Como fazer em casa uma salada com abacate e pepino? TOP 4 receitas com fotos de culinária. Segredos e dicas de chefs. Receitas de vídeo.
Recentemente, as saladas de vegetais se tornaram cada vez mais populares, especialmente aquelas com adição de abacate. De uma grande variedade de combinações de alimentos e opções de saladas de vegetais, existe uma combinação de pepinos e abacates. É um prato fresco e fácil de preparar, leve para o estômago, mas nutritivo para o corpo. Essa refeição irá carregá-lo de energia e não criará uma sensação de peso. Oferecemos as 4 melhores receitas de saladas, onde os ingredientes principais são pepinos e abacates. E se o primeiro produto é familiar para todos, então o segundo não é conhecido para muitos. Mas o sabor do prato dependerá do sabor e da qualidade desta fruta. Portanto, antes de passarmos para a preparação de saladas, descobriremos todos os segredos sobre o abacate.
Dicas culinárias de abacate
- Compre apenas abacates maduros. Para determinar o seu grau de maturação, pode pressionar ligeiramente a fruta, deve ficar uma cavidade, que rapidamente tomará a sua forma anterior. Se ficar oco, o fruto está maduro demais; se não deu certo, não está maduro. Portanto, compre frutas que não sejam nem muito duras nem muito moles. A casca de um abacate de qualidade não deve quebrar. A fruta deve estar livre de danos e manchas.
- Se você comprou um abacate verde e na maioria dos supermercados essas frutas são vendidas, deixe-o amadurecer. Deixe a fruta em temperatura ambiente por 3-7 dias. Para acelerar esse processo, embrulhe em um saco com maçãs ou bananas. Essas frutas liberam etileno, substância que acelera o amadurecimento da fruta.
- Para descascar o abacate, corte a fruta longitudinalmente (não transversalmente) em um círculo, levando a faca até o osso. Vire as duas metades em direções opostas para que se separem simultaneamente em partes. Se forem difíceis de separar, o feto é imaturo. Em seguida, retire o caroço e remova a polpa, erguendo-a com uma colher e separando-a da pele.
- Se você usar metade do abacate mais tarde, não remova o caroço para que a fruta permaneça fresca por mais tempo e retenha todas as suas propriedades úteis. Alternativamente, polvilhe o suco de limão na polpa para preservar a cor da polpa e evitar a oxidação.
- A polpa do abacate é usada não apenas como um dos componentes da salada, mas também como componente do molho.
Salada de abacate, pepino e tomate
Salada de legumes com abacate, pepino e tomate, se desejar, também pode ser feita com queijo feta. O queijo adicionará maciez e valor nutricional. Esta salada será um ótimo complemento para peixes cozidos e é perfeita como prato principal para o jantar, principalmente se você quiser perder peso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 76 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Tomate - 2 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Abacate - 1 pç.
- Sal a gosto
- Azeite - a gosto
- Coentro fresco - cacho
- Cebola roxa - 0,5 unid.
- Pepinos - 2 unid.
- Limão - 0,5 unid.
Cozinhar salada com abacate, pepino e tomate:
- Lave os pepinos e os tomates, seque e corte em pedaços arbitrários, conforme for conveniente.
- Descasque a cebola roxa, lave e pique um quarto em rodelas.
- Pique o coentro finamente com uma faca.
- Descasque o abacate, retire o caroço e corte a polpa em rodelas finas, as quais são imediatamente polvilhadas com sumo de limão.
- Numa tigela, misture todos os ingredientes, tempere com pimenta e sal a gosto, tempere com azeite e mexa bem.
Salada de abacate, pepino e atum
A composição simples dos ingredientes da salada com abacate, pepino e atum em conserva permitir-lhe-á preparar rapidamente um prato fácil e saboroso. O atum vai bem com o pepino, e o abacate dá um sabor aveludado à salada.
Ingredientes:
- Atum em seu próprio suco - 425 g (3 latas)
- Pepinos - 1 peça.
- Abacate - 2 unid.
- Cebola roxa - 1 un.
- Cilantro - bando
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
Preparando uma salada com abacate, pepino e atum:
- Descasque a cebola roxa e corte em rodelas finas.
- Lave os pepinos, seque com uma toalha de papel e corte em meias argolas
- Escorra o suco do atum e corte o peixe em pedaços grandes.
- Descasque o abacate e corte-o em cubos.
- Pique o coentro bem fino.
- Combine o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino moída. Bata os ingredientes com um garfo até ficar homogêneo.
- Junte todos os produtos, regue com o molho e mexa.
Salada de abacate com pepino e palitos de caranguejo
Salada de Abacate, Pepino e Palito de Caranguejo - Deliciosa, baixa em calorias e rápida de cozinhar. Extremamente refrescante, leve, suave e fortificado.
Ingredientes:
- Abacate - 1 pç.
- Tomates - 1 unidade
- Palitos de caranguejo - 100 g
- Queijo duro - 100 g
- Queijo Suluguni - 100 g
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Ervilhas enlatadas - 0,5 latas
- Verdes - um monte
- Maionese - para temperar
- Sal a gosto
Preparar uma salada com palitos de abacate, pepino e caranguejo:
- Descasque o abacate e corte a polpa em pedaços.
- Escalde os tomates com água a ferver, retire a casca e corte em cubinhos.
- Descasque os pimentões das sementes, corte as partições e corte em tiras.
- Corte palitos de caranguejo, queijo duro e suluguni em tiras.
- Pique as verduras finamente.
- Misture todos os produtos em uma tigela, adicione ervilhas em lata, sal e pimenta a gosto.
- Tempere tudo com maionese e mexa.
Salada de pepino com molho de abacate
A textura oleosa de um abacate é um bom substituto para qualquer maionese ou óleo. Portanto, a fruta é bem adequada para temperar salada de legumes com pepino.
Ingredientes:
- Rabanete - 5 unid.
- Pepinos - 2 unid.
- Talo de aipo - 1 un.
- Cilantro - bando
- Abacate - 1 pç.
- Alho - 1 fatia
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Azeite - 1 colher de sopa
- Doces - 1 pc.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
Cozinhar Salada de Pepino com Molho de Abacate:
- Lave os rabanetes e pepinos, corte as pontas e corte em círculos.
- Pique finamente o talo de aipo e as folhas de coentro.
- Liberte o suor das peles, retire as películas e divida as fatias em pequenas partes.
- Descasque o abacate, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo até formar um purê liso. Adicione o suco de limão imediatamente à massa do abacate para evitar que fique marrom, despeje o óleo e esprema um dente de alho na prensa. Mexa o molho até ficar homogêneo.
- Coloque os alimentos em uma tigela, regue com o molho de abacate, tempere com sal, pimenta e mexa.
