Descubra por que esportes + dietas trazem os resultados que você sonha? E por que não há nada a fazer no esporte sem uma nutrição adequada. O problema da alimentação adequada é relevante não apenas para os atletas, mas também para as pessoas comuns. A ênfase aqui deve ser colocada na palavra “correto”. As tecnologias que são usadas hoje na produção de alimentos causaram sérios problemas para muitas pessoas. A maioria dos fabricantes se esforça para reduzir o custo de produção por unidade de produção tanto quanto possível, a fim de obter o maior lucro possível. Como resultado, temos que consumir alimentos que o corpo é incapaz de processar.
O principal problema com os programas modernos de nutrição
Muitas pessoas hoje sofrem de má nutrição. O número de pacientes obesos está constantemente aumentando, diabetes e aterosclerose estão progredindo, etc. O fígado, o trato digestivo e todo o corpo são expostos a toxinas alimentares diariamente. Tudo isso tem influência direta na qualidade de nossa alimentação.
Ultimamente, as pessoas inventaram um grande número de produtos baratos. Isso é muito benéfico do ponto de vista econômico, porque agora há mais chances de sobrevivência. No início, em muitos países do mundo, havia um déficit calórico e nos últimos anos o problema parece ter sido resolvido.
Mas na vida, nada é dado exatamente assim. Tivemos a oportunidade de economizar dinheiro em produtos, mas perdemos em qualidade e de forma bastante profunda. É com isso que se relacionam os principais problemas da maioria das pessoas.
Como comparação, pode-se citar um carro de primeira classe, que pode entregar alta velocidade, mas precisa de combustível de alta qualidade para operar. Se você decidir economizar dinheiro e em vez de A-98 você reabastecer com uma mistura de A-80 e A-92, então o carro maravilhoso não irá mais agradá-lo com a mesma velocidade, e então se deteriorará completamente.
O corpo humano é um enorme laboratório bioquímico, muito mais complexo do que um carro. Quando comemos a comida errada de que ele precisa, ele começa a funcionar mal e, eventualmente, desmorona.
Que tipo de dieta não prejudica sua saúde?
No decorrer da evolução, todo o organismo, incluindo o sistema digestivo, se adapta às mudanças no ambiente externo. Mas esse é um processo muito demorado que pode levar mais de cem mil anos. Para simplificar, nosso corpo ainda está ajustado para usar os alimentos que nossos ancestrais distantes usavam na Idade da Pedra. O que agora pode ser comprado no supermercado mais próximo é estranho ao corpo.
Se você se aprofundar um pouco mais na história, então, cerca de um milhão de anos atrás, as bases das pessoas modernas começaram a se formar. Isso foi devido à mudança de coletores da floresta para caçadores-predadores das planícies. Até este ponto, os primeiros humanos eram primatas que comiam várias plantas. Havia comida e origem animal em sua dieta, mas em pequenas quantidades. Na maioria das vezes, eram pequenos roedores, vários insetos e ovos. Talvez por isso os ovos tenham hoje a maior taxa de absorção, pois são consumidos por humanos há um milhão de anos. Claro, este tempo é mais do que suficiente para o corpo aprender a obter o máximo de nutrientes deste produto. Assim, no alvorecer da civilização humana, nossos ancestrais eram vegetarianos e usavam principalmente alimentos vegetais para sustentar a vida. Depois que as pessoas chegaram à planície, elas foram forçadas a se tornarem caçadores, e durante este período o primeiro Pithecanthropus apareceu. Foi também o momento em que nosso corpo começou a se adaptar a novos alimentos e está neste estado até hoje.
Hoje, é comum ouvir dos adeptos do vegetarianismo que os humanos nunca foram predadores. Isso não é totalmente verdade, já que as pessoas são onívoras. Esta é a única maneira de nossos ancestrais sobreviverem todo esse tempo. Podemos comer não apenas alimentos vegetais, mas também animais. Este último é eloquentemente indicado pela presença de uma alta concentração de ácido clorídrico no estômago. Além disso, deve-se lembrar a Idade do Gelo, quando a necessidade de consumir alimentos com alto teor calórico tornou-se um pré-requisito para a sobrevivência. Isso inclui principalmente carne.
Os cereais apareceram na dieta de nossos ancestrais muito mais tarde, quando ocorreu a transição da caça para a agricultura. Ao mesmo tempo, as pessoas começaram a usar o fogo para cozinhar.
Essa digressão histórica foi necessária para tornar mais fácil para você entender a quais alimentos nosso corpo está adaptado. Muitos produtos que usamos hoje simplesmente não são projetados para isso. O corpo funciona melhor se conseguir alimentos que eram básicos para os humanos há um milhão de anos, mas não os modernos.
Para os humanos, alimentos relativamente novos são cereais, leite (muitas pessoas sofrem de intolerância à lactose), manteiga, carne de animais domésticos (contém mais gordura em comparação com a caça), açúcar, etc. A maioria das pessoas hoje tem uma dieta hipercalórica, pobre em fibras, mas uma grande quantidade de gordura, assim como vários alimentos processados. A dieta oposta é natural para o corpo. Por enquanto, vamos dar uma olhada em como deve ser uma dieta adequada para a saúde nos esportes.
Carboidratos em programas de nutrição
Basicamente, os carboidratos devem ser consumidos com vegetais e frutas. Você precisa consumir muitos alimentos vegetais todos os dias. Se as finanças não permitem que você use uma grande quantidade de vegetais e frutas, então você pode usar cereais ou batatas (mas contém muito amido, o que não é muito bom). Há apenas uma regra prática a ser lembrada quando se trata da ingestão de carboidratos - quanto mais fibras um alimento contém, melhor para o corpo.
Também é necessário comer alimentos que contenham carboidratos crus ou pelo menos cozidos.
Compostos protéicos em dietas
Tente comer compostos protéicos de origem animal, mas com baixo teor de gordura. Você já deve saber que as melhores fontes de proteína são peixes, carnes (magras), ovos e leite. Nesse caso, a prioridade deve ser dada aos ovos, frango e peixes. É nesta seqüência. Só depois desses produtos é que você pode prestar atenção a outros tipos de carne e leite.
Assim, é possível resumir e determinar como deve ser uma alimentação adequada para a saúde no esporte. Em primeiro lugar, experimente consumir vegetais, frutas, carnes (não gordurosas), ovos e peixes.
Saiba mais sobre nutrição adequada neste vídeo:
