kcal.
- Porções - cerca de 15
- Tempo de cozimento - 10 minutos, mais tempo para ferver os ovos
Ingredientes:
- Tomates - 2-3 unid.
- Queijo fundido - 100 g
- Ovos - 1 pc.
- Maionese - 30-40 g
- Alho - 2-3 dentes
Preparando um lanche de tomate com alho e queijo
1. Lave o ovo e coloque-o em um recipiente com água fria. Leve ao lume, ferva e cozinhe até ficar em infusão por cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje água fria e, quando esfriar, descasque e rale. Rale também o queijo derretido. O tamanho do ralador deve ser médio ou grosso. Mas, para o meu gosto, o aperitivo fica mais bonito quando os produtos são ralados no ralador médio.
2. Descasque o alho e esprema através de uma prensa até um prato para o alimento ralado.
3. Despeje a maionese. Ele pode ser substituído por creme de leite.
4. Mexa bem os alimentos. Prove o lanche. Se você gosta de comida mais picante, pode adicionar um pouco mais de alho.
5. Lave os tomates, seque-os e corte-os em rodelas com cerca de 5 mm de espessura. Escolha o prato certo para servir o aperitivo à mesa e coloque as rodelas de tomate.
6. Com a coalhada, faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em cada círculo de tomate, como mostra a foto.
7. Com uma espátula, uma colher de sopa ou apenas a palma da mão, pressione a bola de queijo para que se esmague e assuma a forma de uma tortilha redonda com o diâmetro do tomate.
8. Decore o aperitivo com as verduras e sirva à mesa. Se você não for servir a guloseima imediatamente após o cozimento, embrulhe o prato em um saco e guarde-o em local fresco. Caso contrário, o queijo envelhece e o aperitivo perde a sua bela aparência.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um tomate picante recheado com cream cheese.
