Como fazer sopa de feijão enlatada em casa? TOP 4 receitas com fotos. Segredos de culinária e dicas de chefs. Receitas de vídeo.
A sopa de feijão enlatada não é apenas saborosa e satisfatória. Usar feijão cozido reduzirá significativamente o tempo de cozimento do que cozinhar sopa de feijão crua. É importante destacar que a sopa de feijão também é um prato muito saudável. O feijão contém muitas proteínas vegetais, vitaminas e minerais. Os feijões regulam o metabolismo, são úteis para os intestinos, sistema nervoso e cardiovascular. Além disso, você pode preparar sopa com feijão em lata durante todo o ano. Já a comida enlatada está sempre disponível nas lojas. Ou você mesmo pode fazer preparações caseiras para uso futuro. Neste artigo, conheceremos o TOP-4 das receitas mais deliciosas e simples de fazer sopa com feijão em lata.
Regras e sutilezas da culinária
- Em nosso país, os tipos mais comuns de feijão enlatado são o vermelho americano e o feijão branco clássico. Para cozinhar o primeiro curso, você pode usar qualquer.
- Além disso, os legumes em potes podem ser de dois tipos: em molho de tomate ou sem molho no próprio sumo. A escolha do produto depende do gosto do chef.
- Lembre-se de que os feijões enlatados são diferentes dos secos. Já a fruta seca quase dobra em peso e volume. Uma xícara de feijão seco equivale a duas latas de caldo enlatado. Normalmente, uma lata é o suficiente para uma panela de sopa de 3L.
- Tome qualquer caldo de carne, peixe ou vegetais como base para a sopa de feijão. Almôndegas de frango e até frutos do mar também são ótimas.
Sopa de feijão branco enlatada
Sopa espessa, rica e de sabor rico com feijão branco enlatado. É fácil de preparar e perfeito para uma refeição farta para toda a família. Se você não tem feijão branco, pode fazer sopa de feijão vermelho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Feijão branco enlatado - 300 g
- Caldo de galinha - 1, 7 l
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Batatas - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - 40 ml
- Endro fresco - 1 raminho
Cozinhar sopa de feijão branco enlatada:
- Descasque as batatas, lave, corte em cubos médios e coloque em uma panela com caldo de galinha.
- Descasque a cebola, lave, pique finamente e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.
- Descasque as cenouras, lave, rale num ralador grosso e junte à cebola.
- Refogue as cebolas e as cenouras por 7 a 10 minutos até dourar e leve para uma panela com batatas.
- Quando os vegetais estiverem quase cozidos, acrescente feijão enlatado à sopa.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o fogo e coloque verduras bem picadas na sopa preparada com feijão em lata.
Sopa de feijão com cogumelos
Sopa de feijão enlatado e cogumelos é um prato ideal para corpo e alma, perfeito para jejuns e vegetarianos. Você pode cozinhar sopa com feijão enlatado não só no fogão, mas também em uma multicozinha, o que economizará muito tempo.
Ingredientes:
- Feijão branco enlatado - 2 latas
- Champignons - 400 g
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 3 cravos
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Água - 1,5 l
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar sopa de feijão com cogumelos:
- Lave os champignon, corte em 2 ou 4 pedaços, dependendo do tamanho. Deixe os frutos pequenos intactos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente os cogumelos e refogue em fogo médio.
- Descasque a cebola com o alho, lave, corte em pedaços médios e leve à frigideira com os cogumelos.
- Frite tudo junto, mexendo de vez em quando até dourar.
- Transfira os cogumelos fritos e as cebolas para uma panela, adicione água e uma lata de feijão em lata. Escorra o líquido do feijão.
- Leve a comida para ferver, tempere com sal e pimenta.
- Coloque o segundo pote de feijão no liquidificador, depois de escorrer o suco, acrescente uma concha de caldo da panela e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Transfira o purê de feijão para a panela para obter uma textura cremosa e delicada.
- Leve a comida para ferver, cozinhe por 2 minutos e retire a sopa de feijão de cogumelo do fogo. Sirva com croutons ou croutons.
Sopa de Feijão e Galinha
A sopa de feijão enlatado e frango é deliciosa e fácil de preparar. Não deixará indiferente nenhum gourmet. Se não houver frango, você pode cozinhar sopa com feijão e qualquer carne. Por exemplo, a sopa com feijão enlatado e carne bovina acaba sendo saborosa e nutritiva.
Ingredientes:
- Filé de frango - 500 g
- Feijão enlatado - 1 lata
- Batatas - 6 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Pimentão vermelho - 1 un.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - uma pitada
Fazendo Feijão Enlatado e Canja de Galinha:
- Lave o filé de frango, coloque em uma panela, cubra com água e ferva o caldo. Para um caldo rico, coloque a carne em água fria.
- Retire o frango cozido do caldo, deixe esfriar e corte em pedaços ou em cubos grandes.
- Descasque as batatas, corte em cubos e mergulhe no caldo a ferver.
- Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso. Pique a cebola descascada em rodelas finas. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue os vegetais até dourar.
- Retire os pimentões da caixa de sementes, pique finamente e coloque na frigideira junto com a fritura.
- 5 minutos antes da sopa ficar pronta, coloque o feijão enlatado e os pedaços de frango na panela. Tempere com sal e pimenta.
Sopa de feijão com arroz
Sopa rica e deliciosa com feijão em lata e arroz com molho de tomate. É rápido e fácil de preparar, por isso mesmo uma dona de casa novata pode lidar com uma sopa dessas.
Ingredientes:
- Feijão enlatado em molho de tomate - 350 g
- Batatas - 3 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Cenouras - 1 peça.
- Sal a gosto
- Pimenta - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Água - 1 l
Cozinhar sopa de feijão com arroz:
- Descasque as batatas, lave, corte em cubos e coloque numa panela. Despeje com água, coloque no fogo e cozinhe por 10 minutos em fogo médio após a fervura.
- Descasque, lave e corte as cebolas em cubinhos.
- Descasque e rale as cenouras em um ralador médio.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça, coloque a cenoura e a cebola e frite em fogo médio, mexendo até que fique macia e macia.
- Coloque os vegetais para fritar em uma panela com as batatas e continue cozinhando por 10 minutos.
- Abra uma lata de feijão enlatado e coloque-os em uma panela junto com a pasta de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e cozinhe a sopa, mexendo ocasionalmente por mais 5 minutos.
