Uma receita passo a passo com uma foto, sutilezas e segredos de fazer um bolo de biscoito tenro para um pãozinho. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os rolos de esponja de massa fina vão deixar a mesa das sobremesas elegante e deliciar todos os presentes. No entanto, algumas donas de casa têm medo de preparar esta iguaria, embora a sobremesa seja muito simples de preparar. Portanto, nesta revisão, decidi compartilhar a receita e os meandros de fazer um biscoito fino para um pãozinho. Conhecendo essa receita, você pode preparar uma variedade de rolinhos macios e macios com chocolate, manteiga ou creme de frutas. Complemente com nozes, coco, frutas cristalizadas, frutas secas. Polvilhe com esmalte, unte com fundente ou deixe sem enfeites. Tendo por base esta iguaria, poderá iniciar os seus pensamentos e fantasias e obter sobremesas originais e deliciosas.
Uma vantagem importante da base de rolo de biscoito caseiro é a preparação rápida. Amassar a massa por 10 minutos, o produto assar por 15 minutos e levar alguns minutos para untar com creme. Outra vantagem: o rolo sempre parece elegante e impressionante. Recomendo que as donas de casa novatas comecem sua prática culinária com esta opção simples de fazer um pãozinho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 294 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 200 g
- Ovos - 5 unid.
- Açúcar - 100 g
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de uma base de biscoito para um pãozinho, uma receita com uma foto:
1. Lave os ovos e separe cuidadosamente as claras das gemas. Certifique-se de que nenhuma gota de gema caia nas claras.
2. Reserve as claras enquanto trabalha com as gemas.
3. Despeje o açúcar sobre as gemas.
4. Bata as gemas com a batedeira até ficarem cremosas e com cor de limão.
5. Bata as claras em neve e o sal com a batedeira até que se forme uma massa branca e estável. A proteína deve estar em uma tigela limpa, sem uma gota de gordura e líquido. Os batedores também devem estar limpos e secos. Caso contrário, as proteínas não atingirão a consistência desejada.
6. Coloque algumas das proteínas na massa com as gemas.
7. Misture as gemas com as claras. Sove em uma direção - no sentido horário ou anti-horário, caso contrário a massa perderá sua leveza.
8. Despeje farinha sobre eles. É aconselhável peneirar em peneira fina para que seja enriquecido com oxigênio. Isso afetará o esplendor do produto.
9. Mexa a massa com uma batedeira, novamente trabalhe em uma direção.
10. Adicione as proteínas restantes à massa.
11. Mexa suavemente em uma direção para que eles não assentem.
12. Forre uma assadeira com pergaminho untado com óleo vegetal. Espalhe a massa no papel em uma camada uniforme.
13. Envie o pão de ló ao forno aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. Quando a massa do biscoito estiver pronta, o forno deve estar quente o suficiente. Já que se a massa ficar na forma por pelo menos 5 minutos, o biscoito acabado não ficará fofo.
14. Remova cuidadosamente o papel manteiga do biscoito.
15. Vire-o e coloque-o no mesmo papel.
16. Enrole o pão de ló quente e embrulhe com uma toalha. Deixe esfriar completamente. Assim, terá a forma de um rolo. Caso contrário, após o resfriamento, será impossível enrolá-lo em um rolo. Quando esfriar completamente, desdobre o bolo e aplique o creme de leite. Enrole novamente e deixe de molho por 1-2 horas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um biscoito para pãezinhos.
