Como fazer o molho de guacamole de abacate? Princípios gerais de cozinha e segredos de chefs experientes. TOP 4 receitas simples passo a passo. Receitas de vídeo. Os benefícios do abacate.
Molho de guacamole com bacon
Molho de abacate Guacamole com bacon é uma opção muito satisfatória. O bacon pode ser salgado ou fumado. Seu valor também pode ser ajustado ao seu gosto.
Ingredientes:
- Abacate - 3 unid.
- Bacon - 3 tiras
- Pimenta malagueta - 2 unid.
- Tomate - 1 peça.
- Lima - 1, 5 unid.
- Cebola - 1 peça. tamanho pequeno
- Sal - pitada ou a gosto
- Cilantro greens - alguns galhos
Como preparar passo a passo guacamole e molho de bacon:
- Coloque as tiras de bacon em uma assadeira e leve ao forno por vários minutos no forno a 200 graus. Parte da gordura deve derreter e uma crosta avermelhada deve aparecer. Retire da cuba e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte em pedaços pequenos, como um grão de milho.
- Descasque a cebola.
- Pique a cebola, o pimentão e as ervas finamente com uma faca.
- Despeje o tomate com água quente, retire a casca e corte em cubos.
- Descasque o abacate da pele e dos ossos e triture a polpa.
- Combine todos os ingredientes e esprema o suco de limão. Tempere com sal, mexa e sirva.
Guacamole caseiro: receita de Jamie Oliver
O famoso chef Jamie Oliver tem sua própria ideia do molho mexicano Guacamole. E embora a composição dos produtos seja diferente da versão clássica, o aperitivo acaba sendo saboroso e apetitoso.
Ingredientes:
- Abacate - 2 unid.
- Alho-poró - 2 unid.
- Tomate cereja - 5 unid.
- Pimenta malagueta - 1 un.
- Cilantro - pequeno cacho
- Azeite - 0,5 colher de chá
- Mostarda - 1 colher de chá
Como fazer guacamole caseiro de Jamie Oliver passo a passo:
- Pique as partes brancas do alho-poró, da pimenta e do coentro.
- Corte os tomates cereja em quartos. Retire a casca e não será necessário retirar as sementes.
- Descasque a polpa do abacate e amasse.
- Combine todos os ingredientes e despeje o suco de limão sobre eles de uma vez.
- Adicione sal, mostarda, tempere com azeite e mexa bem.
Guacamole caseiro com creme de leite
O creme de leite adicionará maciez e sabor cremoso. Se desejar, o purê de batata pode ser complementado com um dente de alho e coentro picado ou salsa. Você obterá um molho delicioso e original.
Ingredientes:
- Abacate - 2 unid.
- Creme de leite - 2 colheres de chá
- Azeite - 1 colher de chá
- Limão - 0,5 unid.
- Sal - pitada ou a gosto
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo de guacamole caseiro com creme de leite:
- Corte o abacate, retire a polpa e despeje imediatamente sobre o suco de limão. Use um garfo para amassar a polpa até que fique mole.
- Adicione o creme de leite ao abacate e mexa.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente o azeite e misture bem novamente.
