Se você tem abobrinha e berinjela frescas na geladeira e quer cozinhar algo saboroso e incomum, sugiro fazer palitos de abobrinha e berinjela com empanados de queijo. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
É uma pena que a temporada de abobrinhas e berinjelas seja tão curta. Mas enquanto a temporada de verão continua, estou postando receitas sazonais para esses vegetais. Muitos pratos diferentes são preparados com abobrinha e berinjela. São recheados, assados, fritos, em conserva, etc. E quantas variantes de pratos, onde são utilizados. É muito saboroso preparar deliciosas e saudáveis panquecas de abobrinha para o café da manhã e berinjela recheada com carne picada para o jantar. É uma boa ideia preparar uma sopa leve de vegetais ou ensopado. Faça uma caçarola de abobrinha e batatas fritas para a berinjela. Todas essas receitas podem ser encontradas nas páginas do site. Mas hoje vamos preparar um petisco interessante não batido - abobrinha e berinjela em palitos empanados de queijo. Delicadas abobrinhas e deliciosas berinjelas vão bem com queijo derretido salgado.
O aperitivo é preparado muito rapidamente e a partir de um conjunto mínimo de produtos. Além de vegetais, você precisará de ovos e queijo. Você pode cozinhar apenas um vegetal, se desejar, ou complementá-los com outros alimentos. Por exemplo, faça uma variedade de berinjelas, abobrinhas, couve-flor ou pimentão. Aperitivo delicioso, frio e quente. É bom servir com um copo de cerveja gelada e uma xícara de chá quente. Além disso, você pode levar os pauzinhos para o trabalho como lanche ou para dar ao seu filho na escola.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Queijo duro - 150 g
- Ovos - 2 unid.
- Temperos e ervas a gosto
- Berinjela - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de abobrinhas e palitos de berinjela em empanados de queijo, receita com foto:
1. Lave e seque as berinjelas e as abobrinhas com papel toalha. Corte os legumes em tiras com cerca de 1,5 cm de espessura e 5 cm de comprimento e rale o queijo num ralador médio. Realize um trabalho preliminar com as beringelas, se as utilizar maduras - retire o amargor. Para fazer isso, polvilhe as frutas fatiadas com sal e deixe por meia hora. Gotas de umidade se formam em sua superfície, que podem ser lavadas com água corrente. Com uma verdura jovem, tais ações não são realizadas, porque não há amargura neles.
2. Despeje os ovos em uma tigela, adicione sal e uma pitada de pimenta. Adicione também quaisquer especiarias e especiarias. Bata os ovos até ficar homogêneo e homogêneo.
3. Mergulhe palitos de vegetais na mistura de ovo e torça-os várias vezes. Para que fiquem totalmente cobertos de massa.
4. Transfira os palitos para as raspas de queijo e vire-os para cobri-los.
5. Unte uma assadeira com óleo vegetal ou cubra com papel manteiga e arrume os vegetais empanados.
6. Aqueça o forno a 180 graus e envie os palitos de abobrinha e berinjela no pão de queijo para assar por 20 minutos.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar berinjela assada sob uma crosta de queijo.
