TOP 4 receitas com fotos de saladas magras com abacate. Dicas culinárias e segredos da comida caseira. Receitas de vídeo.
Os abacates funcionam bem em saladas e são a melhor escolha para explorá-los. Até recentemente, era uma fruta rara e exótica, mas hoje é um produto indispensável durante o jejum. A fruta tem um sabor neutro, por isso é idealmente combinada com vários produtos. Neste artigo, descobriremos as 4 melhores receitas para fazer uma salada de abacate.
Dicas e segredos culinários
- Os abacates são combinados com uma variedade de alimentos. Por exemplo, eles preparam uma salada com abacate e peixe vermelho, salada com abacate e palitos de siri, salada com manga e abacate, salada com abacate e salmão.
- A salada de abacate se tornará uma decoração de mesa se você adicionar um produto refrescante como erva-doce, pepino, salada de folhas verdes, laranja, maçã, manga, queijo picante e azeitonas ao prato. No entanto, esta fruta está em boa harmonia com vegetais, e com carne, e com frutos do mar, e com frutas, e com frango.
- Se você quiser que um abacate fique solo em um prato, não leve produtos da mesma variedade. Por exemplo, as saladas de alface têm a mesma cor verde claro que os abacates e têm o mesmo sabor neutro. Portanto, esse prato será enfadonho e sem expressão.
- Pedaços de abacate maduro podem se transformar em purê mexendo-se e se perder no prato.
- Molho de salada de abacate não deve ser gorduroso, porque o abacate em si é um produto "cremoso". O suco de limão será uma boa adição para temperar, o que adicionará acidez e manterá a cor rica da fruta.
É importante destacar que o abacate é um produto muito saudável para o corpo. É uma fonte de muitas vitaminas e minerais. Nutricionistas recomendam para pessoas com doenças do sistema cardiovascular, do trato gastrointestinal, bem como para melhorar o estado geral do corpo. É importante lembrar que o abacate é um produto altamente calórico.
Como escolher um abacate
- Ao escolher um abacate, preste atenção na aparência. A casca de uma fruta de qualidade é limpa, sem amassados, arranhões ou rachaduras.
- Não compre frutas muito moles ou muito duras. No primeiro caso, o abacate está maduro demais, no segundo - verde. Um bom abacate se presta a pressão na superfície, embora não seja de madeira.
- Você também pode determinar a maturidade da fruta removendo o pedúnculo e examinando o local. Se for verde ou amarela, a fruta está moderadamente madura e pode ser comprada; se for marrom, está muito madura e não será adequada para salada. É bom cozinhar macarrão ou barrar a partir deste.
- Se você comprou uma fruta verde, ela amadurece em 3-7 dias em temperatura ambiente. Este processo será mais rápido se o abacate for colocado em um saco plástico e deixado em um local escuro por 2 a 3 dias, verificando periodicamente para que não se degrade. Outra forma reativa de amadurecimento é embrulhar a fruta em papel alumínio e enviá-la ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10-15 minutos.
Como descascar um abacate
Corte a fruta em todo o diâmetro, levando a faca até o osso, e torça as partes cortadas em diferentes direções. A fruta madura facilmente se partirá ao meio. Em seguida, retire o osso e retire a polpa da casca com uma colher. Se você for usar um pouco do abacate mais tarde, não remova o caroço dele. Assim, a fruta ficará fresca por mais tempo e manterá suas propriedades benéficas. Para preservar a cor e evitar a oxidação da fruta, polvilhe a polpa com suco de limão. Esta fruta descascada também pode ser congelada removendo a semente e regando-a com suco de limão.
Salada de abacate e camarão
Faça uma deliciosa salada de camarão e abacate. É simples, bonito e útil. Ótima opção para um almoço magro, que tornará a dieta não só saborosa, mas também variada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abacate - 1 pç.
- Rucolla - 70 g
- Lima - 1 cunha
- Alho - 0,5 dente
- Camarões tigre fervidos e congelados - 20 unid.
