No auge da temporada de verão, quando está calor lá fora, pensando "o que comer?" Eu quero algo leve. E os pratos mais leves e despretensiosos são os vegetais, por exemplo, berinjela assada com tomate no forno.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Quando as berinjelas aparecem nas prateleiras, as abobrinhas ficam em segundo plano. Tendo comido bastante berinjelas fritas em círculos, elas não se tornam mais tão interessantes e começamos a procurar outros pratos divertidos. Esta experiência da nova receita tem muito sucesso em todos os sentidos: é preparada de forma rápida, dietética, os produtos estão disponíveis e o tempo mínimo é gasto. As berinjelas são forradas com tomates e queijo e assadas em papel alumínio. Esta é uma ótima ideia tanto em termos de combinação de produtos quanto de aparência. Portanto, esse aperitivo pode ser servido com segurança na mesa festiva, tk. parece ótimo - brilhante e suculento, e entre os convidados será muito popular.
Se você é um fã de berinjela, então preste atenção a este método de cozimento! Na verdade, além de todas as vantagens da comida acima, este prato tem um custo bastante democrático, o que também é outra vantagem significativa. E em geral, na hora dos vegetais frescos, dê preferência justamente a essas receitas saudáveis e fáceis. O processo de cozimento - assar - não contém produtos de decomposição prejudiciais, em comparação com a torrefação. Só posso lembrar dos benefícios da berinjela que contém uma grande quantidade de pectina, que estimula a função motora do intestino, o que promove a eliminação de toxinas e melhora a secreção biliar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 67 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Tomate - 4 unid.
- Alho - 1 cabeça
- Queijo - 200 g
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando berinjela picante com queijo e tomate no forno:
1. Lave as berinjelas, seque e corte longitudinalmente em "línguas" finas e compridas. Corte os tomates lavados e secos em rodelas, o queijo em rodelas finas e os dentes de alho descascados em rodelas pequenas. Corte os vegetais não mais do que 5 mm, e o queijo e o alho ficam ainda mais finos. Isso permitirá que cozinhem bem.
Use berinjelas novas, não há amargor. Caso contrário, o vegetal deverá ser embebido em solução salina para que saia a solanina. Para fazer isso, dilua 1 colher de sopa em 1 litro de água. sal, mexa e abaixe a berinjela fatiada. Deixe de molho por meia hora, enxágue, seque e comece a cozinhar.
2. Forre uma assadeira com um pedaço de papel alumínio e coloque a primeira "língua" da berinjela.
3. Coloque o alho, as rodelas de tomate e as rodelas de queijo por cima.
4. Continue a recolher todos os produtos desta forma, recolhendo a construção vegetal, conforme ilustrado na foto. Não se esqueça de salgar e apimentar os vegetais entre as camadas.
5. Embrulhe as berinjelas em papel alumínio e leve para assar em forno aquecido a 180 graus por 40 minutos. Coloque o aperitivo pronto em uma travessa, regue com o azeite, polvilhe com as ervas e sirva.
Veja também o vídeo de receita sobre como cozinhar berinjela com queijo e tomate!
