Um lanche apetitoso, fácil de preparar e satisfatório que pode ser servido quente ou frio - berinjela em massa, com tomate e queijo no forno. Como prepará-los, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
A berinjela é uma fruta divina com a qual se preparam tantos pratos diferentes que a variedade chama a atenção pela sua originalidade, originalidade e sabor incrível. Este vegetal delicado e picante é usado em saladas, ensopados, caçarolas, salgadinhos … Hoje vou compartilhar uma receita comprovadamente deliciosa - berinjela em massa, com tomate e queijo no forno. Graças à massa, as berinjelas não ficarão tão oleosas, pois sua polpa adora óleo e o absorve ativamente durante a fritura, e a massa evita isso.
Um aperitivo é preparado com produtos simples e acessíveis para todos. Ao mesmo tempo, no final, acaba sendo incrivelmente saboroso, nutritivo e atraente na aparência. O prato irá agradar a muitos. Pode ser servido não só para um almoço ou jantar familiar diário, mas também para qualquer feriado. A berinjela em massa pode ser servida como petisco independente com pão fresco ou croutons, sem acompanhamentos. Embora sejam deliciosos para comer com algum tipo de acompanhamento de carne. É saboroso e satisfatório, tanto frio como quente, e leva um mínimo de tempo para preparar o prato.
Veja também como fazer pescada em massa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tomates - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Farinha - 50 g
Passo a passo cozinhando berinjela na massa, com tomate e queijo no forno, receita com foto:
1. Lave as beringelas com os tomates, seque com papel toalha e corte em rodelas com cerca de 5 mm de espessura. Corte o queijo em rodelas finas. Use berinjelas jovens, porque não têm amargor, as sementes são pequenas e a casca é fina. Se as frutas estiverem maduras, primeiro remova o amargor, se não for um picante para você. Para fazer isso, polvilhe o vegetal picado com sal e deixe por meia hora. Em seguida, enxágue com água corrente, enxágue as gotículas formadas e seque com papel-toalha.
2. Despeje os ovos em uma tigela funda.
3. Adicione farinha, sal e pimenta-do-reino aos ovos.
4. Bata os ovos e a farinha para formar uma massa lisa e sem grumos.
5. Mergulhe as berinjelas na massa de forma que fiquem bem cobertas com a massa dos dois lados.
6. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e coloque as berinjelas para fritar. Frite em fogo médio por 5 minutos de cada lado até dourar.
7. Coloque as berinjelas fritas em uma assadeira.
8. Coloque fatias de queijo em cada círculo de berinjela.
9. Coloque os anéis de tomate com fatias de queijo sobre a berinjela.
10. Leve ao forno a 180 graus e envie as berinjelas na massa, com os tomates e o queijo para assar por 10 minutos. Assim que o queijo derreter, retire o aperitivo da cuba e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela com tomate e queijo.
