Os fãs de gostos não triviais certamente ficarão encantados com a delicada geléia de dogwood azeda. Prepare-o de acordo com a nossa receita.
Você já fez geléia de dogwood? Caso contrário, isso deve ser corrigido imediatamente, porque o sabor agridoce levemente azedo não pode deixar ninguém indiferente. Esta geléia não fica boa só em um pãozinho com uma xícara de café, é bem possível fazer tortas abertas com ela, servir com sorvete e até mesmo usá-la como um interessante molho de carne. Deliberadamente, não adicionamos muito açúcar, para que a doçura excessiva não afogue o sabor delicado desta baga extraordinária. Você está intrigado? Interessado? Inspirado? Então vamos começar e preparar uma geléia de dogwood invulgarmente saborosa e aromática.
- Conteúdo calórico por 100 g - 119 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Cornel - 1 kg
- Açúcar - 400 g
- Água - 300 ml
- Suco de limão - 1 colher de sopa eu.
Preparação passo a passo de geléia de dogwood sem sementes para o inverno - uma receita simples
Para fazer geleia, é necessário separar os bagos, retirando as caudas e os frutos moles ou estragados. Lavamos o dogwood em água fria corrente e despejamos 300 ml de água limpa. Fervemos por 10 minutos.
Um passo importante é remover os caroços e a pele. Para fazer isso, pegue uma peneira de metal e triture as bagas ainda quentes com uma colher de sopa. Isso tornará o purê de dogwood macio e macio.
Voltamos o dogwood para uma pequena fogueira e começamos a ferver.
Imediatamente adicione açúcar ao purê de cereja cornalina quente, mexa para dissolver os cristais. Ferva em fogo baixo por 20-25 minutos. Nesse caso, o volume da geléia deve ser reduzido quase pela metade, e a própria massa deve ficar espessa e viscosa.
Esterilizamos potes pequenos. Antes de colocar geléia de dogwood nelas, certifique-se de que o recipiente esteja seco, sem gotas de água.
Enrolamos ou torcemos as latas e embrulhamos, deixando-as esfriar gradualmente. Não vire o atolamento lacrado.
Delicada e perfumada geléia de dogwood está pronta. Não deixe de sair um pouco para curtir agora, sem esperar o friozinho. Prepare o chá e sirva uma tigela com esta deliciosa sobremesa.
