Produtos de confeitaria com mel e gengibre significam que o Ano Novo e o Natal estão se aproximando. No entanto, esses produtos podem ser não apenas ricos, mas também magros. Isso será especialmente atraente para aqueles que estão fazendo dieta ou controlam o peso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Jejum, dieta alimentar, bom corpo, peso ideal - todos esses são os fatores limitantes quando os produtos assados não devem ser consumidos, o que muitas vezes se torna um verdadeiro desafio para os amantes de doces. Esta categoria de pessoas é forçada a abandonar alimentos gordurosos e produtos de origem animal. E os doces, especialmente assados e produtos à base de farinha, quase sempre consistem em ovos, manteiga ou margarina. Porém, conhecendo uma boa receita, você pode se deliciar com todos os tipos de iguarias magras preparadas sem ovos e laticínios. Esses produtos são leves, mas não menos saborosos.
Você pode adicionar uma variedade de frutas, frutas vermelhas e vegetais a um fígado magro. E nos feriados de fim de ano, costuma-se fazer pastéis de gengibre e mel. Então, por que não tornar esse produto enxuto. E você não vai estragar a figura e vai apoiar a tradição. Graças a esses produtos, os biscoitos magros tornam-se não apenas incrivelmente saborosos, mas também saudáveis.
Para assados magros, aconselho usar óleo vegetal inodoro, azeite de oliva prensado a frio. Se você tem medo de assar produtos sem ovos, coloque uma colher de batata ou amido de milho. Servirá como um ótimo aglutinante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 338 kcal.
- Porções - 500 g
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 300 g
- Óleo vegetal - 80 ml
- Picles de tomate - 100 ml
- Pó de gengibre - 1 colher de chá
- Mel - 3 colheres de sopa
- Ameixas - 50 g
- Nozes - 50 g
Fazendo biscoitos de mel em salmoura
1. Despeje o óleo vegetal em um recipiente para amassar a massa.
2. Despeje a salmoura na manteiga, acrescente o gengibre em pó e o mel. Qualquer mel é adequado para biscoitos magros: florais, trigo sarraceno, limão, etc. E a salmoura pode ser usada não só para tomate, mas também para pepino, abobrinha, etc.
3. Mexa os componentes líquidos para que fiquem uniformemente distribuídos e se obtenha uma massa homogênea.
4. Despeje a farinha, que é melhor peneirar para uma tigela. Isso irá enriquecê-lo com oxigênio, o que tornará a massa arejada e macia. A propósito, pastéis magros podem ser feitos de chocolate, se parte da farinha for substituída por cacau em pó.
5. Sove a massa. Ele deve ficar atrás das mãos e das paredes dos pratos. Seja macio e elástico ao mesmo tempo.
6. Pique as nozes e pré-corte-as em uma frigideira limpa e seca. Lave as ameixas, seque com papel-toalha e corte em pedaços de 1 cm.
7. Adicione ameixas com nozes à massa amassada.
8. Sove a massa novamente para distribuir o alimento adicionado por toda a mistura.
9. Em seguida, coloque a massa sobre uma superfície plana e abra-a com um rolo. Você mesmo pode ajustar a espessura dos cookies. Se você quiser que seus biscoitos fiquem crocantes, dilua-os, torne-os mais macios e espessos. Em seguida, pegue os cortadores de biscoitos de Ano Novo (árvores de Natal, estrelas) e corte a massa com eles.
10. Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada de pergaminho. Embora você possa colocar cookies sem papel. Há óleo suficiente na massa e o produto não pega.
11. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e envie os biscoitos para assar. O tempo de cozimento dependerá da espessura do produto e da consistência desejada. A massa é enrolada mais fina e estará pronta em 15 minutos. No entanto, em qualquer caso, os biscoitos não cozinham por mais de meia hora.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer biscoitos de gengibre.
