Aperitivo fácil de preparar, lindo e muito saboroso - rolinho de lavash com frango, cogumelos e queijo, vai deliciar todos os convidados e até os gourmets mais exigentes e sofisticados.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Cada opção para fazer rolos de lavash é única, porque qualquer receita pode experimentar ingredientes! Dependendo dos produtos utilizados, um lanche pronto pode ser saudável e vegetariano. E, em geral, o uso do lavash armênio é uma ótima solução para um lanche rápido. Além disso, esse aperitivo é adequado tanto para uma mesa festiva quanto para um menu do dia a dia. Nessa receita, vou te contar uma receita de pãozinho com frango, cogumelos e queijo. Distingue-se pela sua maciez, suculência, saciedade e valor nutricional particulares.
Para preparar um lanche, você deve primeiro escolher o pão sírio certo e de alta qualidade. Um produto devidamente preparado deve ser acondicionado em saco plástico e pode ser armazenado por vários dias na geladeira. Se o pão sírio ficar muito fino, quando enrolado em um pãozinho, ele pode quebrar e secar pode quebrar. Portanto, certifique-se na hora de comprar para que não fique desgastado e seco. Além disso, observe as condições corretas para armazená-lo em casa. Outro perigo é que produtores inescrupulosos costumam preparar um prato armênio com fermento, que se manifesta na forma de bolor depois de alguns dias.
- Conteúdo calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 1 hora, mais 2-3 horas para a impregnação
Ingredientes:
- Lavash - 1 peça. (retangular)
- Coxa de frango - 1 un.
- Champignons - 300 g
- Cebolas - molho
- Queijo duro - 100 g
- Tomates - 1 peça.
- Maionese - 50 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de sopa
- Alho - 1 dente
- Açúcar - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar pão sírio com frango, cogumelos e queijo
1. Lave os champignon, descasque as tampas e corte em tiras ou cubos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque os cogumelos para fritar. Haverá muito líquido saindo deles no início, então aqueça muito para evaporar toda a umidade. Tempere os cogumelos com sal e pimenta e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente. Traga a comida até ficar cozida e dourada.
2. Lave o frango, retire a pele e separe a carne do osso. Corte a polpa em pequenos pedaços de cerca de 2 cm e coloque numa frigideira em óleo vegetal.
3. Frite os pedaços de frango ligeiramente em fogo médio por cerca de 7 a 10 minutos até dourar. Não frite muito para não secar.
4. Descasque as cebolas, pique em meias argolas, coloque numa tigela funda e acrescente o vinagre, o açúcar e a água quente. Mexa e deixe marinar por 10 minutos.
5. Em uma tigela funda, misture os cogumelos fritos e as fatias médias de tomate. Não corte os tomates muito finos, senão vão deixar sair o caldo, de onde o recheio ficará aguado.
6. Coloque neles as cebolas em conserva, que são bem extraídas do excesso de umidade.
7. Lave a cebolinha, pique finamente e acrescente a todos os produtos.
8. Corte o queijo em cubos e adicione a todos os alimentos. Variedades processadas podem ser usadas em vez de queijo duro.
9. Pique o alho e adicione a todos os produtos.
10. Coloque a carne grelhada.
11. Despeje a maionese em todos os ingredientes e tempere com sal.
12. Misture os ingredientes. Você vai acabar com uma salada muito saborosa, então cozinhe mais para que você possa enrolar um pouco em um pãozinho e comer um pouco sozinho.
13Espalhe o pão sírio sobre a mesa e aplique o recheio em camada fina, distribuindo uniformemente.
14. Com cuidado, enrole o pão sírio em um rolo. Não pressione com muita força para não quebrar.
15. Embrulhe-o com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas. O saco vai ajudar o rolo a embeber mais rápido e melhor, e não a desmoronar durante o corte.
16. Retire a película do lanche acabado, corte o rolo em porções e sirva. Se você leva para o trabalho, na estrada ou como lanche, não retire a embalagem antes de usá-la.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer pão sírio com frango.
