Oferecemos para preparar um café da manhã infantil clássico - panquecas incrivelmente saborosas e aromáticas com leite coalhado no forno. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de panquecas finas em leite coalhado no forno
- Receita de vídeo
Provavelmente é impossível encontrar uma pessoa que não goste de panquecas. Esta iguaria é familiar a todos desde a infância. Nossas mães e avós costumavam prepará-los para o café da manhã ou como complemento ao chá. A guloseima era considerada um prato rápido de plantão, muitas vezes preparado com o que estava na geladeira. Ao mesmo tempo, panquecas fritas na frigideira não são um alimento dietético que possa ser consumido diariamente. Porque fritar em óleo é prejudicial ao organismo. Portanto, pais engenhosos descobriram uma maneira de preparar suas guloseimas favoritas de maneira saudável. Para fazer isso, as panquecas coalhadas devem ser assadas no forno.
Outra vantagem desse método de cozimento térmico é que as pessoas com problemas de estômago podem comer panquecas. Além disso, você não precisa ficar parado junto ao fogão, cuide para que os bolos não queimem, vire-os e retire-os da assadeira a tempo. Você só precisa amassar a massa, que cozinha em questão de minutos, ao contrário do fermento. Coma panquecas deliciosamente quentes com creme de leite, geléia, leite condensado, mel, xarope de bordo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 140 kcal.
- Porções - 12-15 pcs.
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa ou para provar
- Leite azedo - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal sem cheiro - 1 colher de sopa
Passo a passo de preparação de panquecas finas em leite coalhado no forno, receita com foto:
1. Despeje o iogurte em temperatura ambiente em uma tigela. Chamo a atenção para o fato de que é importante observar a temperatura do leite fermentado. Porque o fermento em pó em um ambiente frio não levanta as panquecas.
2. Adicione os ovos ao leite coalhado e sove a massa. Eles também devem estar em temperatura ambiente, para não baixar a temperatura do iogurte. Portanto, retire-os da geladeira com antecedência.
3. Peneire a farinha por uma peneira fina até os ingredientes líquidos para que seja enriquecida com oxigênio e as panquecas fiquem mais macias. A farinha pode ser usada não só de trigo, mas também de trigo sarraceno, centeio, cevada, etc. Além disso, você não deve perseguir a farinha premium, uma qualidade inferior é bastante adequada para panquecas.
4. Sove a massa até ficar lisa e lisa para que não haja grumos. A consistência da massa deve ser como creme azedo espesso. Mas se você quiser que as panquecas sejam altas, adicione outra 0,5 colher de sopa. farinha. Lembre-se de que eles ficarão mais densos e nutritivos, então adicione açúcar, sal, fermento em pó e óleo vegetal. Mexa bem a comida novamente. Se não houver fermento em pó, adicione 0,5 colher de chá. bicarbonato de sódio que levantará os itens. Você também pode adicionar vários aditivos à massa, como maçãs, passas, bananas, nozes, abóbora, damascos secos, cenouras, etc.
5. Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e coloque a massa sobre ela com uma colher de sopa, formando panquecas redondas.
6. Aqueça o forno a 180 graus e envie a iguaria para assar por 10-15 minutos. Sirva panquecas finas assadas no forno quente com leite coalhado e todas as coberturas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas no forno.
