Não há nada melhor para o almoço do que servir um borscht saboroso e farto. Seguindo o passo a passo da receita, cozinhe o borscht com feijão enlatado e repolho - e a meta será alcançada.
Que tipo de borscht não existe! Residentes da Europa Oriental: russos, bielorrussos, ucranianos, poloneses, búlgaros, bem como romenos e lituanos - cozinhe-os com grande prazer. O borscht é cozido em caldo de carne ou vegetais, porco ou vitela, carne de frango ou coelho, carnes defumadas e, às vezes, até peixes são escolhidos para o caldo. Coloque fresco ou chucrute, berinjela, abobrinha, cogumelos, maçãs em conserva, feijão. Eles podem adicionar kvass, raiz-forte, servir com creme de leite, alho, ervas. Em suma, não existe uma receita única correta, cada uma delas é boa à sua maneira. Propomo-nos a confeccionar um prato que não esteja repleto de ingredientes exóticos, mas cujo sabor nos seja bastante familiar. Isso é borsch com feijão enlatado e repolho. Uma receita passo a passo ajudará até mesmo um iniciante a lidar com o prato e cozinhá-lo maravilhosamente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 39 kcal.
- Porções - 5 Pratos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Polpa de porco - 400 g
- Batatas - 4-5 tubérculos
- Repolho - 1 cabecinha de repolho
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Pasta de tomate - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Feijão enlatado em tomate - 1 lata
- Salsa - 1 cacho
- Sal, pimenta - a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Água - 3,5 l
Cozimento passo a passo de borscht com feijão enlatado e repolho
1. A gente lava a carne para o caldo, corta em pedacinhos e enche com 3,5 litros de água. Cozinhe o caldo, retirando a espuma. Se você escolheu carne desossada e depois cortada em pedaços, ela cozinhará em 20-30 minutos; se você tiver carne com osso, aumente o tempo de cozimento para 40-50 minutos. Salgue o caldo a gosto.
2. Cozinhar vegetais para fritar. Para fazer isso, descasque a cebola e corte em cubinhos e três cenouras em um ralador grosso ou corte em tiras.
3. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite levemente os vegetais.
4. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
5. Retiramos o repolho das folhas externas e o picamos finamente.
6. Enquanto isso, o caldo foi cozido. Verifique a carne, deve ser feito. Coloque as batatas em uma panela. Observe que as batatas geralmente consomem uma quantidade suficiente de sal, portanto, após fervê-las por cerca de 10 minutos, experimente o caldo e adicione sal se necessário. Também removemos a espuma de batata com amido.
7. Transfira a frigideira para a frigideira. Deixe ferver por 5 minutos.
8. Coloque o repolho no caldo.
9. Retire o feijão enlatado do pote e coloque-o no borscht.
10. Dilua a polpa de tomate em meio copo de água, adicione imediatamente após o feijão. Leve o prato para ferver e desligue-o.
11. Delicioso e rico borsch com feijão enlatado e repolho está pronto! Todos almoçam!
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