Eu sugiro fazer uma salada de queijo cottage picante com berinjela e tomate. Acabou por ser um óptimo prato de petisco e também uma opção dietética que pode acompanhar sem receio de engordar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Amamos e cozinhamos dois pratos: tomate recheado com queijo cottage e rolinhos de berinjela frita com queijo cottage. Já tanto a berinjela quanto o tomate combinam bem com o queijo cottage. Por isso, resolvi combinar esses três produtos em um prato e preparar uma salada simples, saudável e deliciosa com berinjela, tomate e queijo cottage. Num dia quente de verão, esta salada será um prato indispensável e especialmente apreciado pelos gourmets. O prato é suculento, saboroso e nutritivo ao mesmo tempo. Nesse caso, a comida não sobrecarrega o estômago, pois é leve e gentil. Além disso, se desejar, a salada pode ser complementada com outros vegetais que trarão novos sabores: pepinos, pimentões, ervas frescas. Esses produtos são brilhantes, originais e combinados harmoniosamente.
Deve-se destacar que a salada é muito saudável, pois cada ingrediente fornece ao corpo apenas substâncias curativas. Aliás, a salada não precisa de molho. Devido à suculência do tomate e do requeijão, não ficará seco. Eu recomendo que você preste atenção especial a este prato para pessoas que querem se livrar dos quilos extras. Só então os seguintes pontos devem ser levados em consideração. Primeiro, pegue o queijo cottage baixo teor de gordura. Em segundo lugar, não frite as berinjelas em uma panela no óleo, como sugerido na receita, mas leve ao forno em uma assadeira. Esta salada é perfeita para o café da manhã ou jantar em família.
- Conteúdo calórico por 100 g - 320 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Queijo cottage - 200 g
- Tomates - 1 pç. tamanho grande
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo de preparação de salada com berinjela, tomate e queijo cottage, receita com foto:
1. Lave as beringelas, seque com papel toalha e corte em tiras. Se as frutas estiverem velhas, remova o amargor. Isso pode ser feito a seco ou úmido. As duas opções são descritas detalhadamente em receitas com fotos passo a passo, que você encontra nas páginas do site. Para fazer isso, use a string de pesquisa. Não é necessário remover o amargor dos frutos jovens, pois não está neles.
2. Coloque as berinjelas em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite em fogo médio até dourar. Se você quiser uma salada dietética, coloque as berinjelas em uma assadeira untada e leve ao forno por 15-20 minutos a 180 graus.
3. Numa tigela funda, misture a berinjela frita com a coalhada.
4. Adicione os tomates fatiados e as ervas frescas picadas.
5. Tempere a salada de berinjela, tomate e coalhada com sal e mexa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela com tomate e queijo.
