Uma receita boa e rápida para cogumelos em conserva. Os cogumelos marinados com cebola em azeite em casa são deliciosos, picantes e moderadamente salgados! Aprenderemos como prepará-los em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os champignon em conserva vendidos em supermercados são populares apenas porque são em conserva, não porque são deliciosamente cozidos. Um toque distinto de vinagre é um pagamento pela segurança industrial, segurança alimentar e um preço democrático. Mas o sabor dos cogumelos na marinada é mais harmonioso e equilibrado. Se quiser experimentar champignon em conserva, cozinhe-os em casa. A decapagem caseira realça o sabor do cogumelo e torna os toques suaves e delicados. Existem muitas receitas para decapagem de champignon. E se você definir uma meta, poderá experimentar todas as opções. Mas proponho cozinhar uma das receitas mais deliciosas e rápidas - cogumelos marinados com cebola em óleo, onde o ingrediente principal é usado em lata, não fresco.
Este é um prato incrivelmente simples e delicioso. Ao mesmo tempo, não têm vergonha de tratar os amigos e servi-los na mesa festiva. Este aperitivo não é tão difícil de preparar, mas o seu sabor vai conquistar todos os comensais. A vantagem desses cogumelos é que podem ser usados em saladas, servidos com purê de batata e armazenados na geladeira sob a tampa por cerca de uma semana. Para a receita, é aconselhável usar cogumelos pequenos. Se as frutas forem grandes, corte-as em pedaços médios.
Veja também como cozinhar cogumelos com maionese no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 126 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos enlatados - lata de 300 g
- Sal - pitada ou a gosto
- Cebolinha - cacho
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
- Cebola - 1 peça.
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Azeite - 2-3 colheres de sopa
Preparação passo a passo de cogumelos marinados com cebola em azeite, receita com foto:
1. Coloque os cogumelos enlatados em uma peneira e enxágue em água fria corrente. Deixe-os em uma peneira para drenar o excesso de umidade.
2. Descasque as cebolas, enxágue em água fria corrente e seque com papel-toalha. Pique a cebola em quartos finos ou meias argolas.
3. Coloque todos os cogumelos, cebolas preparadas e cebolinhas em um recipiente fundo. Esta receita usa cebolas verdes congeladas. Você não precisa descongelar primeiro, ele descongela em uma salada. Se as penas estiverem frescas, lave-as, seque-as e pique-as bem.
4. Tempere a salada com azeite, vinagre, sal (se necessário) e pimenta-do-reino. Mexa os cogumelos marinados com cebola em óleo, cubra-os e leve à geladeira para armazenamento ou refrigeração antes de servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar champignon em conserva.
