Como fazer sopa de tomate e feijão sem carne? Princípios gerais de cozimento. TOP 4 receitas passo a passo com fotos. Receitas de vídeo.
Sopa de purê de tomate com feijão
A receita da sopa de tomate Lean Bean é um prato completo e saudável. Ao mesmo tempo, uma sopa magra não significa que não seja saborosa. A sopa atrairá crentes e vegetarianos. Além disso, é muito benéfico para a saúde, porque o feijão contém muitas substâncias essenciais para o nosso corpo.
Ingredientes:
- Feijão - 1 colher de sopa.
- Cenouras - 1 peça.
- Pasta de tomate - 150 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Especiarias para saborear
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo da sopa de purê de tomate com feijão:
- Encha o feijão com água fria e deixe na geladeira por um dia.
- Escorra a água do feijão, despeje 2 litros de água fria e ferva até ficar macio, para que fique ligeiramente cozido demais.
- Retire o feijão da panela e acrescente água ao caldo em que foi cozido para fazer 2 litros de caldo. Ferva este caldo.
- Pique as cenouras e as cebolas. Em uma frigideira com azeite de oliva, refogue até ficar transparente e macio.
- Bata o feijão, a cenoura e a cebola no liquidificador até obter uma consistência homogênea de purê.
- Transfira a massa de vegetais para o caldo, ferva e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione a pasta de tomate, sal, pimenta e cozinhe a sopa por mais 10 minutos.
Sopa de tomate com feijão enlatado
A sopa de feijão de tomate com feijão enlatado é um prato inicial excepcionalmente saboroso e saudável, recomendado para pessoas com doenças do coração, vasos sanguíneos, sistema nervoso, etc.
Ingredientes:
- Feijão enlatado - 400 g
- Água - 2-2,5 litros.
- Batatas - 2 unid.
- Tomate - 0,5 kg
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 2 dentes
- Cenouras - 1 peça.
- Salsa - 1 cacho
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta moída - a gosto
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Preparação passo a passo da sopa de tomate com feijão enlatado:
- Descasque a cebola com as cenouras, corte em pedaços pequenos e leve para uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
- Lave e rale os tomates. Você também pode fazer purê de tomate de outra maneira. Faça dois cortes perpendiculares entre si no tomate, mergulhe-os em água fervente por 30 segundos e retire. Deixe esfriar um pouco, descasque e bata até ficar homogêneo.
- Adicione a massa de tomate à panela e deixe ferver. Ligue o fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
- Esprema o alho numa prensa e leve à frigideira com os legumes.
- Tempere o conteúdo da panela com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
- Ferva a água e mergulhe o feijão em lata.
- Descasque as batatas, corte em cubinhos e coloque na caçarola.
- Após 15-20 minutos, as batatas e o feijão estarão cozidos. Em seguida, adicione o conteúdo da panela, ferva e cozinhe por 10-15 minutos.
- Prove a sopa e ajuste com sal e pimenta se necessário.
- Enfeite com salsa e sirva quente.
Sopa de tomate com feijão vermelho enlatado no próprio suco
A receita da sopa de tomate é fácil de fazer e deliciosa! É leve e rico ao mesmo tempo. O prato é enriquecido com fibras e carboidratos e contém muito pouca gordura.
Ingredientes:
- Feijão vermelho enlatado em seu próprio suco - 800 g
- Tomate purê - 500 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 2 dentes
- Tomilho - 5 ramos
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Pimentas acabadas de moer - a gosto
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Salsa - um monte
- Pãozinho de pão torrado - 4 fatias
Preparação passo a passo da sopa de tomate com feijão vermelho enlatado no próprio suco:
- Corte a cebola em tiras e frite em azeite por 2-3 minutos até ficar transparente.
- Descasque o alho, corte em pedaços pequenos e envie para a cebola. Continue a refogar por mais 2 minutos. Em seguida, tempere com pimenta moída na hora.
- Adicione o tomilho e os tomates à panela, tempere com sal e mexa.
- Escorra o feijão por uma peneira e coloque em uma panela.
- Leve a fritura cebola-tomate para a frigideira.
- Misture tudo e aqueça por 5 minutos.
- Despeje água quente sobre a comida, ajustando a espessura da sopa ao seu gosto, e ferva.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
- Polvilhe com salsa picada e desligue o fogo.
- A essa altura, faça tostas com o rolo, cortando-o em cubos e secando-o em uma torradeira.
Receitas de vídeo:
