Gelatina leve e refrescante, fácil de preparar, vai agradar a todos os membros da família. Prepare a sobremesa mais delicada com pedaços de fruta, e no tempo quente esta será a melhor escolha!
Conteúdo da receita:
- Recursos de culinária
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A geleia de creme de leite pode ser considerada um prato festivo. A criação culinária tem uma aparência atraente e um sabor delicado. Pode ser servido com mesa de sobremesas acompanhadas de deliciosos bolos. O conteúdo calórico da doçura é baixo, o que é outra vantagem. Ao contrário da crença popular, eles dizem que apenas creme azedo gorduroso e caseiro deve ser usado para seu preparo, mas eu aconselho você a usar o contrário - com baixo teor de gordura comprado na loja, 15% de gordura será o suficiente.
Características de fazer geléia de creme de leite com frutas
- O creme azedo com menos gordura bate melhor.
- Os componentes à temperatura ambiente se misturam e se dissolvem melhor.
- Mexa o creme de leite com uma batedeira ou liquidificador até obter uma massa fofa semelhante a um suflê. Uma colher ou um garfo não farão isso.
- Prepare a gelatina - dilua de acordo com as instruções. A receita exclui adicioná-lo ao creme de leite, caso contrário a massa não solidificará.
- Descasque a fruta para que a geleia dure para que não acabe.
- A sobremesa pode ser feita em porções ou em forma de bolo.
Frutas podem ser usadas absolutamente qualquer, tudo serve, exceto aquelas que dão suco rapidamente, por exemplo, abacaxi.
- Conteúdo calórico por 100 g - 237 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 10 minutos - cozimento, 2 horas - endurecimento
Ingredientes:
- Creme de leite - 500 ml
- Açúcar - 5 colheres de sopa ou para provar
- Gelatina - 25 g
- Kiwi - 3 unid.
Fazendo geleia de creme azedo com frutas
1. Despeje os cristais de gelatina em um recipiente e mergulhe em água fria. Deixe até inchar e quando os caroços aumentarem 3-4 vezes, aqueça a massa em banho-maria ou no forno de micro-ondas até que esteja completamente dissolvida. Mas não pode ser levado à fervura ou deixado por dissolver, porque cada caso não engrossará a massa. No micro-ondas, faça esse processo configurando o tempo mínimo, por exemplo, você pode começar com 15 segundos, depois misturar o pó e, se necessário, adicionar mais 15 segundos. Observe que a técnica mais correta para trabalhar com gelatina e a o volume de líquido necessário está sempre indicado na embalagem do fabricante.
2. Despeje o creme de leite em um recipiente e adicione açúcar (você pode usar açúcar de confeiteiro). Bata a massa na batedeira ou liquidificador até aumentar de volume, consistência viscosa e espessura.
3. Descasque o kiwi, enxágue e corte em cubos. Deixe algumas peças para decoração, que você pode cortar em qualquer formato, eu prefiro - um coração.
4. Despeje a gelatina dissolvida na massa de creme de leite e misture novamente com um mixer para que se dissolva completamente.
5. Coloque pedaços de frutas vermelhas em copos, copos ou qualquer outro recipiente.
6. Despeje metade do creme de leite por cima e cubra com mais frutas. Se o creme de leite for bem batido, os frutos não se afogarão nele, mas permanecerão na superfície.
7. Despeje o creme de leite restante sobre o kiwi e cubra com a baga para enfeitar. Envie a guloseima para a geladeira para esfriar por 1-2 horas, após o qual você pode servi-la com uma refeição de sobremesa.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer geleia de creme azedo Caleidoscópio.
