Jejuar ou fazer dieta? Ao mesmo tempo, você realmente quer comer algo saboroso e doce? Aqui está uma receita de biscoito de picles magro.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Caras anfitriãs e leitores do nosso livro de receitas! Hoje quero apresentar a vocês uma receita simples de um biscoito magro, rápido, saboroso e simples em salmoura de pepino. Esta pastelaria anticrise era muito popular nos anos 90 e, com o tempo, perdeu a sua posição de liderança e deu lugar à doçaria moderna. Embora com uma variedade tão grande de produtos de confeitaria gourmet, às vezes você quer voltar para receitas de biscoitos simples e comprovadas.
A massa amassada de acordo com esta receita é cozida de duas maneiras. A primeira é enrolar a massa bem fina, e então os biscoitos ficarão quebradiços e crocantes. A segunda é rolar uma bola com as mãos, que você pressiona levemente para baixo, você obtém assados que parecem um pão de mel macio. Além disso, dois tipos de produtos podem ser feitos de uma massa de uma vez: crunches finos e pãezinhos macios.
Em qualquer caso, seja qual for a opção de cozimento que você fizer, será saborosa, dietética, econômica, magra e, em muitos casos, ajudará. Observe que a receita contém mel, que desempenha o papel de adoçante. Mas se você ou algum membro da sua família for alérgico a este produto apícola, substitua-o por açúcar puro ou mascavo. O segundo será mais útil e os produtos assados serão mais aromáticos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Picles de pepino - 150 ml
- Farinha - 250 g
- Óleo vegetal refinado - 50 ml
- Mel - 3 colheres de sopa ou para provar
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Pó de gengibre - 2/3 colher de chá
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
Cozinhar biscoitos de pepino com salmoura e gengibre e mel
1. Despeje o pickle de pepino em uma tigela e adicione óleo vegetal refinado.
2. Coloque mel ou açúcar.
3. Adicione uma pitada de sal e especiarias: canela em pó e gengibre em pó.
4. Adicione o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó na mesma proporção.
5. Mexa bem os alimentos. Depois de adicionar o bicarbonato de sódio na tigela, o líquido começará a espumar como mostrado na foto, então não se intimide com isso. Este bicarbonato de sódio reage com a salmoura que contém o vinagre.
6. Despeje a farinha na comida. Você pode peneirar se quiser. Você também pode usar farinha de centeio ou aveia, então o produto será mais útil.
7. Sove a massa, forme um caroço e deixe descansar na geladeira sob filme plástico por cerca de 20 minutos. Se a consistência da massa parecer muito líquida, adicione farinha, porque o glúten é diferente para cada farinha.
8. Em seguida, polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa em uma camada fina de cerca de 3-5 mm.
9. Use qualquer formato conveniente para cortar os cookies na assadeira.
10. Se desejar, unte a assadeira com uma fina camada de óleo vegetal. Essa opção é opcional, no entanto. está presente na massa, para que os produtos não grudem no fundo da forma.
11. Coloque a assadeira em um forno aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Mas você pode assar biscoitos por 20 minutos, então eles ficarão mais macios, e se você guardá-los por 35-40 minutos, eles ficarão crocantes. Retire o produto acabado da assadeira e comece a beber o chá.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer biscoitos de pepino em conserva.