- Molho balsâmico - 30 ml.
- Tomate cereja - 120 g
- Molho de soja - 25 ml.
- Óleo vegetal - 30 ml.
Preparando uma salada com abacate e camarão:
- Descasque o abacate e corte-o em pedaços grandes.
- Descasque o camarão e frite em uma frigideira no óleo até dourar.
- Lave os tomates cereja, seque e corte ao meio.
- Lave a rúcula, seque e corte em pedaços.
- Faça o molho para o molho da salada. Junte o molho balsâmico, o molho de soja e o suco de limão.
- Em um prato de servir, coloque os alimentos em camadas, uns sobre os outros, despejando o molho sobre eles.
Salada de abacate e tomate
A salada de abacate e tomate é suculenta e macia ao mesmo tempo. É nutritivo e fresco. Este prato é perfeito para o jantar, porque a gordura contida nesta fruta é rica em ácidos graxos e é absorvida muito rapidamente pelo organismo.
Ingredientes:
- Abacate - 1 pç.
- Tomates - 1 peça.
- Azeitonas - 100 g
- Alho - 0,5 dente
- Azeite - 1 colher de sopa
- Suco de limão - 1, 5 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar salada com abacate e tomate:
- Lave os tomates, seque com uma toalha e corte em cubos.
- Descasque o abacate para a salada com os tomates, retire o caroço e corte a polpa em rodelas.
- Corte as azeitonas sem caroço em rodelas.
- Coloque os abacates, as azeitonas e os tomates em uma tigela.
- Para o molho de salada de abacate, misture o suco de limão, o azeite, o alho amassado, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura resultante sobre o tomate e o abacate.
Salada de abacate e atum
A salada amanteigada de abacate vai bem com verduras crocantes e atum em lata para completar a delícia culinária. Este delicioso prato com um desenho original é perfeito para a sua mesa do dia a dia.
Ingredientes:
- Atum enlatado em seu próprio suco - 1 lata
- Abacate - 1 pç.
- Rabanete - 10 unid.
- Cebola roxa - 1 un.
- Folhas de espinafre - 50 g
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar salada de abacate e atum:
- Lave o espinafre, seque e coloque em um prato.
- Lave os rabanetes, seque com papel toalha, corte em rodelas finas e coloque sobre folhas de alface.
- Descasque o abacate, retire o caroço, corte a polpa em rodelas finas e coloque sobre o rabanete.
- Escorra o líquido da lata de atum, separe os peixes em pedaços, retire as sementes e acrescente à salada.
- Descasque a cebola roxa, lave, corte em meias argolas finas e coloque por cima de todos os produtos.
- Para temperar, misture azeite com suco de limão, mexa e tempere com salada de atum e abacate.
Salada de abacate e pepino
Salada magra de vegetais com abacate e pepino é fácil de fazer em casa. Para uma variedade de sabores no prato, você pode preparar uma salada com abacate, pepino e lula. Os pinhões também serão uma adição original.
Ingredientes:
- Folhas de alface - 3-4 unid.
- Abacate - 2 unid.
- Pepinos - 2 unid.
- Azeitonas - 100 g
- Azeite - para temperar
- Dill - cacho grande
- Sal a gosto
Cozinhar salada com abacate e pepino:
- Lave as folhas de alface, seque com papel toalha, rasgue ao acaso com as mãos e coloque em uma tigela.
- Lave o pepino, descasque-o com um descascador de legumes e corte em tiras finas. Coloque os pepinos sobre as folhas de alface.
- Descasque o abacate, retire o caroço, corte em rodelas finas e acrescente à salada.
- Coloque as azeitonas com os alimentos. Se desejar, você pode cortá-los em dois pedaços ou anéis.
- Para temperar, misture azeite com sal e endro picado.
- Tempere a salada de abacate e pepino com a mistura resultante e mexa.
