A temporada do melão começou há muito tempo, o que significa que você não só pode comê-lo em sua própria forma, mas também cozinhar várias guloseimas. O purê de melão não só pode ser comido, como também usado para assar tortas, recheios de panquecas e para complementar cereais.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Poucas pessoas sabem que o melão é uma planta da família da abóbora, uma fruta falsa. Apesar de a terra dos melões e das cabaças ser a África, a Índia e a Ásia, ela já é cultivada em nossa região. Claro, talvez não tão doce, mas, no entanto, já se tornou possível. Qualquer tipo de melão tem muitas substâncias benéficas para o corpo, como vitaminas A, C e grupo B. A cultura é rica em ferro, que é 17 vezes mais do que o leite. O melão também contém cloro, sódio, cálcio e potássio.
A planta é recomendada para uso em casos de exaustão, anemia, aterosclerose e outras doenças cardiovasculares. O melão potencializa perfeitamente o efeito dos antibióticos e reduz sua toxicidade. Contém muitas enzimas, o que significa que é bem absorvida pelo intestino e auxilia no seu funcionamento. Os médicos recomendam usá-lo para distúrbios digestivos, doenças hepáticas, pedras nos rins e pedras na bexiga. Além disso, o melão aumenta a imunidade e a hemoglobina. Em geral, você come e obtém não apenas um prazer gustativo, mas também grandes benefícios.
Para que o melão seja saboroso e, consequentemente, os pratos com a sua participação revelem-se excelentes, é necessário comprá-lo apenas maduro. Os seguintes sinais irão ajudá-lo a escolher isso:
- Um aroma doce agradável deve necessariamente vir da cultura.
- Ao bater palmas no melão, o som deve ser abafado.
- Quando você pressiona a zona do lado oposto do caule, o melão maduro fica ligeiramente elástico, e o melão verde é firme e não se alimenta com a pressão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porções - 200 g
- Tempo de cozimento - 15-20 minutos
Ingredientes:
- Melão - 1/4 h
- Manteiga - 30 g
Fazendo purê de melão
1. Lave o melão e seque com uma toalha de papel. Corte a fruta em 4 pedaços e retire de um deles o caroço, necessário para a receita. Em seguida, descasque e corte a polpa em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
2. Coloque a manteiga em uma frigideira, que é levada ao fogo. Ligue o fogo médio e derreta.
3. Quando a manteiga derreter completamente, acrescente o melão para fritar.
4. Frite até dourar claro e vire para a mesma consistência. Em princípio, o melão frito pode ser comido sozinho, também é muito saboroso.
5. Mas se você usar para fazer uma torta, na forma de geleia para panquecas ou outros pratos, use um liquidificador ou um amassador para moer até obter a consistência de purê.
6. Resfrie a sobremesa de purê de melão pronta e você pode despejá-la sobre cheesecakes ou panquecas, usar para rechear tortas e tortas ou apenas untar biscoitos e usar com chá ou café fresco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de melão rapidamente.
